Carstens Amsterdam

4.3
74 recensies
icon/ic_price_rangeCreated with Sketch.
van 31 € tot 50 €
icon/ic_cuisineCreated with Sketch.
Nederlandse
Populairste tags:
  • Lokale ingrediënten
  • Creatieve keuken
  • Geschikt voor een date
Bij Carstens nemen we je mee op reis door Nederland met ingrediënten uit onze eigen grond en wateren. Nederlands met een twist. Herkenbare smaken maar toch anders. Niets te vergezocht, gewoon lekker. De boerderij is terug in de stad. Carstens Amsterdam is een stadse brasserie nabij Centraal Station met Maik Kuijpers als concept chef.
Wat 74 mensen zeggen
Algehele beoordelingen en recensies
Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen recensies schrijven
4.3op basis van recente beoordelingen
4.5
eten
4.2
bediening
4.2
sfeer
4.1
prijs-kwaliteit
Geluid · Redelijk rustig
89% van de mensen zouden dit aan hun vrienden aanbevelen
5
4
3
2
1
Sorteer op
Filters
OT
Washington, D.C
1 recensie
2 dagen geleden gegeten
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

The food was fantastic. Jordy was our waiter and he made our night!! It was wonderful but it wouldn’t have been the same without him

Melden
Nuttig
OT
7 recensies
Gegeten op 15 juni 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Wonderful staff and delicious food! Everything is fresh and tasty

Melden
Nuttig
M
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 15 juni 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Heerlijk gegeten. Ambiance was perfect. Dankjewel voor deze fijne avond.

Melden
Nuttig
JV
1 recensie
Gegeten op 9 juni 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Heerlijk eten, vriendelijke bediening die de tijd nemen om het menu uit te leggen

Melden
Nuttig
N
1 recensie
Gegeten op 7 juni 2019
Algeheel 4eten 5bediening 4sfeer 3

Beautiful and special dishes that are simple on the one hand and refined on the other by composition and use of ingredients - you can taste the hand of a chef with a very balanced taste and a high dose of creativity. The service is young, attentive and radiate a pleasant level of hospitality. The restaurant is beautiful, spacious and let you dine in a private atmosphere. The price is great value for money. An asset to Amsterdam!

Melden
Nuttig
PA
1 recensie
Gegeten op 30 mei 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Geweldig gegeten en gedronken. Het restaurant is stijlvol ingericht. Een aanrader.
Moet je zeker naar toe indien je een liefhebber bent van puur eten.

Melden
Nuttig
RS
1 recensie
Gegeten op 30 mei 2019
Algeheel 4eten 4bediening 4sfeer 4

A positive note to the local grown food, be it vegetables or meat - very tasty, we could feel the quality.

We went in family, with 3 grown-up children (17, 14 and 9). Enjoyable dinner, nice location and at a reasonable price.

Melden
Nuttig
SR
Wales
1 recensie
Gegeten op 28 mei 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 4

Amazing food, great set up and service
Quiet when we dined but I like it like that so no complaints
Would definitely recommend

Melden
Nuttig
E
Amsterdam
2 recensies
Gegeten op 24 mei 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

We lieten ons verrassen en zo volgden in goed tempo (geholpen door uitstekende bediening) de kropsla met Hollandse garnalen in pittige cocktailsaus, gele biet op geitenkwark met frisee en croutons, geweldige steak tartaar, een stukje vis in saus van gerookte paprika (pimentón?), lang gegaarde varkenswang (erg zacht en jummie), asperges met ik meen een beurre blanc-saus en rode bietjes met een iets te sterke mierikswortelsaus. Goddelijke puree en mooi gepresenteerd dessert - geskipt vanwege de carbs - maar kreeg er wat leuke NL-kaasjes voor in de plaats. Alles op basis van het sharing-concept. Uitstekekend.

Melden
Nuttig
M
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 23 mei 2019
Algeheel 3eten 4bediening 2sfeer 3

Heerlijk gegeten, mooie gerechten en goede smaken. Wijnkaart viel tegen. Bediening slecht, geen interesse in de klant en dingen worden vergeten. Commentaar in NRC van 18 mei klopt helaas.

