Montag - Freitag 11:30 - 15:00 Uhr
Vorspeisen
Brotauswahl€ 6,50
Pão de Queijo, Gaues Sauerteigbrot, Aji Amarillo & Chimichurri Butter
Guacamole€ 9,50
Plantain Chips, geröstete Tostadas
Corn Ribs€ 7,50
Chili, Queso Añejo, Mayonnaise
Empanada mit Chorizo & Geschmortem Ochsenschwanz€ 6,50
Empanada mit Mais und Provolone€ 5,50
Empanada mit Spinat und Mais€ 5,00
Elemente Signatures
Ceviche Peruano€ 17,50
Corvina (Trommelbarsch), Leche de Tigre, Süßkartoffel, Cancha-Mais
Burrata€ 14,00
Heirloom-Tomaten, Frühlingszwiebeln, eingelegte Schalotten, Sesam & Cashew Chili-Crisp
Lychées Aguachile€ 12,50
Tomatillo & Jalapeño Aguachile, Gurke, Guajillo-Chili-Öl
Hauptgerichte
Huevos Rancheros€ 14,50
Zwei Spiegeleier, Tortillas, Bohnenmus, Salsa Guajillo, Salsa Macha, Avocado, Queso Añejo
Open Steak Sandwich€ 18,00
Flanksteak, Paprika, Chimichurri-Mayonnaise, Gouda, Zwiebeln, hausgemachte Chips
Chicken Parmesan€ 17,00
Hähnchen-Milanese, Romanasalat, Bacon, Caesar-Chipotle-Dressing
Carnitas Tacos€ 14,50
Nixtamal-Tortillas, Avocado, eingelegte rote Zwiebeln, Salsa Roja, Koriander
Aubergine Milanese€ 16,00
Habanero-Salsa, scharfe Ananas-Sauce, Limetten-Creme, Kräutersalat
Rigatoni€ 15,50
Tomaten-Chili-Ragù, rote Malbec-Zwiebeln
Beilagen
Pommes Frites mit Knoblauch & Petersilie€ 4,00
Limetten-Creme, Chipotle-Ketchup
Gemischter Blattsalat€ 5,50
Gemischte Kräuter, geröstetes Orangen-Dressing
Tomatensalat€ 5,50
Rote Zwiebeln, Sesam & Cashew-Chili-Crisp
Reis mit Schwarze Bohnen€ 5,50
Dessert
Brasilianischer Flan€ 8,00
Mango, Kiwi, Maracuja
Warme, Gewürzte Zimt-Churros€ 9,50
Bitterschokoladensauce
Eiscreme & Sorbet€ 6,50
Auswahl aus 2 Kugeln