Huevos
House OmeletUS$ 12,00
Crea tu propio plato. Elige 3 ingredientes: tocineta, jamón, provolone, feta, tomate, cebolla, champiñones, pimentón verde, espinaca, cebollines. Acompañado de papas caseras y ensalada.
Breakfast BurritoUS$ 12,00
Huevos revueltos, tocineta, pico de gallo y aguacate triturado. Acompañado de papas o ensalada (a elegir).
Paleo BowlUS$ 12,00
2 huevos en cualquier estilo, tocineta, espinaca, tomate asado y aguacate con semillas verdes.
Alura SandwichUS$ 14,00
En pan de masa madre, huevo frito, tocino, jamón ahumado, queso gouda, tomate, mostaza, cebolla caramelizada y nuestra salsa de la casa.
Panamanian BreakfastUS$ 15,00
Bistec picado en salsa criolla, 2 huevos, patacón y queso fresco a la plancha.
Favoritos de la Casa
Dúo de TostadasUS$ 14,00
2 tostadas de masa madre: una con aguacate, queso feta, cebollas encurtidas, arúgula y semillas verdes, y otra con hummus de garbanzos y 2 huevos revueltos.
Oatmeal BowlUS$ 9,00
Avena en hojuelas, leche de almendras, bananas, blueberries, fresa y chía.
Açaí BowlUS$ 12,00
Açaí, muesli, banana, fresa, uchuva, piña, semillas de chía, mantequilla de marañón hecha en casa.
Tropical French ToastUS$ 10,00
Compota tropical de maracuyá y piña, y maple sirope.
Smoke Salmon CroissantUS$ 16,00
Salmón ahumado, aderezo de yogurt con cilantro y limón, arúgula y cebolla encurtida. Acompañado de ensalada mixta.
Acompañamientos a elegir
- BaconUS$ 3,00
- AguacateUS$ 2,50
- 2 huevos al gustoUS$ 3,00
- SalchichasUS$ 3,00
- PapasUS$ 4,00
- Queso fresco a la planchaUS$ 2,00
Platos
Pesca del DíaUS$ 22,00
Pescado entero frito, servido con arroz con coco, patacones crujientes y ensalada fresca, acompañada de una salsa de coco, curry y limón.
Camarón SupremoUS$ 16,00
Camarones en salsa cremosa estilo cóctel, suprema de naranja, cebolla, cilantro, mirin y platanitos crocantes.
Homemade Mac & Cheese de polloUS$ 12,00
Pasta corta, salsa de queso cheddar y provolone, crumble de pan con parmesano y ajo rostizado. (Cambiar por Camarones $3)
Cuban SandwichUS$ 13,00
Pan francés, pierna de cerdo rebanada, remoulade, queso provolone y jamón glaseado en sirope de maple.
Ceviche AluraUS$ 16,00
Róbalo, leche de tigre, ají dulce—maracuyá, uchuvas, cebolla, cilantro. Acompañado de platanitos.
Buffalo Chicken WrapUS$ 12,00
Pollo estilo búfalo, lechuga romana, tomate, zanahoria, apio, cebollas encurtidas, cheddar y aderezo de queso azul.
Angus BurgerUS$ 17,00
Hamburguesa Angus Certified 8oz, queso cheddar fundido, mermelada de bacon, cebolla y hongos salteados acompañada de nuestro Aioli casero.
Pollo Chingón 2.0US$ 13,00
1/2 pollo rostizado y salsa de ají amarillo. Acompañado de papas fritas, camote frito o ensalada de la casa (a elegir).
Bowls & Salads
Parmesan Crunchy CaesarUS$ 15,00
Mezclum, Pollo a la plancha, repollo asado, crumble de parmesano, cebolla morada, maíz tostado y aderezo caesar Alura. (Opcional Camarones $2)
Caribeño BowlUS$ 16,00
Atún sellado sobre arroz con coco, piña asada, plátano maduro, pepino, cilantro y semillas de calabaza, con aderezo de miel mostaza y maracuyá o salsa de soya.
Jardín de AluraUS$ 20,00
Mezclum de hojas frescas, fresas de temporada, burrata entera cremosa, pecanas tostadas. Acompañada de un aderezo de frutos rojos y balsámico.
Ocean BalanceUS$ 18,00
Salmón a la parrilla servido sobre cous cous, mezclum, tomate cherry, cebolla encurtida, maíz asado, queso feta, almendras tostadas y aderezo de ají trompito y limón.
Chicken Salad BowlUS$ 16,00
Pollo a la parrilla, mezclum, zucchini asado, aceitunas negras, pepino, tomate cherry, semillas de calabaza, humus de garbanzo y cremoso de feta con hierbas aromáticas.
Postres
Jardín de FresasUS$ 9,00
Tarta fraisier, mousse de frutos rojos, sorbete de fresa, coulis de frutos rojos y merenguitos.
Brownie del BosqueUS$ 10,00
Gluten free de chocolate 70 % con semillas tostadas y frambuesas deshidratadas, helado de vainilla, semillas de marañón garrapiñado y caramelo salado.
Raspao AluraUS$ 9,00
Raspao de Pipa, coulis de pipa, cacao nibs, leche condensada de rosas y miel cítrica.
Acompañamientos a elegir
Acompañamientos a elegir
Queso feta — $2 · Aguacate — $2.5 · Pollo grillado — $6 · Camarones al ajillo — $7.50 · Huevos — $3 · Papas fritas — $5 · Salmón — $8 · Atún — $7