At the foot of Heidelberg's Philosopher's Walk, there's a place where culinary arts and the spirit meet. Two ambitious chefs, Nils Gier and Bastian Engelhart, both influenced by their experience in renowned Michelin-starred restaurants, are realising their vision of a modern yet deeply rooted culinary experience. The focus is on an upscale menu structure that is seasonally inspired and emphasises regional ingredients. Creativity meets craftsmanship – familiar flavours are reinterpreted, and traditional knowledge blends with contemporary approaches. Every ingredient is carefully selected and respectfully processed, from small, local producers to special seasonal specialities. The Philosopher sees itself as a stage for culinary stories: surprising, sophisticated, and yet accessible. Here, regional cuisine is reimagined – for guests seeking enjoyment and authenticity.
Liebe Gäste,eingebettet in die pulsierende Atmosphäre Heidelbergs laden wir Sie ein, mit uns auf eine kulinarische Reise zu gehen. In Schrieder's Restaurant & Bar verbinden wir traditionelle deutsche Küche mit modernen Akzenten zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis für Sie. Jedes Gericht auf unserer Speisekarte ist ein Beweis für unsere Liebe zum Detail und unser Engagement für die Verwendung frischer, regionaler Zutaten. Unsere Bar ergänzt Ihre Mahlzeit mit handverlesenen Weinen und originellen Cocktails, die von unseren erfahrenen Mixologen kreiert werden.Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft und möchten Ihren Aufenthalt mit den hier ausgewählten Speisen und sorgfältig zusammengestellten Weinen und Cocktails zu einem Erlebnis machen.Ihr Schrieder's Team
midi Restaurant & Markt – Gutes aus dem BliesgauIm midi verbinden wir moderne, handwerklich geprägte Küche mit einer tiefen Verbundenheit zu unserer Region. Im Mittelpunkt stehen außergewöhnliche Produkte, saisonale Zutaten und die enge Zusammenarbeit mit ausgewählten Produzentinnen und Produzenten – viele davon direkt aus dem Bliesgau.Küchenchef Marcus Langer bringt diese Philosophie mit seiner eigenen Handschrift auf den Teller: präzise, kreativ und mit einem feinen Gespür für Aromen, die vertraut erscheinen und dennoch überraschen.Ergänzt wird das Restaurant durch unseren Biosphärenmarkt mit ausgewählten regionalen Produkten und Spezialitäten. So verbindet das midi Genuss, Herkunft und Handwerk unter einem Dach – in moderner, entspannter Atmosphäre und mit einem Serviceteam, das Gastfreundschaft lebt.
Rose provides fine dining with dishes inspired by cuisine from around the world. It offers a comfortable but chic dining environment enhanced with wooden tables and high back chairs. A cozy sun terrace is also available for outdoor dining on warmer days. Rose is open Tuesday through Saturday during the dinner hour.
At Rose, the chef likes to put a fresh twist on even the most traditional dishes. To get the most of your experience, you can create your own meals choosing from 3- to 6- courses along with a wine selection. A vegetarian menu is also available.
Welcome to Grill 16 - where seasonal ingredients meet warm hospitality!The focus is on high-quality grilled classics and seasonal dishes - from meat and fish to vegetarian options - perfectly complemented by fresh sides and house-made sauces.Grill 16 stands for flavorful grilled cuisine in a relaxed setting on the Neckar. Grilled meat, fish, and vegetarian dishes made from high-quality, seasonal ingredients define the menu. Fresh sides, house-made sauces & an international beverage selection complete the experience. Whether on the summer terrace, in the restaurant, or after a stroll along the river, Grill 16 is the perfect place for relaxed dinners, sociable after-work gatherings, or enjoyable moments for both locals and hotel guests.
