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Maa Deyo, Hamburg, HH

Maa Deyo

4,9 (275)
van €31 tot €50
Latijns-Amerikaans
Silbersacktwiete 6, Hamburg, HH 20359

Een tafel reserveren

Een foto van restaurant Maa Deyo

Maa Deyo

4,9
van €31 tot €50
Latijns-Amerikaans
Sankt Pauli

Een tafel reserveren

2 personen
19:00
Vandaag 10 keer gereserveerd

Over dit restaurant

  • Innovatief
  • Goed voor speciale gelegenheden
  • Leuk
Willkommen im Maa Deyo.

Unser Restaurant liegt in einer der ältesten Gaststätten von St. Pauli und steht für eine moderne Autorenküche, in der lateinamerikanische Aromen auf zeitgenössische kulinarische Ideen treffen. Das Menü umfasst vegetarische, vegane, Fisch- und Fleischgerichte sowie eigene Interpretationen von Klassikern wie Ceviche und Crudo – ausgewogen zwischen süß, sauer, mild und pikant.

Hinter der Küche steht Küchenchef und Inhaber Cristian Orellanus, ausgebildet in Chile bei Paulo Russo und Alain Guillon, mit anschließendem Masterabschluss am Basque Culinary Center. Seine Laufbahn führte ihn durch Spanien, Italien, Portugal, Frankreich, die Schweiz und Deutschland.

Wir arbeiten mit einem Sharing-Konzept für ein lebendiges Miteinander am Tisch.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Team Maa Deyo

Aanvullende informatie

  • Stijl
    Een hapje eten
  • Prijs
    van €31 tot €50
  • Keuken
    Latijns-Amerikaans, Tapas/hapjes, Modern Latijns-Amerikaanse
  • Openingstijden
    di–do 18:00 uur–22:30 uur vr, za 18:00 uur–00:00 uur
  • Website
    https://www.maadeyo.de/
  • Betalingsmogelijkheden
    Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
  • Kledingvoorschrift
    Casual kleding
  • Chef-kok
    Cristián Orellanus
  • Catering
    Wir bringen unsere Autorenküche zu privaten und geschäftlichen Veranstaltungen. Maßgeschneiderte Konzepte, intensive Aromen und Gerichte zum Teilen. Für weitere Informationen und Verfügbarkeiten kontaktieren Sie uns und erzählen Sie uns von Ihrer Idee.
  • Private party faciliteiten
    Unser Restaurant bietet den passenden Rahmen für private Feiern und besondere Anlässe. Individuelle Menüs, Sharing-Konzept und persönliche Betreuung. Für Anfragen und Details kontaktieren Sie uns gerne und teilen Sie uns Ihre Vorstellungen mit.
  • Locatie
    Silbersacktwiete 6, Hamburg, HH 20359
  • Wijk
    Sankt Pauli
  • Kruispunt
    Hein-Köllisch-Platz , Reeperbahn
  • Parkeerinformatie
    Parkeren op straat
  • Openbaar vervoer
    S-Bahn Haltestelle Reeperbahn
  • Extra
    Bar/Lounge, Bier, Biertuin, Cocktails, Glutenvrije opties, Honden welkom, Kurkengeldvergoeding, Late avond, Neem uw eigen wijn mee, Patio/Buiten eten, Patio/Buiten eten, Privékamers, Rokersruimte buiten, Rolstoeltoegang, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn, Zitplek aan de counter

