AITANA

4.7

670 recensies

500 Mex$ en meer

Mediterraan

Populairste tags:

Goed voor speciale gelegenheden
Romantisch
Innovatief

Experience the flavors of the Mediterranean in a stunning, contemporary setting at Aitana. This beautiful eatery showcases the flavors of the region, fusing Basque tradition with modern Mexican flavors. This unique style, championed by chef Alberto Ituarte, breathes new life into classic dishes, bursting with flavor and authentic ingredients. Aitana features a dazzling array of delicacies, from ocean-fresh seafood and savory steaks and chops to pastas, salads, soups and heavenly desserts. Aitana's superb menu is matched by the gorgeous decor and white-glove service. From the marble accents and tile flooring to the spacious outdoor patio, every moment is memorable.

Een tafel reserveren

Groepsgrootte

2 personen

DatumTijdstip

1 feb. 2023

19:30

Vandaag 13 keer gereserveerd

Eetruimtes

Aanvullende informatie

Dinerstijl
Casual chique
Keukens
Mediterraan, Internationaal
Openingstijden
Diner Ma–Za 18:15 uur–01:00 uur Zo 06:15 uur–20:00 uur Lunch Ma–Za 13:00 uur–18:00 uur Zo 13:00 uur–20:00 uur
Telefoonnummer
55 2589 7130
Website
http://www.aitanarestaurante.com/
Betalingsmogelijkheden
AMEX, MasterCard, Visa
Kledingvoorschrift
Smart casual
Private party faciliteiten
El nuevo proyecto gastronómico del chef Alberto Ituarte esta en marcha y buscará ofrecer la filosofía de alta cocina y servicio impecable en una atmósfera inmejorable, en la zona de Lomas de Chapultepec.
Private party contact
Iker Martin: 55403193

Locatie
Calle Pedregal #24, Torre Virreyes, Lomas de Chapultepec, Ciudad de Mexico, CDMX 11010
Wijk
Lomas de Chapultepec
Kruispunt
Torre Virreyes
Parkeerinformatie
Independiente al restaurante es el estacionamiento de Torre Virreyes
Extra
Banket, Bier, Chef's Table, Cocktails, Entertainment, Open haard, Privékamers, Rolstoeltoegang, Uitgebreide bar, Uitzicht, Weekendbrunch, Wijn, Zitplek aan de counter

Uitgelicht in

Los Mejores Restaurantes en Ciudad de México

Selecion of Spanish Olives (Gordal and Kalamata)
Cinco Jotas 100% Ibérico Acorn-Fed Ham with Tomato Garlic Rustic Puree and Crystal Bread (75 Grs.)
Fermín 100% Ibérico Acorn-Fed Ham with Tomato Garlic Rustic Puree and Crystal Bread (75 Grs.)
Iberic Ham Croquettes with Grape Reduction (8 Pcs.)
Padron Peppers with Citric Vinaigrette
Spanish "Huevos Rotos" (Eggs with Potatoes)
Spanish "Huevos Rotos" (Eggs with Potatoes) with Iberic Ham Cinco Jotas (20 Grs.)
Beet and Yam Chips, Foie Gras and Fig Terrine, Grape Reduction and Pistachio Powder (4 Pcs.)
Tuna Tartare with Avocado Puree and Nori Crisps (120 Grs.)
Scallops with Habanero and Lemon Aguachile (150 Grs.)
Green Ceviche with Ensenada´s Seafood (Scallop, Octupus and Shrimp) (150 Grs.)
Seared Octopus with Alioli Nero, Citric Emulsion and Confit Potatoes (150 Grs.)
Fried Anchovies with Herb Sauce and Royal Lemon (200 Grs.)
Softshell Crab Tostadas with Beans, Avocado Puree and Chipotle Mayonnaise (140 Grs.) (4 Pcs.)
Octopus Tacos with Pork Chicharron and Avocado Puree (120 Grs.) (4 Pcs.)
Rib Eye Tacos with Caramelized Onion and Cilantro (150 Grs.) (4 Pcs.)
Roasted Suckling Pig Tacos with Avocado and Homemademexican Salsas (150 Grs.) (4 Pcs.)