Melden
Nuttig
OT
Londen
1 recensie
Gegeten op 18 mei 2019
Algeheel 5eten 4bediening 5sfeer 5

店員さんの気遣いが良い

Melden
Nuttig
VB
Londen
6 recensies
Gegeten op 18 mei 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

I went to Carstens Amsterdam for lunch. The welcome and service was really good and staff is very friendly. The food didn't only look very nice, it was very flavoursome. The restaurant looks modern and there is a great ambiance. I really like that the dishes are prepared with products from Dutch soil.

I will definitely come back!!

Melden
Nuttig
M
1 recensie
Gegeten op 13 mei 2019
Algeheel 4eten 5bediening 2sfeer 4

De gerechten bij Carstens waren werkelijk fenomenaal!! Absoluut genoten, nog nooit zo bijzonder bereide wortels op. De sfeer in het restaurant was goed en de tafels stonden op een prettige afstand van elkaar. PS. Jammer dat de bediening te wensen over liet: die was onpersoonlijk (ik geloof dat we alle aanwezige obers wel een keer aan onze tafel hebben gehad) en niet efficiënt.

Melden
Nuttig
S
Miami / Zuidoos
11 recensies
Gegeten op 10 mei 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

We wanted to experience Dutch farm-to-table cooking, and Carstens’s is a great example. Fresh fish, meat and produce beautifully prepared with a wonderful blend of flavors. Friendly, knowledgeable service and fair prices.
We highly recommend a meal at Carsten’s.

Melden
Nuttig
u
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 10 mei 2019
Algeheel 3eten 4bediening 3sfeer 3

Het eten is van goede kwaliteit maar de organisatie laat te wensen over. Niet alle medewerkers kennen de wijnetiquette, bediening verloopt soms chaotisch.

Melden
Nuttig
S
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 10 mei 2019
Algeheel 3eten 3bediening 2sfeer 3

Bij binnenkomst werd ik blij van het mooie en sfeervolle interieur. Onze tafel was aan het begin van het restaurant, waardoor we het uiteindelijk koud kregen door de tocht van de ingang.
Voor het brood moesten we betalen (€5) Dit vind ik nogal vreemd voor een restaurant in deze prijsklasse. We kregen vijf kleine stukjes brood met een minuscuul stukje boter voor €5.
Als voorgerecht namen we de kalfstong met langoustine. Dit een heerlijk, lauwwarm gerechtje.
Het hoofdgerecht (ossehaas) was doorbakken, terwijl we alledrie medium gebakken hadden besteld. We vonden het hierdoor niet lekker.
Het dessert (Kandeel) werd opgediend terwijl een van ons op het toilet was.
Het personeel was niet op elkaar ingespeeld en er was weinig persoonlijke aandacht. Na het voorgerecht werd gevraagd of we een dessert wilden, terwijl we het hoofdgerecht nog niet gehad hadden. Bij het opdienen van het hoofdgerecht waren onze glazen leeg, maar het personeel was in geen velden of wegen te bekennen om bij te bestellen.
Uiteindelijk een forse rekening (meer dan €300 voor drie personen) moeten betalen. Ik vind dat een restaurant in dit genre deze fouten niet mag maken. Een teleurstelling!

Melden
Nuttig
DS
1 recensie
Gegeten op 8 mei 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 1

Really lovely meal in contemporary surroundings. Would return when next in Amsterdam

Melden
Nuttig
RC
4 recensies
Gegeten op 6 mei 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Great restaurant idea for experiencing Dutch cuisine! Very original offerings, and staff was very nice!

Melden
Nuttig
F
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 4 mei 2019
Algeheel 4eten 4bediening 4sfeer 4

Heerlijk gegeten. Mooie wijnen en fijne bediening. Een aanrader!

Melden
Nuttig
OT
1 recensie
Gegeten op 3 mei 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

My boyfriend and I were visiting from the US, and love to enjoy great food in a relaxing environment! Carstens was our final dinner in Amsterdam and it was the perfect cap to our trip. Their Dutch inspired meals -each plated beautifully and presented by the waitress with a full description of their local ingredients - made both of us very happy! You must try dessert too.

Melden
Nuttig
TD
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 3 mei 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Heerlijk eten! Super prijs/kwaliteitsverhouding. Leuke sfeer!

Melden
Nuttig
D
Londen
4 recensies
Gegeten op 3 mei 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 4

Delicious food! Attentive service.