Alle experiences

  • Muscheln Satt

    € 30,00 per persoon

    1 - 15 personen

    29 okt 2026 - 29 apr 2027
    Muscheln Satt im Maa´Deyo Ab Donnerstag, 29. Oktober, wird bei uns jeden Donnerstag der Topf nicht leer: Sylter Muscheln in zwei Sorten, zwei Stunden lang, so viel ihr mögt, für 30 € pro Person. Wir holen die Muscheln frisch von der Insel Sylt, kochen sie à la minute und bringen sie Runde für Runde an den Tisch. Dazu passt eine Flasche Weiß- oder Roséwein nach Wahl für 35 €. Gut zu wissen – Jeden Donnerstag ab 18:00 Uhr, ab dem 29. Oktober – Nur mit Reservierung: 040 20918649 oder maadeyo.de – 30 € pro Person, 2 Stunden ab Platznahme – Gilt für den ganzen Tisch, nicht zum Teilen oder Mitnehmen – Vorspeisen, Brot und Getränke nicht inklusive EN Muscheln Satt at Maa´Deyo Starting Thursday, 29 October, the pot never runs empty on Thursdays: mussels from the island of Sylt in two varieties, for two hours, as much as you like, at €30 per person. We bring the mussels fresh from Sylt, cook them to order and serve them round after round. Pair them with a bottle of white or rosé of your choice for €35. Good to know – Every Thursday from 6 pm, starting 29 October – Reservation only: +49 40 20918649 or maadeyo.de – €30 per person, 2 hours from seating – Applies to the whole table, no sharing or take-away – Starters, bread and drinks not included
    Muscheln Satt foto

Conciërge
AI Beta

Onze AI-assistent Conciërge beantwoordt graag al je vragen over dit restaurant.

Menu

Dit menu van Maa Deyo is voor het laatst bijgewerkt op 14-10-2026.

Appetizer

  • Pimientos Nikkei€ 9,80

    Spanische Pimientos de Padron / Miso Dressing / Sesam / Salzflocken

    • Remolacha€ 10,90

      Rote Bete / Chimichurri / Ziegenkäsecreme / Kräuter / eingelegte Zwiebeln

      • Brotkorb€ 10,00

        Hausgemachtes Maisbrot + eine Sauce nach Wahl.

        • Hausgemachtes Maisbrot€ 6,00

          • Bio-Kurkuma-Soja-Aioli€ 4,60

            mit Sesam und Kresse

            • Möhren-Chipotle-Aioli€ 4,80

              Vegetarisch / Vegan

              • Coliflores€ 13,50

                Blumenkohl / Grüne Mole / Kürbis Chutney-creme / geröstete Kürbiskerne / geräuchertes Aioli

                • Kartoffelsalat€ 13,50

                  Drei Sorten Kartoffeln / Kokosmilch / Koriander / Aji Rocoto / Ingwer

                  • Las Zanahorias€ 13,00

                    geröstete Möhren / Honig / Fetacreme / Thymian / geröstete Cashewkerne

                    Vegan

                    • Chirivía€ 13,00

                      Geröstete Pastinake / Maracuja-Béarnaise / Achiote-Öl / Quinoa / Kräuter

                      • Repollo€ 13,50

                        Gebackener Spitzkohl / Jalapeño-Marmelade / Mandeln / Kräutersauce mit Kokosjoghurt

                        Vegetarisch

                        • Maultasche ohne Heimat€ 15,00

                          Maultasche gefüllt mit Charquicán (Kartoffel-Kürbis-Creme mit Mapuche-Merkén), dazu Zwiebelwasser-Sauce und gebrannte Zwiebeln. Charquicán: chilenisches Kartoffel-Kürbis-Püree. Merkén: geräucherte Chilimischung der Mapuche.

                          • Käsespätzleperuano€ 14,50

                            Spätzle / Bergkäse / Aji Amarillo / Feta / Röstzwiebeln

                            FLEISCH

                            • Hühnerfrikassee-Krokette€ 12,50

                              Hühnerkrokette mit Spargel/ Trüffelkaviar/ Salat/ Erbsen-Zitronen-Sauce

                              • Tosa Mi€ 16,50

                                Rindersteak innen Roh /Soja-Ingwer/ Aji Panca/ gerösteter Sesam/ Huancaina/Erdnuss /Pfeffer

                                • Chicharron€ 15,50

                                  Schweinebauch / geräucherter Mais-Locro / Tamarinde und Aji Panca, dazu gerösteter Sesam

                                  FISCH

                                  • Causa€ 15,00

                                    Gelbe-Kartoffel-Creme / hausgeräucherte Forelle / Forellenkaviar / Ají Amarillo / Avocado-Limette / Korianderöl

                                    • Thunfischtatar€ 16,50

                                      nach indischer Art / fermentiertes Zitrus-Curry-Dressing / Avocadocreme / Mango / schwarzer Sesam / Roti

                                      • Ceviche de la Casa€ 17,50

                                        Wechselt, überrascht, wiederholt sich nie. Fragen Sie einfach unser Team.