Entrees

Organic Heirloom Tomato Soup with Ricotta Cheese Gnocchis
Lentil Soup with Iberic Ham and Fried Poached Egg
Heirloom Tomato and Burrata Salad with Pesto
Grilled Lettuce Hearts with Vinaigrette and Dukkah Dust (Pecan, Hazelnut and Pistachio)
Ricotta, Mascarpone and Walnut Filled Guavas with Baby Spinach, Endive and Granny Smith Apple Salad (4 Pcs.)
Salt Baked Organic Beets with Goat Cheese Cream, Beet Leaves with Citric Vinaigrette and Spicy Beet Reduction
Beet and Fennel Cured Norwegian Salmon Salad, Tender Leaves, Pickled Onion and Pickled Persian Cucumber (100 Grs.)
Chef's Salad with Organic Seasonal Vegetables From Rancho de la Pausa and Vinaigrette of the House

Main Courses

Garganelli with Rib Eye Ragout and Grana Padano Cheese (160 Grs.)
Tagliatelle with Shrimps, Oven Dried Tomato, Kalamata Olives and Rosemary Oil (100 Grs.)
Parmeggiano Reggiano Risotto with Dehydrated Tomato, Roasted Pinenuts and Purple Basil Tartare
Black Rice with Squid, Shrimp and Seabass and Alioli (60 Grs.)
Saffron Rice with Quail and Chilhuacle Alioli (80 Grs.)
Wood-Burning Rice with Ribeye Black Angus, Spanish Chorizo and Dried Chili Alioli (400 Grs.)
King Prawns with Lemon Clarified Butter and Chards (275 Grs.)
Organic Free-Gazing Chicken Supreme with Pea Pure, Seasonal Leaves, Cherry Tomatoes and Lemon Vinaigrette (300 Grs.)
Braised Pork Cheeks with Parmesan and Mushroom Risotto (180 Grs.)
Ancient Mustard and San Gregorio- Xochimilco Honey Glazed Pork Ribs with Creamed Spinach and Confit Potatoes (380 Grs.)

Seafood

White Fish with Mashed Potatoes, Assorted Mushrooms and Bisque Sauce (180 Grs.)
Fish with Fine Herbs Over Rustic Mashed Potatoes and Organic Vegetables (180 Grs.)
Salt Roasted Fish (500 Grs.)
Prep Time. 25 Min.
Seared Salmon with Lentil Cous Cous, Cucumber and Greek Yogurt Relish (200 Grs.)

Catch of the Day (To Share) (1.4 Kg)

Our fish regularly weights between 1.2kg and 2kg.; National, Imported

Fried Tomato and Capers
Prep Time 25 Min.
Guetaria Style
Prep Time 25 Min.
Salt Roasted
Prep Time 45 Min.

Steaks

Our steaks are prepared in a grill with fired based on charcoal

Grilled Angus Tenderloin with a Red Wine Reduction, Smoked Potato Puree and Organic Vegetables (200 Grs.)
Ribeye (400 Grs.)
Beef Txuleton (1 Kg)

Sides

Chef's Salad
Heirloom Tomato Slices
Potato Gajo with Piquillo
Royal Lemon Potatoes
Brussels Sprouts with Dukkha
Spinach with Cream
Lionese Potatoes
Tartufo Corn

Wat 670 mensen zeggen

Algehele beoordelingen en recensies

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen recensies schrijven

4.7

4,7 gebaseerd op recente scores

4,7Eten
4,7Bediening
4,5Sfeer
4,4Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Redelijk rustig

