Die Krone ist in Lüneburg eine Institution. Die frühere Kronenbrauerei wurde bereits 1485 in unserem historischen Haus mit Backstein-Treppengiebel gegründet und im benachbarten Brauereimuseum lässt sich die Geschichte der Krone ausgiebig studieren.Neben unserem Restaurant mit 170 Sitzplätzen finden weitere 24 Gäste in unserer Sülfmeisterstube Platz.In unserer historischen Festdiele finden Veranstaltungen und Feiern mit bis zu 130 Sitzplätzen statt.Während der Sommermonate werden unsere Außenplätze an der Heiligengeiststraße um einen schönen Biergarten im Innenhof ergänzt.Das Krone Brauhaus befindet sich mitten in der historischen Altstadt, direkt neben dem Brauereimuseum und dem Ostpreußischem Landesmuseum.
In unserem Restaurant Seminaris kannst du Bewährtes erleben und Neues probieren – und dabei kulinarisch dazulernen. Wir servieren dir hier bodenständige Klassiker genauso wie inspirierende, kreative neue Varianten davon. In angenehmem Ambiente kannst du hier entspannte Abende verbringen.Und beim Sonntagsbrunch von Herbst bis Frühjahr (Sommerpause) schlemmt ihr euch ausgiebig durchs Buffet.
Modern | Nordish | FarmGeschichteDas Restaurant VITUS befindet sich in dem original restaurierten Gutshausaus dem 19. Jahrhundert.***PhilosophieWir sind ein Ort, an dem die Lüneburger Heide schmeckbar, fühlbar und erlebbar wird. Im Einklang mit Natur und Kultur bringen wir die Regionalität in die moderne Art des Kochens.***EntdeckungMit grünen Gummistiefeln ist unser Küchenchef immer wieder auf Wanderung über Stock und Stein und bringt alte und neue Produkte mit auf den Teller.***NachhaltigkeitWir verwenden soweit es geht regionale Produkte. Wir behandeln unsere Produkte mit maximalen Respekt. Unsere Mitarbeiter werden regelmäßig trainiert auf das richtigen Verhalten im Heide Hotel und Vitus Restaurant.
CURRENT DIRECTIONS TO HOTEL VIER JAHRESZEITENOur hotel is accessible via the Neuen Jungfernstieg and Fehlandstraße, from where you can directly reach our hotel garage at Große Theaterstraße 5. Please find further information here: https://hvj.de/en/contact.html Awarded with three Michelin-stars, 5 toques in the Guide Gault Millau and 5 F's ("Der Feinschmecker") as well as the 3rd place in the Falstaff Restaurant & Guesthouse Guide, Gourmet Restaurant Haerlin*** led by Executive Chef Christoph Rüffer is well-known far beyond Hamburg. Christoph Rüffer and his team prepare amazing dishes with creatively composed flavours and surprising textures within the seasonal aligned menus. Here, the focus is set on supreme quality and the origin of the products.
Über uns:Traditionell inspiriert, modern interpretiertOb Wild aus der heimischen Jagd, Frischfisch aus der Umgebung, Obst aus dem alten Land sowie Spargel und Kartoffeln aus der Heide – die Nähe zum Wald und die Lage am Wasser prägen nicht nur die Atmosphäre unseres Hauses, sondern liefern auch die Inspirationen für unsere Speisekarte. Wir definieren unsere Küche als feine Landhausküche, die Traditionen liebt und offen ist für internationale Einflüsse.Für unsere Speisen verarbeiten wir ausschließlich regionale und saisonale Produkte. Natürlich zeichnet unser Angebot ebenso die traditionelle Verbundenheit mit der Familie von Bismarck sowie die Jahrhunderte alte Geschichte der Mühle aus.
Between the Leinpfad Canal & the Alster River in a beautiful area of Hamburg we offer a creative, modern upscale cuisine in a cozy & lively atmosphere.Casual fine dining & drinking.Making a choice ("in de Köör gahn" in the regional German dialect) is the origin of our name & our word creation.Koer stands for a conscious choice & the demand for quality ingredients & preparation, for a symbiosis of modern market cuisine & a sociable setting, for a culinary experience that delights through skillful cooking & remains memorable thanks to warm hospitality.Exchange, joy & an open-minded philosophy meet in a vibrant dining room with attentive hosts & hostesses.Modern Market CuisineWe celebrate the diversity of seasonal and regional produce. Creativity & craftsmanship promise a journey through aromas, flavors & textures.BarWe serve exceptional creations, selected wines, neo|classics of mixology & non-alcoholic alternatives.We look forward to welcoming you,Paul & Josh
Hier ist die angepasste Version, als ob das Restaurant jetzt geöffnet ist:HERZLICH WILLKOMMEN IM BEAVERS RESTAURANT – wo Genuss, Leidenschaft und die Liebe zur Natur zusammengehören.Freuen Sie sich auf entspannte Stunden in besonderem Ambiente, eine frische, saisonale Küche und herzliche Gastfreundschaft. Ob Kaffee und Kuchen am Nachmittag, ein entspanntes Essen mit Freunden oder besondere Anlässe – bei uns steht der Genuss im Mittelpunkt.Wir haben geöffnet und freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!
