Chez Billy - Permanently Closed

Hors D'oeuvres

• Salade D 'EndivesUS$ 13,00

  Endive, watercress, apples, walnuts, roquefort

• Salade VerteUS$ 9,00

  Bibb lettuce, Lola rossa, shaved radish, vinaigrette maison

• Salade De BetteravesUS$ 13,00

  Roasted beets, chevre mousse, frisée, hazelnuts

• Pate MaisonUS$ 13,00

  Country-style pork paté with dried figs and pistachios

• Tartine Aux ChampignonsUS$ 15,00

  Sauteed wild mushrooms, grilled country bread, sherry vinegar, duck egg

• Rillettes De Truite FumeeUS$ 11,00

  Smoked trout rillette, creme fraiche, trout roe

• Soupe a L'Oignon Gratinee LyonnaiseUS$ 10,00

  Classic onion soup

• Foie De VolailleUS$ 9,00

  Chicken liver torchon, pecan raisin toast

• Veloute De PotironUS$ 9,00

  Amish pumpkin soup perfumed with ginger and cardamom, curry yogurt, apple

Entrées

• Thon RotiUS$ 23,00

  Herb crusted albacore tuna, swiss chard, roasted fingerlings, cured olives, sauce vert

• Boeuf BourguignonUS$ 25,00

  Braised beef cheek, pommes purée, bacon, mushrooms, pearl onion

• Moules-FritesUS$ 19,00

  Steamed mussels, dijon mustard, herbes de provence, pastis

• Caille GrilleeUS$ 22,00

  Grilled quail, Brussels sprouts, carrots, celery root

• Confit De CanardUS$ 24,00

  Pommes de terre Sarladaise, shitake mushrooms, garlic spinach, roasted duck jus

• Steak FritesUS$ 25,00

  Grilled Creekstone farms flat iron steak, pommes frites, sauce bearnaise

• Cote De PorcUS$ 23,00

  Duroc pork chop, sweet potato dauphinoise, savoy cabbage, cider sauce

• Quenelles De SemouleUS$ 17,00

  Semolina and gruyere dumplings, sauce tomate, niçoise olives, fennel salad

Les Desserts

• Plat De FromageUS$ 11,00

  walnut raisin toast, wildflower honey

• Tarte TatinUS$ 8,00

  Roasted apple tart with vanilla ice cream

• Chocolate Pots De CremeUS$ 8,00

  Caramel whipped cream, chocolate crumbs

• Poached Anjou PearUS$ 8,00

  Gewürztraminer, sesame pine nut granola, honey ice cream

Dessert Wine

• Taylor Fladgate 20 Year PortUS$ 10,00

• Chateau Cantegril Sauternes 2010US$ 10,00

Housemade Sodas

Ask your server about today's selections - $4

• Housemade Sodas

Cocktails

• Kir RoyaleUS$ 12,00

  Champagne, cassis liqueur

• SazeracUS$ 12,00

  Rye whiskey, St Remy, sugar, bitters

• French 75US$ 12,00

  Gin, champagne, lemon juice, and sugar

• Bartender's ChoiceUS$ 12,00

  Your knowledgeable bartender will gladly create you a cocktail to please your tastes

Beers

Draft

seasonal (ask your server)