                                        Dessert

                                        Je nach Tag können weitere Allergene enthalten sein. Bitte fragen Sie unser Team

                                        • Dessert€ 10,50

                                          Die Desserts ändern sich oft. Fragen Sie unser Personal, es antwortet Ihnen mit einem schönen Lächeln.

                                          Flüssiges Dessert

                                          • Espresso Martini€ 14,00

                                            Rum Añejo/ Kaffeelikör / Espresso / Zucker

                                            Aperitif

                                            • Crémant de Loire

                                              Michel Laurent / Frankreich

                                              • 0.15lt€ 9,50
                                              • 0.75lt€ 45,00

                                            • Pisco Sour€ 13,00

                                              Vegan Pisco / Limette / Zucker / Ei-Ersatz

                                              • Passion Punch€ 14,00

                                                Rum / Passiofrucht / Vanille / Limettensaft / Cremant

                                                • Gin Sour€ 13,50

                                                  Hendrick’s Gin / Limette / Zucker

                                                  • Mezcal Margarita€ 13,00

                                                    Mezcal / Limette / Agave / Chili-Salzrand

                                                    • Whiskey Sour€ 14,00

                                                      Bourbon / Limette / Zucker / Ei-Ersatz / Angostura-Bitter

                                                      Laatst bijgewerkt op: 14 oktober 2026

                                                      Mogelijk gemaakt door OpenTable

                                                      Reviews

                                                      OpenTable-reviews van geverifieerde gasten

                                                      Reviews van mensen die bij Maa Deyo hebben gegeten.

                                                      4.9

                                                      4,9
                                                      (275)
                                                      • 4,9Eten
                                                      • 4,8Bediening
                                                      • 4,8Sfeer
                                                      • 4,7Prijs-kwaliteitverhouding

                                                      Geluid • Redelijk rustig

                                                      Geliefd vanwege

                                                      • Hamburg

                                                        Innovatief

                                                      • Hamburg

                                                        Geschikt voor groepen

                                                      • Hamburg

                                                        Geweldig voor creatieve cocktails

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Beste eten

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Innovatief

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Geschikt voor groepen

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Geweldig voor creatieve cocktails

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Gezond

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Juweeltje in de wijk

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Geschikt voor vegetariërs

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Bruisend

                                                      275 Reviews

                                                      1. Alexander

                                                        Berlijn1 recensie

                                                        4,0

                                                        Gegeten op 4 september 2026

                                                        1. Algeheel 4
                                                        2. Eten 4
                                                        3. Bediening 4
                                                        4. Sfeer 5
                                                        Tolle Aromen, coole Ideen, teilweise hervorragende Rezepte, teilweise gute… nette Atmosphäre

                                                        Is dit nuttig?

                                                      2. Nahid

                                                        Hamburg1 recensie

                                                        5,0

                                                        Gegeten op 10 oktober 2026

                                                        1. Algeheel 5
                                                        2. Eten 5
                                                        3. Bediening 4
                                                        4. Sfeer 4
                                                        Es war ein sehr schönes Erlebnis . Das Essen war sensationell. Immer wieder gern.
                                                        Maa DeyoGereageerd op 12 oktober 2026
                                                        Vielen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung. Wir freuen uns sehr, dass Ihr Besuch ein so schönes Erlebnis war und dass Ihnen das Essen sensationell geschmeckt hat. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch und hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.

                                                        Is dit nuttig?

                                                      3. Kai

                                                        Hamburg2 recensies

                                                        5,0

                                                        Gegeten op 19 augustus 2026

                                                        1. Algeheel 5
                                                        2. Eten 5
                                                        3. Bediening 4
                                                        4. Sfeer 5
                                                        One of the most creative restaurants at this price point. Warm service too!

