Le Boudin Blanc

Sélection d'Olives et Amandes Marinées£ 5,80

Mixed marinated olives and almonds

Huîtres de l'île de Jersey au Naturel

Jersey oysters

• each£ 3,50
• ½ Doz£ 19,50

Escargots de Bourgogne Persillés

Snails with garlic and parsley butter

• ½ Doz£ 9,00
• Doz£ 18,00

Tian de Crab de Cornouaille à la Mayonnaise, Avocat et Pommes£ 18,50

Freshly caught hand-picked Cornish crab meat with avocado and apple

Risotto Printanier£ 15,50

Risotto with spring vegetables

Terrine de Foie Gras de Canard et Sa Compote de Fruits Rouges et Pommes£ 17,50

Duck foie gras terrine served with homemade chutney and toasted sourdough

Moules Marinières à la Crème£ 16,50

Scottish grown rope mussels with white wine, shallots, parsley and cream

Salade du Marché et Son Crouton de Fromage de Chèvre Grill飠11,95

Mix market leaves with warm Devonshire's goat cheese

Gratinée à l'Oignon£ 7,95

French onion soup with grilled Emmental

Soupe de Poissons et Sa Rouille£ 8,50

Classic Mediterranean fish soup served with croutons and cheese

Sole de Douvres Grillée, Beurre Maître d'Hôtel£ 39,50

Grilled Dover sole with Maître d'hôtel butter

Dos de Cabillaud, Artichauds, Pousses d'Épinard et Beurre Blanc£ 28,50

Fillet of north Devon cod, artichoke, baby spinach and beurre blanc

Crevettes Sautées à l'Ail et Piment£ 25,95

Sauteed tiger prawns with chili, garlic, and olive oil

Steak Tartare Accompagné de Pommes Frites£ 18,95

Traditional raw beef tartare served with French fries

Entrecôte de Boeuf, Sauce Béarnaise ou au Poivre£ 39,50

12oz Lake District ribeye steak, 28 days aged, plain grilled or with béarnaise or peppercorn sauce

Filet de Boeuf Écossais, Sauce Béarnaise ou au Poivre£ 44,00

8oz Scottish fillet steak, 28 days aged, plain grilled or with béarnaise or peppercorn sauce

Confit de Cuisse de Canard des Landes, Lentilles du Puy Braisées et Jus de Veau£ 25,50

Free-range duck leg confit, braised Puy lentils, light veal jus

Côte de Veau des Pays-Bas Grillée et Sa Moëlle, Beurre Choron£ 34,50

10oz grilled rib of veal, served with its marrow, Choron butter

Gigot d'Agneau, Caviar d'Aubergine, Petits Pois et Jus au Romarin£ 31,50

Slow-cooked Welsh leg of lamb with aubergine caviar and rosemary jus

Le Boudin Blanc aux Pistaches, Pommes Mousseline à l'Huile de Truffe et Jus au Porto£ 19,95

A light meat sausage, truffle oil mashed potatoes, pistachios, and Port wine sauce

Suprême de Poulet Rôti, Purée D'échalotes, Champignons Et Son Jus£ 27,50

Free-range roasted chicken breast, shallot purée, mushrooms, and chicken jus

Légumes du Jour£ 4,50

Salade Mixte£ 4,50

Haricots Verts£ 4,50

Pommes Frites£ 4,50

Purée de Pommes de Terre£ 4,50

Gratin Dauphinois£ 5,50

Corbeille de Pain et Beurre£ 4,95

Sélection de Fromages£ 12,50

Selection of fine cheeses

Tarte Tatin à l'Ancienne, Crème Glacée à la Cannelle£ 8,50

Traditional apple tart tatin, cinnamon ice-cream

Poire Pochée au Vin Rouge et aux Épices, Glace Vanille£ 8,50

Poached pear in red wine, vanilla ice cream

Fondant au Chocolat, Crème Glacée au Pralin£ 9,00

Hot chocolate fondant, praliné ice-cream

Eton Mess, Fruits Rouges, Crème Glacée, Meringue£ 8,50

Traditional Eton mess, fresh mix berries, cream, meringue

Crème Brûlée£ 8,50

Les Glaces et Sorbets Maison£ 5,95

Homemade sorbets and ice-cream