• Stella Artois, BelgiumUS$ 6,00

• Kostritzer Schwarzbier, GermanyUS$ 7,00

• Hofbrau Hefe Weizen, GermanyUS$ 7,00

• Founders Centennial IPA, USAUS$ 7,00

• Kronenbourg 1664 Lager, FranceUS$ 7,00

Bottle

• Amstel Light, NlUS$ 6,00

• Brooklyn Brown Ale, UsUS$ 7,00

• Chimay Red Cap, BeUS$ 12,00

• Etienne Dupont Cidre Bouche, FrUS$ 12,00

  Brut de Normandie

• Monk'S Cafe, BeUS$ 8,00

  North coast old Rasputin

• Russian Imperial Stout, UsUS$ 7,00

• Pabst Blue Ribbon, UsUS$ 6,00

• Weihenstephaner Hefe Weissbier, DeUS$ 7,00

Cognac

• Courvoisier VSOPUS$ 16,00

• Gilles Brisson VSOPUS$ 10,00

• Grosperrin VSOPUS$ 18,00

• Grosperrin XOUS$ 22,00

• Hennessy VsUS$ 12,00

• Hennessy VSOPUS$ 16,00

• Kelt VSOPUS$ 14,00

Armagnac

• Castarede VSOPUS$ 12,00

• Cerbois VSOPUS$ 11,00

• Cles Des Ducs VSOPUS$ 11,00

• De Montal VsUS$ 10,00

Calvados

• Christian Drouin Coeur De LionUS$ 10,00

Bubbly

• NV Chandon BrutUS$ 42,00

• NV Chandon Brut RoseUS$ 42,00

• NV Veuve Clicquot Yellow LabelUS$ 105,00

• NV Moët ImperialUS$ 100,00

• NV KrugUS$ 300,00

• NV Laurent PerrierUS$ 89,00

• NV Paul BaraUS$ 110,00

Wines

Whites

• Cotes Du Rhone Blanc, Les Cigales De Montirius 11' White Grenache, Clairette, Viognier

  • GlassUS$ 9,00
  • BottleUS$ 34,00

• Bourgogne, Louis Jadot Château Jacques '10 Chardonnay

  • GlassUS$ 11,00
  • BottleUS$ 40,00

• Alsace, Domaine Auther '12 Riesling

  • GlassUS$ 10,00
  • BottleUS$ 38,00

• Touraine, Ladoucette "Les Deux Tours" '11 Sauvignon Blanc

  • GlassUS$ 12,00
  • BottleUS$ 45,00

Rosé

• Cotes De Provence, Domaine Jacourette '12 Grenache

  • GlassUS$ 10,00
  • BottleUS$ 34,00

Reds

• Bordeaux Rouge, Fleur Du Roi '11

  • GlassUS$ 10,00
  • BottleUS$ 38,00

• Beaujolais, Domaine Chatelus De La Roche '11 Gamay

  • GlassUS$ 9,00
  • BottleUS$ 34,00

• Cote Du Rhone, Yves Cheron, Les Dentelles Grenache, Syrah, '11

  • GlassUS$ 9,00
  • BottleUS$ 34,00

• Cahors, Clos Troteligotte "K Nom" '11 Malbec

  • GlassUS$ 10,00
  • BottleUS$ 38,00

Sparkling

• Paul Mas Cremant De Limoux Brut NV

  • GlassUS$ 9,00
  • BottleUS$ 34,00

• Paul Mas Cremant De Limoux Brut Rosé NV

  • GlassUS$ 9,00
  • BottleUS$ 34,00

Bottles

Whites

• Bourgogne, Henri Darnat La Jumalie '11 ChardonnayUS$ 67,00

• Chablis, Louis Jadot '11 ChardonnayUS$ 60,00

• Chateauneuf-Du-Pape, Domaine Des Saumades '10US$ 60,00

• Chateauneuf Du Pape BlancUS$ 98,00

• Alsace, Domaines Schlumberger Les Princes Abbes '10 GewürtzaminerUS$ 72,00

• Graves, Chateau De Chantegrive '11 Semillon, Sauvignon BlancUS$ 67,00

• Pouilly-Fuisse, Domaine Ferret '09 ChardonnayUS$ 87,00

• Pouilly-Fume, Baron De Ladoucette '09 Sauvignon BlancUS$ 96,00

• Saint-Veran, Domaine Desroches Valette '12 ChardonnayUS$ 60,00

• Sancerre, La Poussie '11 Sancerre BlancUS$ 84,00

• Alsace, Trimbach '07 Pinot GrisUS$ 62,00

Reds

• Bourgogne Hauts Côtes De Nuits, Domaine Bertagna '11 Pinot NoirUS$ 62,00

• Mercurey Vieilles Vignes, Seguin-Manuel '11 Pinot NoirUS$ 63,00

• Chateauneuf-Du-Pape, Domaine De La Consonniere, '10 GrenacheUS$ 99,00

• Crozes-Hermitage, Gilles Robin, Papillon '12 SyrahUS$ 68,00

• Haut-Medoc, Chateau De Malleret '09 BordeauxUS$ 68,00

• Languedoc, Maorou '07 Syrah, Carignan, GrenacheUS$ 58,00

• Moulin-a-Vent, Louis Jadot Chateau De Jacques '11 GamayUS$ 67,00

• Pomerol, Chateau Lafleur-Gazin '10 BordeauxUS$ 142,00

• Montagne-Saint Emilion Pentimento '10 BordeauxUS$ 53,00

• Saint-Emilion Grand Cru, Lassegue '07 BordeauxUS$ 102,00