                                                        Is dit nuttig?

                                                      4. Antje

                                                        Hamburg2 recensies

                                                        5,0

                                                        Gegeten op 21 juli 2026

                                                        1. Algeheel 5
                                                        2. Eten 5
                                                        3. Bediening 5
                                                        4. Sfeer 5
                                                        Es war, mal wieder ein so schöner Abend, was nicht nur meiner Begleitung zuzuschreiben ist. Wir hatten einfach einen rundum gelungenen Abend im MaaDeyo. Wir wurden sehr herzlich empfangen, wie gewünscht, auf der Terrasse platziert und uns wurde alles Wichtige kurz erklärt. Auch jede folgende Frage wurde uns von der freundlichen Dame geduldig beantwortet. Wir hatten großes Glück, dass nicht so viel los war, sonst hätten wir sie sicher nicht so lange mit Beschlag belegen können. Die derzeitige Karte ist eine sehr interessante Mischung aus deutscher & lateinamerikanischer Küche und ich glaube auch asiatische herausgeschmeckt zu haben. Sehr spannend! Und weil ich, sobald ich Pimientos auf einer Karte sehe diese bestellen muss, so bekamen wir natürlich die "Pimientos Hans Jürgen" auf den Tisch. Nicht einfach nur mit Salz, sondern mit einer leichten Miso-"Soße". Beim Gedanken daran läuft mir direkt wieder das Wasser im Mund zusammen. Diese so speziellen Variationen bekannter Speisen haben uns sehr viel Freude bereitet. Wir hatten Labskausa, vegane Ceviche & Käsespätzle Peruano nach den Pimientos und waren positiv überrascht über die unerwarteten Geschmacksrichtungen. Nach dem Essen wurde uns frisch & wir wollten uns nach drinnen setzen, was glücklicherweise möglich war, da es Platz für uns gab. Und so saßen wir noch eine ganze Weile bei guter Gesellschaft, Musik, Kunst & Getränken an der Bar und haben uns das MaaDeyo ganz genau angeschaut. Seitdem ich das letzte Mal hier war hat sich der Anblick verändert, weil Kunstobjekte dazugekommen sind oder umplatziert wurden, Pflanzen gewachsen sind und andere Stühle an der Bar stehen. Das MaaDeyo ist irgendwie ein lebendiges Kunstobjekt, dass mit viel Liebe weiterwächst. Fazit: Auf verschiedenen Ebenen sehr spannend & das Personal war einfach nur Zucker - ich komme wieder & empfehle weiter.

                                                        Is dit nuttig?

                                                      5. Rosa

                                                        Hamburg1 recensie

                                                        5,0

                                                        Gegeten op 21 juli 2026

                                                        1. Algeheel 5
                                                        2. Eten 5
                                                        3. Bediening 5
                                                        4. Sfeer 5
                                                        Wir haben kurzfristig reserviert und wurden hervorragend bedient. Uns hat es dort sehr gut gefallen. Das Essen hat uns überrascht; wir hatten so etwas noch nie zuvor gegessen. Dieses Restaurant ist sehr kreativ und definitiv einen Besuch wert, um unseren Gaumen zu verwöhnen.

                                                        Is dit nuttig?