Melden
Nuttig
RF
1 recensie
Gegeten op 26 april 2019
Algeheel 4eten 4bediening 4sfeer 4

Goede sfeer, leuke bediening , eten en met name groenten erg vers

Melden
Nuttig
JH
1 recensie
Gegeten op 26 april 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

We chose Carstens for a celebration birthday meal the food was superb the service excellent and the atmosphere was ambient Kelsey took care of us from the minute we arrived guiding us where required. The staff are friendly and helpful if you are looking for an excellent meal go here.

Melden
Nuttig
MB
7 recensies
Gegeten op 24 april 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Took my parents here and had the most wonderful of meals. Fantastic dish after fantastic dish with friendly and attentive staff. Would highly recommend!

Melden
Nuttig
OT
South Carolina
45 recensies
Gegeten op 24 april 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 4

I was referred to this relatively new restaurant by the concierge at our hotel; I thanked them right away after eating a wonderful meal here! Our charming and very informative server Fatima helped us make a couple of choices when we could not decide. She did not steer us wrong. Don’t be put off by a charge for bread and butter, they are worth it. Don’t skip the sides either. The ‘stamppot’ were the best mashed potatoes ever. A great meal in a great city for sure.

Melden
Nuttig
MP
1 recensie
Gegeten op 19 april 2019
Algeheel 4eten 5bediening 5sfeer 4

We had a great evening with outstanding service and delicious food!

Melden
Nuttig
L
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 13 april 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 4

Heerlijk gegeten in een nieuwe mooie open locatie. Ietsje duurder dan een gemiddeld restaurant, maar het eten is dat ook meteen een stuk beter. Wel de standaard gerechten, maar niet standaard geserveerd. Een echte aanrader! Bediening was ook top en een echte toevoeging aan de avond: heeft oog voor je en zorgt dat je niks tekort komt. Kortom wij komen terug als we weer in Amsterdam eten!

Melden
Nuttig
L
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 12 april 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Een uitgebreide en vriendelijke toelichting van het menu, leuke sfeervolle inrichting en heerlijk Hollands eten met een twist. Verbeterpunten: moeilijk oogcontact te maken om een drankje te bestellen, veel engelstalig personeel ondanks het Hollandse concept en met een pasje naar het toilet in de hotellobby. Deze punten weerhouden mij overigens zeker niet om terug te komen en het restaurant aan te bevelen!

Melden
Nuttig
OT
Berlijn
1 recensie
Gegeten op 12 april 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Super! Fijne service goed eten

Melden
Nuttig
T
Groot-Tokio
1 recensie
Gegeten op 12 april 2019
Algeheel 3eten 3bediening 3sfeer 3

Carstens is een restaurant in het hotel Park Plaza (voor de toiletten moet je bij voorbeeld door de lobby). Modern ingericht restaurant met open keuken en wat hoogte verschillen. Niet rolstoel-toegankelijk. Eten is gemaakt van Hollandse ingrediënten. Er is een beperkte kaart. De wijnen zijn Nederlands of buitenlands, maar dan wel met een Nederlandse eigenaar - aardig. Het eten was goed bereid, maar niet overweldigend wat betreft presentatie of smaken. Daar hadden we, gezien de jarenlange Librije-achtergrond van de chef iets meer van verwacht. Verder krijg je waar je uitdrukkelijk voor betaalt - het (waanzinnig lekkere) brood komt dus niet standaard op tafel, maar moet besteld worden. Als je een hoofdgerecht met vlees hebt, dan krijg je alleen vlees - bijgerechten komen alleen op bestelling. Het vegetarische hoofdgerecht daarentegen was wel een volledig stand-alone gerecht. De wijnen werden genereus geschonken en pasten goed bij de verschillende gerechten. De bediening was vriendelijk en attent. Voertaal is, zoals wel vaker in Amsterdam, Engels. Het geluidsniveau is hoog en de tafels zitten redelijk dicht op elkaar. Minder geschikt voor een romantisch diner of mensen met een minder goed gehoor.