Geliefd vanwege

Mexico-Stad
Mediterraan
Mexico-Stad
Mediterraan

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EK
EdmonK
Mexico-Stad
1 recensie
2.0
1 recensie
2 dagen geleden gegeten
overall2food3service1ambience3
Área de oportunidad el servicio de los meseros, muy malo!!!
J
Jeanette
New York / Agglomeratie New York
2 recensies
vip
5.0
2 recensies
5 dagen geleden gegeten
overall5food5service4ambience5
Good , at the beginning nobody offered the menu or drinks , we had to call them. After everything was good. A little bit expensive compared to other restaurants of the same style
OT
OpenTable Diner
Mexico-Stad
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 22 januari 2023
overall5food5service5ambience5
Was incredible
RG
RoraimaG
Mexico-Stad
3 recensies
4.0
3 recensies
Gegeten op 21 januari 2023
overall4food5service3ambience5
Excelente comida y ambiente. El servicio muy lento y desinteresado
DS
DeborahS
Mexico-Stad
3 recensies
vip
3.0
3 recensies
Gegeten op 20 januari 2023
overall3food5service4ambience2
El lugar está lindo y la comida muy rica. Desgraciadamente el volumen de la música es insoportable. Nos movieron de la parte de afuera (la más ruidosa) hacia adentro y eventualmente la música ahí también subió de volumen siento que sólo había una mesa con dos señores de más de 60 años y nosotros. No sé que les hace pensar que la gente va a restaurantes buscando una experiencia de discoteca, que además rompe con los decibeles permitidos en lugares del tipo. Es una pena, pues sería un lugar que repetiría si no fuera por el volumen de la música.
M
Michelle
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 11 januari 2023
overall5food5service5ambience5
Fui por mi cumpleaños y estuvo muy rico! me encanto el fondant de queso manchego
r
ricardor
New York / Agglomeratie New York
3 recensies
vip
1.0
3 recensies
Gegeten op 30 december 2022
overall1food1service5ambience2
La comida enfermo a 2 de los 4 que fueron al restaurante.
LS
LeonS
Mexico-Stad
2 recensies
5.0
2 recensies
Gegeten op 29 december 2022
overall5food5service5ambience5
Aitana es uno de mis lugares preferidos. La comida en verdad es exquisita en todos los aspectos y la atención del personal no tiene comparación. Siempre quiero volver.
CS
ChocolateSommelier9
Mexico-Stad
6 recensies
5.0
6 recensies
Gegeten op 24 december 2022
overall5food5service5ambience5
Todo excelente !!
L
Luis
1 recensie
4.0
1 recensie
Gegeten op 23 december 2022
overall4food5service4ambience4
Muy buena comida, espacio y comodidad. La atención es muy buena; a veces por querer ser extrema resulta un poco invasiva. Los baños están en un 2do piso, si vas con una persona mayor, muletas o sillas de ruedas se complica.
OT
OpenTable Diner
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 22 december 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente servicio del capitán Aarón
EL
EduardoL
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 20 december 2022
overall5food5service5ambience5
La comida es muy buena al igual que el servicio. Un poco over price
FM
FaviolaM
Mexico-Stad
1 recensie
4.0
1 recensie
Gegeten op 17 december 2022
overall4food4service4ambience4
La comida deliciosas aunque sus costos son elevados, no nos dieron el salón privado por que el consumo por persona era mínimo de $1,500 por persona, los Baños no estaban tan limpios por lo que cobran.
J
Javele
Los Angeles
13 recensies
5.0
13 recensies
Gegeten op 7 december 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente lugar con muy buena comida. Perfecto para platicar y comer muy sabroso
N
Nochebuena
San Francisco
7 recensies
5.0
7 recensies
Gegeten op 5 december 2022
overall5food5service5ambience5
The place has an outstanding decoration, eclectic, with a very comfortable atmosphere. The food is extremely good. The terrace is the best place to choose. Prices are a little high, but you pay them with no regret.
JS
JulianaS
Mexico-Stad
2 recensies
5.0
2 recensies
Gegeten op 25 november 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente restaurante, tanto la comida como el servicio excepcionales.
VO
VeronicaO
Mexico-Stad
2 recensies
4.0
2 recensies
Gegeten op 25 november 2022
overall4food4service3ambience4
El servicio muy lento.
P
Paulina
Mexico-Stad
14 recensies
vip
4.0
14 recensies
Gegeten op 25 november 2022
overall4food4service5ambience4
Nos atendieron muy bien, de verdad con mucho detalle pero discretos no viniendo a cada rato a recoger cosas. La musica nos encanto! estaba en el volumen adecuado para tener una conversacion pero la seleccion estaba buenisima. Lo unico que no entendi es por que no esta a reventar este restaurante si esta tan lindo y la comida deliciosa.
OT
OpenTable Diner
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 24 november 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente lugar para una comer con tu persona favorita !! La atención es de lo mejor, los capitanes muy amables transmiten una vibra muy padre y sugieren platos de acuerdo a lo que les digas que se te antoja
OT
OpenTable Diner
Chicago / Illinois
4 recensies
5.0
4 recensies
Gegeten op 14 november 2022
overall5food5service5ambience4
Excelente comida, gran y eficiente servicio, regresare pronto
OT
OpenTable Diner
Mexico-Stad
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 12 november 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente servicio por parte de Manuel y el resto del personal. El postre de fondant de queso es delicioso.