                                                      6. Christian

                                                        Centrale Kust van Californië1 recensie

                                                        2,0

                                                        Gegeten op 11 juli 2026

                                                        1. Algeheel 2
                                                        2. Eten 3
                                                        3. Bediening 1
                                                        4. Sfeer 4
                                                        We really wanted to love this place because it came highly recommended by a friend, but unfortunately our experience was extremely disappointing. From the moment we arrived, we felt like an inconvenience. We stood at the host stand for about five minutes before anyone acknowledged us, despite having a reservation. Once someone finally came over, there seemed to be confusion about our booking, making for a frustrating start to the evening. After being seated, we ordered two cocktails, three appetizers, and two starters. We clearly told our server that we were vegan and only ordered dishes labeled as vegan on the menu. Over the course of nearly three hours, we received only two of the five food items we ordered. Even worse, one of those dishes was mistakenly served with dairy, and we were assured it was vegan when it was not. Thankfully, neither of us has a dairy allergy, but this could have had serious consequences for someone who does. As vegans for ethical and dietary reasons, we found this mistake especially disappointing. While the staff apologized, there seemed to be very little concern about the seriousness of what had happened. When we finally asked about the missing dishes, our server checked with the kitchen and came back to tell us it had already closed. She removed the undelivered items from our bill, which we appreciated, but there was no sincere apology or acknowledgment that we had come for dinner, spent three hours at the restaurant, and ultimately left having only received our drinks, bread, and a dish that wasn't even vegan. To make matters worse, we still paid nearly €50 for two cocktails and two appetizers—one of which should never have been served to us. After such a long wait, receiving only a fraction of our order, and being served food that did not meet our clearly stated dietary requirements, we expected some effort to make things right beyond simply removing the food that never arrived.
                                                        Maa DeyoGereageerd op 16 juli 2026
                                                        Dear Christian, Thank you for your message. We reviewed the footage and spoke with the team from that night. Your wait at the host stand was about three minutes; we had 40 guests seated at once. Our server asked about your reservation three times in German, which likely caused confusion. The dish is correctly listed as vegetarian, not vegan, in German and English, with allergens per regulation. Our server pointed you to that listing — it was never confirmed as vegan. We regret the confusion. Records show one hour twenty minutes between order and bill, not three hours. You still received only two of five dishes — one item was delayed without notice, which was our mistake, and why it wasn't charged. Thank you for letting us clarify this. Maa Deyo

                                                        Is dit nuttig?

                                                      7. Josefin

                                                        Hamburg3 recensies

                                                        5,0

                                                        Gegeten op 10 juli 2026

                                                        1. Algeheel 5
                                                        2. Eten 5
                                                        3. Bediening 5
                                                        4. Sfeer 5
                                                        Einfach ein tolles Erlebnis und eine sehr schöne Terasse!

                                                        1 persoon vond dit nuttig

                                                      8. Andreas Gold

                                                        Hamburg1 recensie

                                                        3,0

                                                        Gegeten op 19 juni 2026

                                                        1. Algeheel 3
                                                        2. Eten 4
                                                        3. Bediening 4
                                                        4. Sfeer 1
                                                         kein gastlicher Empfang, recht unfreundliche Absage an den Wunsch einen gemeinsamen (reservierten) Tisch für zehn Personen zu haben. Aber vielleicht war’s ja dem Wetter geschuldet.
                                                        Maa DeyoGereageerd op 22 juni 2026
                                                        Hallo Andreas, danke für deinen Kommentar. Du hattest einen freundlichen Empfang wie alle unsere Gäste. Deine Reservierung war für 10 Personen im Restaurant — ein Tisch zusammen, mit Klimaanlage, kühler als draußen. Als du draußen sitzen wolltest, gaben wir dir die Möglichkeit. Aber wir erklärten klar, warum zwei Tische nicht zusammenpassen. Unser Protokoll war direkt, immer freundlich. Am Ende saßt du draußen — und ihr wart alle zusammen. Glücklich, nur weniger komfortabel als drinnen, wo ein perfekter Tisch wartete. Vielleicht ist die Frage nicht, ob wir gastfreundlich waren, sondern ob man besser fährt, wenn man auf das besteht, was wir nicht geben können, während man bereits das Beste hat. Das Wetter ist schön. Genieß es. Cristián Maa'Deyo

                                                        Is dit nuttig?