Melden
Nuttig
j
1 recensie
Gegeten op 10 april 2019
Algeheel 4eten 4bediening 5sfeer 4

Nieuw restaurant in een steeg naast het Victoriahotel. Dachten een klein, gezellig restaurant aan te treffen. In feite is het een grote moderne brasserie, deel uitmakend van het Victoriahotel. Klanten lijken voornamelijk toeristen te zijn. Eén medewerkster had aanvankelijk enige moeite met het contact in het Nederlands. Haar Nederlands bleek best goed, dus verder geen probleem. Het eten was zeer goed, verfijnd en visueel al erg geslaagd. We hebben erg genoten en gaan zeker terug. Eén probleempje: één voorgerecht (een soort ceviche) was veel te zout. Waarschijnlijk door een misverstand 2x zout op de gemarineerde vis gestrooid door 2 verschillende (hulp)koks?

Melden
Nuttig
AW
Londen
1 recensie
Gegeten op 6 april 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 4

Booked based on reviews on Open Table for a friends birthday when we were visiting Amsterdam and wasn’t disappointed. Would definitely recommend.
Very late because we struggled to find the restaurant (because of my poor navigation) but they were very understanding and kept the table for us.

Melden
Nuttig
J
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 6 april 2019
Algeheel 3eten 3bediening 3sfeer 3

Het eten was lekker en iedereen was erg aardig. We hadden een heerlijk Italiaanse wijn bij het eten.

Melden
Nuttig
G
6 recensies
Gegeten op 5 april 2019
Algeheel 4eten 5bediening 4sfeer 3

The restaurant is also the venue for the hotel breakfast buffet so it is never going to create a distinctive atmosphere. However in the evening Carstens really delivers on its promise of local produce well treated. I had the lamb tongue starter and it was terrific. The cod main course was rather flaccid in comparison and the skin was not properly crisped. However I was very happy with the accompanying large bowl of Brussels sprouts. Service was good and staff were well briefed on the menu and provenance of ingredients. Including a lively Evertonian waitress which is certainly a novelty in Amsterdam. There is clearly great talent in the kitchen here although it may need to move out of the restrictions of the hotel setting to really make an impact.

Melden
Nuttig
I
1 recensie
Gegeten op 5 april 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Een leuke nieuwkomer in Amsterdam. De gerechten zijn uitmuntend de bediening alleraardigst en het interieur is top. De smaken van de keuken zijn, hoe had je het ook anders kunnen verwachten, echt de moeite waard om te ontdekken. Kan het iedereen aanbevelen. En we komen zeker terug

Melden
Nuttig
OT
1 recensie
Gegeten op 2 april 2019
Algeheel 5eten 5bediening 5sfeer 5

Fantastic!!!

Melden
Nuttig
m
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 31 maart 2019
Algeheel 5eten 4bediening 5sfeer 5

Het is een leuk idee. Het eten is zeer goed, de interieur ziet er ook goed uit. De ingang bij de een zijstraat is iets minder eveneens het apart betalen voor bijvoorbeeld sla of friet

Melden
Nuttig
OT
Amsterdam
1 recensie
Gegeten op 30 maart 2019
Algeheel 4eten 4bediening 4sfeer 4

De menukaart bevatte nog de Wintergerechten. Heerlijk gegeten: garnalen cocktail en de caesarsalade van boerenkool. Erbij lekker stevig brood, friet en bataat. Dit alles werd vergezeld van een goed glas Rioja.
Een dessert had ik graag gewild, maar "helaas" had ik al genoeg aan deze voor- en bijgerechten. De avond hebben we afgesloten met espresso.
We komen zeker terug om alle seizoenen te proeven.

Melden
Nuttig
S
Londen
2 recensies
Gegeten op 29 maart 2019
Algeheel 3eten 4bediening 2sfeer 2

Het is een aardig restaurant geworden, maar 1 uit velen. Concept van de kaart (alles Nederlandse oorsprong) lijkt gekopieerd van RIJKS maar dan minder goed uitgevoerd. Het personeel onderling is nog niet op elkaar ingespeeld- loopt elkaar in de weg en geven niet een verzoek uit een andere ‘wijk’ aan elkaar door. We hebben lang moeten wachten op een aperitief. We hebben 3x moeten vragen om water. Het eten was goed- niks van te zeggen voor die prijs. De wijnen idem. ‘Gewoon goed’ maar niks opvallends dus. Ik zou hier niet nog een keer heen gaan.

Melden
Nuttig
1
2
null