Entradas
Betabeles Rostizados con Jocoque
Asados y horneados a la leña con reducción de balsámico añejo. 310g. *Pídelo sin jocoque para opción vegana.
Coliflor Tatemada
Horneada a la flama del horno de leña con mantequilla de anchoa y ajo. 290g.
Esferas de Parmesan
Con aderezo de mayonesa-chipotle. 200g.
Pimientos de Padrón
Asados con limón amarillo tatemado y flor de sal. 190g.
Calamares Fritos
Acompañados de salsa arrabiata y alioli. 190g.
Fonduta de Alcachofa y Espinaca
Con mezcla de queso mozzarella y queso provoleta, acompañado con focaccia de romero. 350g.
Papas Gajo a la Trufa
Con queso parmesano, aceite de trufa y aderezo de mayonesa-chipotle. 300g.
Crema de Tomate Rostizado
Con un toque de queso de cabra, aceite de oliva y crutones. 250ml.
Esferas de Risotto
Rellenas de queso mozzarella, acompañadas de salsa arrabiata. 180g.
Pizzas
Todas nuestra pizzas puedes elegir chica 300 gr. o grande 600 gr.
Margherita
Salsa pomodoro, queso pizza, tomate cherry, queso mozzarella fresco, hojas de albahaca, aceite de ajo y un toque de pimienta.
Pepperoni
Salsa pomodoro, queso pizza y pepperoni curado.
Huitlacoche y Oaxaca
Puré de huitlacoche, queso oaxaca, granos de elote y chile jalapeño.
Cuatro Quesos
Salsa pomodoro, queso pizza, queso gorgonzola, queso de cabra, queso brie y uvas verdes.
Diávola
Salsa pomodoro, queso pizza, salchicha italiana, pepperoni curado, salami calabrese y salsa diávola.
Gorgonzola y Pera
Queso gorgonzola, queso pizza, nuez, miel, romero y láminas de pera.
Rústica
Salsa pomodoro, queso pizza, prosciutto, tomate deshidratado, cebolla caramelizada y queso de cabra.
Salchicha Italiana con Chile Cuaresmeño
Salsa pomodoro, queso pizza, salchicha italiana y chile cuaresmeño.
Prosciutto y Arúgula
Salsa pomodoro, queso pizza, prosciutto, arúgula y reducción de balsámico.
Alcachofffa x Sofia Toraño Pizza Vegana
Salsa pomodoro, queso ricotta de almendra, hongos salteados, corazones de alcachofa, perejil frito y sal de mar.
Bolognesa
Salsa pomodoro, queso pizza, ragú de carne con vino tinto, queso mozzarella fresco, láminas de parmesano y perejil picado.
Pancetta con Tocino y Miel de Maple
Salsa pomodoro, queso pizza, pancetta caramelizada, cebollín y miel de maple. *Pídelo con o sin huevo estrellado.
Pizza del Mes
Pregunta por la colaboración del mes.
Pastas
Fusilli con Pesto Casero
Molido a mano con pistache y queso parmesano. 250g.
Spaghetti Pomodoro con Pancetta
Con pancetta caramelizada, queso pecorino romano y un toque picante. 250g.
Gnocchi en Salsa de Hongos
Hecha a base de papa, con salsa de hongos de temporada, crema, vino blanco y queso grana padano. 280g.
Rigatoni con Salmón
En salsa rosa, con vino blanco, salmón, queso de cabra, ralladura de limón amarillo y cebollín. 290g.
Lasagna Bolognesa
La clásica. 300g.
Ensaladas
La César
Corazones de lechuga, chiles, giros, limón y queso parmesano. 220g. Con pollo. 100g. Con salmón. 100g.
Kaley Grana Padano
Con manzana verde, almendra tostada, parmesano grana padano y vinagreta de cítricos. 180g.
Mediterránea con Quinoa
Aceituna negra, queso feta con un toque picante, pimiento verde, pepino, tomate cherry, albahaca, hierbabuena y vinagreta de vino tinto. 220g. *Puedes cambiar el queso feta por guayaba para opción vegana.
Nuez y Pera
Mezcla de lechugas, nuez garapiñada, queso gorgonzola, pera ahumada y aderezo de uva pasa con vino blanco. 180g.
Burrata con Jitomate Multicolor
Jitomates cherry multicolores aliñados con vinagreta de vino tinto, mezclados con pan de masa madre y una burrata al centro. 250g.
Mocktails
Súper Fresco
Mix de pepino y hierbabuena, jugo de limón, jarabe natural y agua mineral. 200ml.
Limonada Bola
Jugo de limón, jarabe natural, agua mineral y nieve de limón amarillo. 180ml.
Orangette
Jugo de naranja, jugo de limón, jarabe natural, pizca de sal y agua mineral. 200ml.
Loto
Té Earl Grey, arándano, albahaca mamut, frambuesas y agua mineral. 200ml.
El Suegro
Jugo de limón, salmuera, agua mineral y aceitunas. 200ml.
Mojito de Kombucha
Kombucha, jugo de limón, jarabe natural, hierbabuena y agua mineral. 200ml.
Platos Fuertes
Pechuga de Pollo al Horno
A elegir: díjolvo o finas hierbas. Acompañada de coco, aguacate y elote amarillo rostizado. 350g.
Salmón Horneado
Acompañado de ejotes con almendra tostada y papas cambray picantes. 300g.
Milanesa de Berenjena
Tatemada y empanizada. Acompañada de jocoque y ensalada de arúgula con cebolla y aderezo de parmesano. 200g.
Milanesa de Ternera
Empanizada, acompañada de puré de papa y ensalada de arúgula con cebolla y aderezo de parmesano. 250g.
Postres
Tarta de Plátano
Con dulce de leche en una base de galleta con mantequilla. 150g.
Tarta de Manzana
Servida caliente con helado de vainilla. 180g.
Pastel de Cacao
Vegano artesanal con ingredientes 100% orgánicos, endulzado con miel de agave. 150g.
Galleta al Horno
En sartén con chispas de chocolate, acompañada de helado de vainilla o de yogurt con miel y pistacho. 180g.
Bebidas
Agua del Día
Pregunta por el sabor del día. 400ml.
Refrescos
Familia Coca-Cola. 355ml.
Perrier
330ml.
Agua Mineral
Casa del Agua. 600ml.
Agua Natural
Félix o Casa del Agua. 355ml.
Félix Schorle
Pregunta por nuestros sabores. 355ml.
Kombucha
Pregunta por nuestros sabores. 355ml.
Café Americano
230ml.
Café Espresso
45ml.
Espresso Doble
90ml.
Flat White
180ml.
Latte
230ml.
Té
Pregunta nuestras opciones. 230ml.
Vaso Suero
Limón, sal y hielo.