                                                      9. Brunori

                                                        Hamburg9 recensies

                                                        5,0

                                                        Gegeten op 1 mei 2026

                                                        1. Algeheel 5
                                                        2. Eten 4
                                                        3. Bediening 5
                                                        4. Sfeer 4
                                                        Molto carino il ristorante, il chef colombiano ha una cucina molto interessante, cerca nei prodotti latinoamericani e innova. Riso nero ai frutti di mare raccomandato, il pane di mais con un dip di carote e altro è veramente il top. Bravo!!!! Il servizio di una giovane spagnola molto attento e accogliente. Complimenti, ci torneremo!
                                                        Maa DeyoGereageerd op 6 mei 2026
                                                        Grazie mille! Una piccola precisazione amichevole: lo chef è cileno, non colombiano — ma l'America Latina è un labirinto di accenti e sapori, comprensibile. Felici che il riso nero e il pane di mais con la crema di carote vi abbiano convinto: sono due piatti a cui teniamo davvero. Vi aspettiamo per la prossima. Saluti dalla Silbersacktwiete, Team Maa'Deyo

                                                        Is dit nuttig?

                                                      10. Lena

                                                        Hamburg8 recensies

                                                        5,0

                                                        Gegeten op 28 april 2026

                                                        1. Algeheel 5
                                                        2. Eten 5
                                                        3. Bediening 5
                                                        4. Sfeer 5
                                                        Service at its best! Großartige Atmosphäre, zuvorkommender und aufmerksamer Service ohne aufdringlich zu sein. Einfach top. Wir freuen uns auf das nächste Schlemmen!
                                                        Maa DeyoGereageerd op 6 mei 2026
                                                        Danke für die Worte — das Team hat sich darüber wirklich gefreut. Beim nächsten Schlemmen sehen wir uns. ¡Hasta pronto! Team Maa'Deyo

                                                        Is dit nuttig?

                                                      Aanvullende informatie

                                                      • Stijl
                                                        Een hapje eten
                                                      • Prijs
                                                        van €31 tot €50
                                                      • Keuken
                                                        Latijns-Amerikaans, Tapas/hapjes, Modern Latijns-Amerikaanse
                                                      • Openingstijden
                                                        di–do 18:00 uur–22:30 uur vr, za 18:00 uur–00:00 uur
                                                      • Website
                                                        https://www.maadeyo.de/
                                                      • Betalingsmogelijkheden
                                                        Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
                                                      • Kledingvoorschrift
                                                        Casual kleding
                                                      • Chef-kok
                                                        Cristián Orellanus
                                                      • Catering
                                                        Wir bringen unsere Autorenküche zu privaten und geschäftlichen Veranstaltungen. Maßgeschneiderte Konzepte, intensive Aromen und Gerichte zum Teilen. Für weitere Informationen und Verfügbarkeiten kontaktieren Sie uns und erzählen Sie uns von Ihrer Idee.
                                                      • Private party faciliteiten
                                                        Unser Restaurant bietet den passenden Rahmen für private Feiern und besondere Anlässe. Individuelle Menüs, Sharing-Konzept und persönliche Betreuung. Für Anfragen und Details kontaktieren Sie uns gerne und teilen Sie uns Ihre Vorstellungen mit.
                                                      • Locatie
                                                        Silbersacktwiete 6, Hamburg, HH 20359
                                                      • Wijk
                                                        Sankt Pauli
                                                      • Kruispunt
                                                        Hein-Köllisch-Platz , Reeperbahn
                                                      • Parkeerinformatie
                                                        Parkeren op straat
                                                      • Openbaar vervoer
                                                        S-Bahn Haltestelle Reeperbahn
                                                      • Extra
                                                        Bar/Lounge, Bier, Biertuin, Cocktails, Glutenvrije opties, Honden welkom, Kurkengeldvergoeding, Late avond, Neem uw eigen wijn mee, Patio/Buiten eten, Patio/Buiten eten, Privékamers, Rokersruimte buiten, Rolstoeltoegang, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn, Zitplek aan de counter
                                                      1. Startpagina
                                                      2. Duitsland
                                                      3. Hamburg
                                                      4. Hamburg-Mitte
                                                      5. Sankt Pauli

                                                      Een tafel reserveren

                                                      Een foto van restaurant Maa Deyo

                                                      Maa Deyo

                                                      4,9
                                                      van €31 tot €50
                                                      Latijns-Amerikaans
                                                      Sankt Pauli

                                                      Een tafel reserveren

                                                      2 personen
                                                      19:00
                                                      Vandaag 10 keer gereserveerd
                                                      Ontdekken
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