TC
ThaniaCarrera
Mexico-Stad
24 recensies
vip
5.0
24 recensies
Gegeten op 6 november 2022
overall5food5service5ambience5
Muy buena la comida y el servicio del restaurante. Recomiendo mucho las tostadas de jaiba, los tacos de lechón como entrada, de plato fuerte el cachete de cerdo con risotto estuvo súper bueno y de postre lo mejor para mi es el fondant de queso.
JV
JaviV
Chicago / Illinois
77 recensies
vip
5.0
77 recensies
Gegeten op 4 november 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente comida y servicio, como siempre, no fallan.
RD
RodrigoD
Mexico-Stad
4 recensies
vip
5.0
4 recensies
Gegeten op 2 november 2022
overall5food5service5ambience5
Todo excelente, el servicio y la comida. Los ambientes y decoración son un plus que valen la pena
R
Rioja
1 recensie
2.0
1 recensie
Gegeten op 30 oktober 2022
overall2food4service2ambience2
Acudí el sábado 29 de octubre con un grupo de 6 personas para celebrar una reunión de aniversario. Se los comenté desde que hice la reservación para que trataran de ubicarnos en una mesa acorde a la ocasión. Nos dieron una mesa en la sección de no fumar. Sin embargo, el aire acondicionado se encontraba justo arriba de nosotros y nos pegaba de manera directa, pedí un cambio de mesa justo a un par de metro de donde estábamos ubicados ya que había una mesa vacía, pero me comentaron que ya estaba reservada y que el restaurante se llenaría esa noche y que cuando eso sucede, el calor que se acumula es bastante fuerte y que era mejor permanecer en esa mesa. Cabe mencionar que el restaurante lució prácticamente vacío durante toda la noche y la mesa que supuestamente estaba reservada nunca se ocupó. Asistí porque me lo recomendaron por el tema del buen sabor de sus platillos. Y para ser justos, la comida es buena. Aunque la presentación de los platillos es bastante simple. El servicio se esmera. Pero la atmosfera del restaurante y su mobiliario ya lucen viejos, sobrios. Las mesas de la sección de no fumar que están junto al pasillo dan directamente a las puertas de la cocina, no es la mejor vista y en ocasiones se alcanza a percibir el olor de los alimentos que están preparando. Aunque su página dice que estás abiertos hasta la 1:00 AM dejan de dar servicio alrededor de las 11:30 PM. Un plus es la opción del descorche. Sin embargo, creo que en este medio tan competitivo y con una renovación constante en otros restaurantes Aitana se ha quedado atrás. Sin duda existen mejores opciones hoy en día.
ML
MinervaL
Mexico-Stad
11 recensies
5.0
11 recensies
Gegeten op 29 oktober 2022
overall5food4service5ambience5
Un muy buen lugar para poder platicar con amigos. Comida rica aunque no extraordinaria, pero un servicio muy bueno!
OT
OpenTable Diner
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 28 oktober 2022
overall5food4service5ambience5
very chill
T
Tenaya
Mexico-Stad
4 recensies
5.0
4 recensies
Gegeten op 24 oktober 2022
overall5food5service5ambience5
Todo fue muy bien, lugar agradable y comida buena.
OT
OpenTable Diner
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 21 oktober 2022
overall5food5service5ambience5
Muy bueno cien porciento recomendable
A
Alis
Mexico-Stad
46 recensies
vip
5.0
46 recensies
Gegeten op 16 oktober 2022
overall5food5service5ambience5
Muy buena comida y excelente servicio en especial los tacos de arrachera son buenísimos
a
alvaroa
Mexico-Stad
8 recensies
5.0
8 recensies
Gegeten op 12 oktober 2022
overall5food5service5ambience5
Extraordinario lugar. La comida deliciosa. La música muy buena, a un volumen que permite tener una conversación. Me encantó el nuevo menú. ¡La sopa de tomate deliciosa! 100% recomendado.
RE
REAL
Mexico-Stad
1 recensie
3.0
1 recensie
Gegeten op 8 oktober 2022
overall3food3service4ambience3
Deberían de informar sobre la mesa al aire libre implica zona de fumadores, la comida solo bien, el servicio bueno
ME
MariaE
Mexico-Stad
21 recensies
vip
4.0
21 recensies
Gegeten op 6 oktober 2022
overall4food5service4ambience5
Falta de atención por parte del mesero que nos atendió.
PD
PabloD
1 recensie
4.0
1 recensie
Gegeten op 1 oktober 2022
overall4food5service5ambience5
Buen lugar
LS
LeonS
Mexico-Stad
3 recensies
5.0
3 recensies
Gegeten op 1 oktober 2022
overall5food5service5ambience5
Aitana siempre es un placer. Los platillos son extraordinarios y la atención excepcional. La posibilidad de llevar tu propio vino y pagar descorche es una súper ventaja. Siempre voy a regresar
OT
OpenTable Diner
Mexico-Stad
5 recensies
5.0
5 recensies
Gegeten op 29 september 2022
overall5food5service3ambience5
Excelente lugar, buena comida, buen ambiente
RH
RosarioH
Las Vegas
9 recensies
5.0
9 recensies
Gegeten op 28 september 2022
overall5food5service5ambience5
Buenísimo!!!!
VG
ValeriaG
Monterrey
6 recensies
5.0
6 recensies
Gegeten op 25 september 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente atención del capitán Marco. La comida deliciosa Ambiente genial
OT
OpenTable Diner
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 24 september 2022
overall5food5service5ambience5
The place when we arrived was not so busy, although my reservation was at 9:30pm. The venue is really nice, the food is great. Tuna tartare is fabulous. Drinks were awesome. Highly recommend!
G
Gabyveld
Mexico-Stad
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 24 september 2022
overall5food5service5ambience5
La comida deliciosa como siempre! Muchas gracias!

