Frankfurter Hofgarten

Suppen / Soups

• Kürbis-Apfel-Suppe mit Kürbiskernöl€ 7,50

  Pumpkin-apple-soup with it´s oil

• Wildkraftbrühe mit Gemüse und Flädle

  Game boar with vegetable and pancake strips

  • gro߀ 7,50
  • klein€ 5,50

Vorspeisen / Starters

• Herbstsalat mit gebratenen Champignons und knuspriger Bacon€ 9,50

  Autum salad with champignons and crispy bacon

• Honig-Sesam-Ziegenkäse mit eingelegten Trauben, Salatbouquet€ 10,50

  Honey-peppers-goat's cheese with marinated grapes

• Feldsalat mit geräucherter Entenbrust, Feigenchutney und Traube€ 10,50

  Lamb's lettuce with smoked duck breast and grapes

• Gebratene Riesengarnelen mit Tomaten-Knoblauch-Dip an Wildkräutersalatbouquet€ 13,50

  Pan fried giant shrimps with tomatoe-garlic-dip and wild leafs salad

Vegetarisch

• Pilzgulasch mit Kräuter-Semmelknödeln€ 16,00

  Mushroom goulash with bread dumplings

• Cremiges Kürbis-Apfel-Curry mit Duftreis€ 9,00

  Pumpkin-apple-curry with rice

• Kürbis-Spinat-Risotto€ 9,00

  Pumpkin-spinach-Risotto

• Gnocchi oder Tagliatelle mit Waldpilzen an Thymian-Rahmsauce€ 9,50

  Gnocchi with forest mushrooms on thym cream sauce

• Hausgemachte Käsespätzle in Rahmsauce mit Röstzwiebeln€ 14,50

  Homemade cheese spätzle in creamy sauce and cross onions

Unsere Klassiker / Main dishes

• Knusprige Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat€ 21,00

  Crispy Viennese Schnitzel of veal with lukewarm potatoe and cucumber salad

• Geschmorte Kalbsbäckchen an Rotweinjus mit Wurzelgemüse und Kartoffel-Trüffel-Püree€ 23,50

  Braised veal buns with Redwinesauce, root vegetable and potato truffle puree

• Geschmorte Rinderroulade "Großmutter Art", an Rotweinjus, Rotkohl und Klößen€ 18,50

  Beef roulade, filled with cucumber, onions and bacon, red cabbage and potato dumpling

• Zwiebelrostbraten vom Entrecote Schmorzwiebelgemüse, Kartoffelgratin€ 23,50

  Roast beef from Entrecote with braised onions and gratinated potatoes

• Argentinisches Rumpsteak knusprige Bratkartoffeln und Beilagensalat€ 24,90

  Rumpsteak with crispy fried potatoes and side salad

Fisch / Fish

• Lachsfilet mit Grüner Soße auf Spinat-Bandnudel€ 21,50

  Salmon fillet with green sauce on spinach ribbon noodle

• Gebratenes Zanderfilet auf Waldpilzrisotto und Safransauce€ 23,50

  Pan fried pike perch with mushroom risotto and Safransauce

Wildsaison / Game season

• Wildkraftbrühe mit Gemüse und Flädle

  Game boar with pancake strips

  • gro߀ 7,50
  • klein€ 5,50

• Feldsalat mit geräucherter Entenbrust und Trauben€ 10,50

  Lamb's lettuce with smoked duck breast and grapes

• Rehschnetzeltes mit frischen Pilzen an Wildkräuterrahm und Spätzle€ 21,50

  Slices of wild deer, with mushrooms sauce and Spätzle

• Wildgulasch mit Rotkohl, Kartoffelklößen, Schmelz€ 18,50

  Deer goulash with red cabbage, potato dumplig

• Rosa gebratene Flugentenbrust mit Mandelbrokkoli und Kartoffelgratin€ 24,50

  Duck breast, broccoli and potato gratin

• Hirschmedaillons an Cranberrysauce mit Speckrosenkohl und gebratenen Semmelknödeln€ 29,50

  Deer medallions on cranberry sauce with Brussel sprouts and napkin dumplings

Desserts

• Mouelleux au chocolate€ 8,50

  Chocolate mousse with apricot sauce

• Tonka Bohnen Creme brulée auf Mango-Ragout€ 7,00

  Creme brulée with mango-ragout

• Kaiserschmarrn mit Rosinen und Zwetschgenröster€ 8,50

  cut-up and sugared pancake with raisins on redwine plums

• Apfel crumble mit hausgemachter Vanillesoße€ 7,50

  Apple crumble served with Bourbon vanilla sauce

Oder diese kleine Erfrischung

je Kugel 2,90 €

• Mandelkrokanteis

• Bourbon Vanille

• Chocolate Chips

• Mango-Passionsfrucht-Sorbet

• Blaubeer Skyr

Gänsemenu

31,90 €. Dazu passt wunderbar ein "Governo all´uso", Sangiovese, Merlot und 10% getrocknete Trauben – eine Spezialität aus der Toskana. Wahl zwischen Kürbissuppe mit steirischem Kürbiskernöl, geröstete Kerne or Feldsalat mit Trauben und Walnüssen

• Kürbissuppe mit steirischem Kürbiskernöl, geröstete Kerne

• Feldsalat mit Trauben und Walnüssen

• Gänsebraten mit Beifußjus, Gewürz-Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen

• Apple-Zimt-Crumble mit Vanillesoße

Vorgestelltes Element

• Gänsebraten oder Brust oder Keule, Beifußjus, Gewürz-Apfel-Rotkraut oder Rosenkohl, Kartoffelklöße oder Serviettenknödel€ 25,90

  Roast goose or breast or leg, mugwort sauce, Spicy red cabbage or Brussels sprouts, potato dumplings or napkin dumplings

• Ganze Gans, Beilagen nach Wahl, für 4 – 5 Personen auf Vorbestellung€ 109,90

• Zum Mitnehmen€ 99,90

• Zum Mitnehmen, ohne Beilagen, mit Beifußsoße€ 89,90