Cipriani Masaryk

Menú del Dia

$650 (Hasta las 6 P.M.)

Entradas

• Mortadella con Pepinillos

Plato Fuerte

• Tagliardi "alla Bolognese"

Postre

• Vainilla Merengue

Especial del Dia

• Especial del DiaMX$ 725,00

  Ossobuco de Ternera Canadiense "in Gremolada" con Risotto alla Milanese

Platon de Quesos

• Platon de QuesosMX$ 450,00

  Queso Parmigiano Reggiano, Queso de Murcia, Queso de Cabra Cenisa Queso de Oveja, Queso Brie

Top-Artikel

• MisoshiruMX$ 185,00

  Sopa de Frijol de Soya con Fideos, Tofu, Algas y Hongos

• New Sashimi Sea BassMX$ 265,00

  Sashimi de Branzino con Salsa de Wasabi y Sellado con Mixto de Aceites

• New Sashimi SalmonMX$ 265,00

  Sashimi de Salmon con Salsa de Wasabi y Sellado con Mixto de Aceites

• Sashimi MixMX$ 800,00

  Corte Grueso de Salmón, Jurel y Atún

• Vegetables TempuraMX$ 240,00

  Verduras en Tempura Servido con Mayonesa Picante

• Salmon TartareMX$ 315,00

  Tartar de Salmón con Shichimi Togarashi y Soya

• Soft Shell CrabMX$ 300,00

  Cangrejo de Concha Suave Crujiente Servido con Salsa Ponzu

• Seafood Udon SoupMX$ 425,00

  Sopa con Fideos de Harina de Trigo Acompañados con Frutos del Mar

• Alaskan Black Cod 250g (Tiempo de Preparacion 20 min.)MX$ 750,00

  Bacalao Negro Marinado en Miso con Encurtido de Rabano Blanco

MENÚ

Entradas y Ensaladas

• Pappa al PomodoroMX$ 140,00

• Ensalada de Lechugas Mixta con Rabano Blanco, Zanahoria y JicamaMX$ 140,00

• Ensalada de Arúgula con Jitomate Cherry y Queso ParmesanoMX$ 155,00

• Ensalada de Pepinos con Granos de Elote, Jitomate Cherry y AguacateMX$ 165,00

• Ensalada de Lentejas con Hinojo Braseado y Vinagre BalsámicoMX$ 165,00

• Ensalada de Betabel y Ejotes con Queso de CabraMX$ 250,00

• Ensalada de Espinaca con Champiñones, Tocino y NuezMX$ 230,00

• Ensalada de Alcachofas Baby con Aguacate y Queso ParmesanoMX$ 330,00

• Ensalada de Pulpo con Papa, Apio, Aceite de Oliva y LimónMX$ 310,00

• Alcachofa Rostizada con Arugula,Tomate Deshidratado,Aguacate,MX$ 275,00

• Corazón de Alcachofas "alla Romana"MX$ 325,00

• Salmon Marinado Casero con Aceite de Oliva y LimónMX$ 270,00

• Burrata "alla Mediterránea"MX$ 300,00

• Baccala Mantecato con Polenta FritaMX$ 315,00

• Boquerones del Cantabrico Marinado Casero con Aceite de Oliva y LimonMX$ 275,00

• Ensalada de Atún con Jitomate Cherry, Alubias y Cebolla MoradaMX$ 270,00

• Calabazas Marinada con Queso RicottaMX$ 250,00

• Tártar de Atún con Salsa TonnataMX$ 330,00

• Tártar de Res "alla Cipriani"MX$ 300,00

• Flor de Calabaza en Tempura Relleno de Mozzarella y AnchoasMX$ 275,00

• Carpaccio alla CiprianiMX$ 300,00

• Vitello TonnatoMX$ 290,00

• Bresaola "della Valtellina" con Aceite de Oliva y LimónMX$ 300,00

• Mortadella con PepinillosMX$ 230,00

• Prosciutto "Dolce" di ParmaMX$ 330,00

• Calamares Fritos con Salsa Tártara y Salsa MarinaraMX$ 300,00

Sopas y Pastas

• Sopa de LentejasMX$ 190,00

• Berenjena alla ParmigianaMX$ 300,00

• Spaghetti Cipriani "al Dente" con Dorada del Mediterraneo y JitomateMX$ 425,00

• Fusilli "al Dente" "alla Siciliana"MX$ 325,00

• Penne "al Dente" Pomodoro, Arrabbiata o MantequillaMX$ 325,00

• Tagliolini Bianchi Cipriani Gratinado con Jamón CocidoMX$ 325,00

• Tagliardi "alla Bolognese"MX$ 325,00

• Tagliarelle con Ragú de CorderoMX$ 325,00

• Gnocchi Caseros de Papas y Espinacas "al Gorgonzola"MX$ 350,00

• Cannelloni Caseros Relleno de Ricotta y EspinacasMX$ 325,00

• Ravioli Caseros Rellenos de Ternera "alla Piemontese"MX$ 325,00

• Tortellini Caseros con "Panna, Prosciutto e Piselli"MX$ 350,00

• Risotto "alla Primavera" (Tiempo de Preparación 20 min.)MX$ 390,00

Platos Principales

• Lenguado de Dover "alla Mugnaia" con Arroz PilafMX$ 725,00

• Robalo Chileno "alla Carlina" con Arroz PilafMX$ 845,00

• Lubina Rayada con Salsa de Limón, Alcaparra y Papas SalteadasMX$ 550,00

• Branzino del Mediterráneo a la Parrilla con Verduras MixtaMX$ 750,00

• Filete de Salmón del Pacifico a la Parrilla y Papas SalteadasMX$ 545,00

• "Piccatine di Vitello" con Salsa de Limón y Arroz PilafMX$ 725,00

• Higado de Ternera "a la Veneziana" con Polenta FritaMX$ 545,00

• Pollo Rostizado "alla Cá D'Oro" con Puré de PapasMX$ 390,00

• Hamburguesa de Res (150g) con Papas a la FrancesaMX$ 325,00

• Filete de Res Americano (280g) "a la Pimienta Verde" con EspinacasMX$ 630,00

• Pato Rostizado "alla Cipriani" con Puré de PapasMX$ 545,00

• Rib Eye (350g) a la Parilla "Tagliata" con Papas CambrayMX$ 900,00

Pizza Especial Cipriani

Pizza Sin Gluten (Suplemento $100)

• Focaccia al RosmarinoMX$ 180,00

  Focaccia con Romero

• MargheritaMX$ 300,00

  Salsa Pomodoro, Mozzarella, Albahaca

• Quattro FormaggiMX$ 350,00

  Camembert, Gorgonzola, Mozzarella y Queso Parmesano

• Prosciutto e FunghiMX$ 350,00

  Salsa Pomodoro, Mozzarella, Jamón y Hongos

• ParmaMX$ 450,00

  Salsa Pomodoro, Mozzarella, Arugula, Prosciutto di Parma y Parmesano

• Trufa NegraMX$ 800,00

  Mozzarella, Arugula, Queso Burrata, Trufa Negra