COCINA TRADICIONAL MEXICANA.
Para Comenzar
Guacamole “Antolina”MX$ 175,00
Con chapulines ó pico de gallo chinampero.
Molotes de plátano en mole negro mixeMX$ 165,00
Rellenos de huauzontle con cremoso de requesón y verdura encurtida.
Flautas doradas de flor orgánica de jamaicaMX$ 145,00
En mole vegano de betabel chinampero.
Degustación de 4 molesMX$ 215,00
Nuestros 4 moles acompañados de una tetela rellena de requesón.
Tostada de pata de res “El Ni”MX$ 175,00
En escabeche de hongos y coliflor.
Memelas oaxaqueñasMX$ 125,00
Con pasta de frijol, guacamole, manteca de asiento y queso espolvoreado.
Tostada de pulpo a la mexicanaMX$ 215,00
Con un toque de salsa naranja.
Tostada de jurelMX$ 215,00
Láminas de jurel sobre aguacate y mayonesa de chintestle.
Ceviche CayacoMX$ 325,00
De chiluda (almeja generosa) y camarón, en leche de tigre de maracuyá y guayaba.
Aguachile verde de camarónMX$ 325,00
Camarón azul de Sinaloa con chile serrano, cebolla, pepino y aguacate.
Aguachile rojo de camarónMX$ 325,00
Camarón azul de Sinaloa con pasta de chiles.
Ensaladas y Sopas
Tartar de nopalesMX$ 165,00
Con pepino, cebolla morada, jícama, alcaparras y aderezo de aguacate.
Ensalada verde de la chinampaMX$ 175,00
Con lo que nos da nuestra agricultura local.
Sopa TarascaMX$ 125,00
Caldo espeso de frijol con chile moreniano, fideo de tortilla, queso fresco, crema, cilantro y anillos de chile.
Crema de jitomates rostizadosMX$ 125,00
Elaborada sin lácteos con jitomates chinamperos.
Fideo seco con chorizo oaxaqueñoMX$ 165,00
Con aguacate, queso y crema chinampera.
Tlayudas Oaxaqueñas
Tortilla grande y crujiente con asiento de cazuela, pasta de frijol, quesillo, lechuga y encurtido de betabel.
SencillaMX$ 155,00
240grs
SencillaMX$ 85,00
120grs
ChorizoMX$ 235,00
120grs
Media chorizo.MX$ 125,00
TasajoMX$ 275,00
150grs
Media tasajoMX$ 145,00
75grs
MixtaMX$ 255,00
140grs
Media mixtaMX$ 135,00
70grs
AntolinaMX$ 290,00
150 gr
Media AntolinaMX$ 155,00
75 gr
VegetarianaMX$ 215,00
140grs
Media vegetarianaMX$ 115,00
70grs
Para Terminar
Acompañada de cogollo al grill.
Jurel en mole verdeMX$ 395,00
180grs
Jurel a la tallaMX$ 395,00
180grs
Enmoladas de mole negro mixeMX$ 235,00
80grs
Cochinita pibilMX$ 235,00
150grs
Flautas ahogadas de resMX$ 285,00
150grs
Guajolote (pavo) orgánico en mole negro mixeMX$ 315,00
160grs
Postres
pochada en vino tinto
Nicuatole de peraMX$ 105,00
120grs
Helado artesanalMX$ 95,00
60grs
Buñuelos de vientoMX$ 175,00
180grs
CheesecakeMX$ 125,00
120grs
Helado artesanalMX$ 95,00
60grs
Pastel (fondant) de chocolateMX$ 125,00
120grs
Helado artesanalMX$ 95,00
60grs
Bola de helado artesanalMX$ 95,00
60grs
Tarta de mameyMX$ 145,00
150grs
Helado artesanal de mameyMX$ 95,00
60grs