Veiligheidsmaatregelen

Reinigen en ontsmetten
- Oppervlakken worden tussen maaltijden gereinigd
- Digitale menukaart, wegwerpmenu of hygiënische menukaart beschikbaar.
- Verzegeld of ingepakt bestek wordt gebruikt
- Gemeenschappelijke ruimtes worden dagelijks grondig gereinigd
- Ontsmettingsmiddel of doekjes beschikbaar voor klanten
Fysieke afstand
- Beperkt aantal zitplaatsen
- Afstand houden in gemeenschappelijke ruimtes
- Extra ruimte tussen tafels

Beschermingsmiddelen
- Bedienend personeel draagt maskers
- Gasten moeten maskers dragen, tenzij ze eten of drinken
Screening
- Ziek personeel verboden op de werkplek
- Verplichte opname van temperatuur bij gasten
- Verplichte opname van temperatuur bij personeel
- Er wordt contacttraceringsinformatie verzameld

Veelgestelde vragen

AITANA heeft 4.7 sterren gekregen van 670 gebruikers van OpenTable.

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Groepsgrootte

2 personen

DatumTijdstip

1 feb. 2023

19:30

Vandaag 13 keer gereserveerd

Calle Pedregal #24, Torre Virreyes, Lomas de Chapultepec, Ciudad de Mexico, CDMX 11010

Eetruimtes

Aanvullende informatie

Kruispunt
Torre Virreyes
Wijk
Lomas de Chapultepec
Openingstijden
Diner Ma–Za 18:15 uur–01:00 uur Zo 06:15 uur–20:00 uur Lunch Ma–Za 13:00 uur–18:00 uur Zo 13:00 uur–20:00 uur
Keukens
Mediterraan, Internationaal
Dinerstijl
Casual chique
Kledingvoorschrift
Smart casual
Parkeerinformatie
Independiente al restaurante es el estacionamiento de Torre Virreyes
Betalingsmogelijkheden
AMEX, MasterCard, Visa
Extra
Banket, Bier, Chef's Table, Cocktails, Entertainment, Open haard, Privékamers, Rolstoeltoegang, Uitgebreide bar, Uitzicht, Weekendbrunch, Wijn, Zitplek aan de counter

Website
http://www.aitanarestaurante.com/
Telefoonnummer
55 2589 7130
Private party faciliteiten
El nuevo proyecto gastronómico del chef Alberto Ituarte esta en marcha y buscará ofrecer la filosofía de alta cocina y servicio impecable en una atmósfera inmejorable, en la zona de Lomas de Chapultepec.
Private party contact
Iker Martin: 55403193

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Appetizers

Selecion of Spanish Olives (Gordal and Kalamata)

Cinco Jotas 100% Ibérico Acorn-Fed Ham with Tomato Garlic Rustic Puree and Crystal Bread (75 Grs.)

Fermín 100% Ibérico Acorn-Fed Ham with Tomato Garlic Rustic Puree and Crystal Bread (75 Grs.)

