Conservatorium es más que un restaurante, es un espacio orgánico que refleja nuestra filosofía basada en la calidad de la materia prima, en la simplicidad y la elegancia.El fuego es un elemento transformador y por el cual canalizamos nuestra propuesta gastronómica.La GastronomíaInspirados en la cocina contemporánea, utilizamos productos primordialmente locales, seleccionándolos cuidadosamente y prestando especial atención a sabores limpios y orgánicos.El MenuCreamos y evolucionamos los aromas, sabores y texturas de los ingredientes llevando la experiencia sensorial desde nuestra cocina al paladar de nuestros comensales.Nuestras carnes de pastoreo son maduradas Dry Aged desde 21 días hasta 100 días a una temperatura y ambiente controlado.El EspacioLa experiencia se complementa en un espacio privado y orgánico, un ambiente único que mezcla atención personalizada y servicio cercano.
The best imported cuts, grilled lobster and fresh fish in town are at Factory Steak & Lobster. We have an open kitchen with glass walls that allows to watch the chefs cooking on the grill, while enjoying in a informal atmosphere. We have a wine cellar with more than 100 wine references from all over the world. We also have an outdoor terrace with a view of the beautiful pool and garden.