Iberic Ham Croquettes with Grape Reduction (8 Pcs.)

Padron Peppers with Citric Vinaigrette

Spanish "Huevos Rotos" (Eggs with Potatoes)

Spanish "Huevos Rotos" (Eggs with Potatoes) with Iberic Ham Cinco Jotas (20 Grs.)

Beet and Yam Chips, Foie Gras and Fig Terrine, Grape Reduction and Pistachio Powder (4 Pcs.)

Tuna Tartare with Avocado Puree and Nori Crisps (120 Grs.)

Scallops with Habanero and Lemon Aguachile (150 Grs.)

Green Ceviche with Ensenada´s Seafood (Scallop, Octupus and Shrimp) (150 Grs.)

Seared Octopus with Alioli Nero, Citric Emulsion and Confit Potatoes (150 Grs.)

Fried Anchovies with Herb Sauce and Royal Lemon (200 Grs.)

Softshell Crab Tostadas with Beans, Avocado Puree and Chipotle Mayonnaise (140 Grs.) (4 Pcs.)

Octopus Tacos with Pork Chicharron and Avocado Puree (120 Grs.) (4 Pcs.)

Rib Eye Tacos with Caramelized Onion and Cilantro (150 Grs.) (4 Pcs.)

Roasted Suckling Pig Tacos with Avocado and Homemademexican Salsas (150 Grs.) (4 Pcs.)

Entrees

Organic Heirloom Tomato Soup with Ricotta Cheese Gnocchis

Lentil Soup with Iberic Ham and Fried Poached Egg

Heirloom Tomato and Burrata Salad with Pesto

Grilled Lettuce Hearts with Vinaigrette and Dukkah Dust (Pecan, Hazelnut and Pistachio)

Ricotta, Mascarpone and Walnut Filled Guavas with Baby Spinach, Endive and Granny Smith Apple Salad (4 Pcs.)

Salt Baked Organic Beets with Goat Cheese Cream, Beet Leaves with Citric Vinaigrette and Spicy Beet Reduction

Beet and Fennel Cured Norwegian Salmon Salad, Tender Leaves, Pickled Onion and Pickled Persian Cucumber (100 Grs.)

Chef's Salad with Organic Seasonal Vegetables From Rancho de la Pausa and Vinaigrette of the House

Main Courses

Garganelli with Rib Eye Ragout and Grana Padano Cheese (160 Grs.)

Tagliatelle with Shrimps, Oven Dried Tomato, Kalamata Olives and Rosemary Oil (100 Grs.)

Parmeggiano Reggiano Risotto with Dehydrated Tomato, Roasted Pinenuts and Purple Basil Tartare

Black Rice with Squid, Shrimp and Seabass and Alioli (60 Grs.)

Saffron Rice with Quail and Chilhuacle Alioli (80 Grs.)

Wood-Burning Rice with Ribeye Black Angus, Spanish Chorizo and Dried Chili Alioli (400 Grs.)

King Prawns with Lemon Clarified Butter and Chards (275 Grs.)

Organic Free-Gazing Chicken Supreme with Pea Pure, Seasonal Leaves, Cherry Tomatoes and Lemon Vinaigrette (300 Grs.)

Braised Pork Cheeks with Parmesan and Mushroom Risotto (180 Grs.)

Ancient Mustard and San Gregorio- Xochimilco Honey Glazed Pork Ribs with Creamed Spinach and Confit Potatoes (380 Grs.)

Seafood

White Fish with Mashed Potatoes, Assorted Mushrooms and Bisque Sauce (180 Grs.)

Fish with Fine Herbs Over Rustic Mashed Potatoes and Organic Vegetables (180 Grs.)

Salt Roasted Fish (500 Grs.)

Seared Salmon with Lentil Cous Cous, Cucumber and Greek Yogurt Relish (200 Grs.)

Catch of the Day (To Share) (1.4 Kg)

Fried Tomato and Capers

Guetaria Style

Salt Roasted

Steaks

Grilled Angus Tenderloin with a Red Wine Reduction, Smoked Potato Puree and Organic Vegetables (200 Grs.)

Ribeye (400 Grs.)

Beef Txuleton (1 Kg)

Sides

Chef's Salad

Heirloom Tomato Slices

Potato Gajo with Piquillo

Royal Lemon Potatoes

Brussels Sprouts with Dukkha

Spinach with Cream

Lionese Potatoes

Tartufo Corn

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