Maerz Burger

4,6 (96)

€30 en minder

Hamburgers

Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321

Over dit restaurant

Goed voor speciale gelegenheden
Innovatief
Geweldig voor ambachtelijke bieren

DIE BURGER VON BIETIGHEIM Es wird Zeit. Zeit für neuen Schwung in der Gastronomie. Zeit für ein bisschen mehr Realismus im Genusshimmel. Zeit für ordentliche Geschmacksexplosionen mit Sättigungsgefühl. In seiner Küche nennt man Benjamin Maerz nicht umsonst den „Burgermeister“ – er hat die Kochlöffel in der Hand und lässt es sich nicht nehmen, zu bestimmen, wo es auf der kulinarischen Reise in seinen Breitengraden hingeht. Mit dieser genauen Vorstellung wird nun die Gastronomie im Hause Maerz & Maerz um ein neues Konzept erweitert. Die neue und außergewöhnliche Alternative zur Sternegastronomie bietet puren Geschmacksnervenkitzel zu erschwinglichen Preisen: Deftige Speisen mit erlesenen Wein- und Craft-Beer-Begleitungen – natürlich alles aus bester Qualität.

Permanent gesloten

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Aanvullende informatie

Stijl
Een hapje eten
Prijs
€30 en minder
Keuken
Hamburgers
Openingstijden
Wo–Za 18:30 uur–22:00 uur
Telefoonnummer
07142 42004
Website
http://www.maerzundmaerz.de/maerzburger/
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Kledingvoorschrift
Casual kleding
Chef-kok
Benjamin Maerz

Locatie
Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321
Wijk
Bietigheim-Bissingen
Parkeerinformatie
Parkeerplaats van het hotel
Extra
Afhaalmaaltijd, Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Patio/Buiten eten, Patio/Buiten eten, Roken verboden, Wijn

Unsere Burger sind Premium Burger: beste Zutaten, ausgezeichnete Zubereitung und perfektes Zusammenspiel am Gaumen durch unsere ausgewählte Getränkebegleitung, denn die Mischung macht die Mahlzeit erst komplett. Dazu servieren wir außerdem Steaks und Dry Aged Beef, dem unsere Gäste beim Reifen zusehen können, sowie weitere vorzügliche Sidekicks für unseren Star aus Beef und Bun. Unsere Burger servieren wir im gerösteten Brioche-Bun mit frischen Tomaten, eingelegten Gurken, frischen Gurken, Salate der Gärtnerei Kiemle, Büffelmozzarella vom Bodensee-Büffel, unsere Burgersauce und Fritten mit hauseigener Gewürzmischung

FEIGE ZIEGE€ 17,00
200 g Rind | Feige | Ziegenkäse | Bacon
CHICKEN CAESAR BURGER€ 17,00
200 g Crispy Chicken | Limette | Kraut | Caesar Crunch
Vegetabilien€ 16,00
Gemüse Patty | Grillgemüse
HELLAS ἝΛΛΆΣ€ 18,00
200 g Rind | Feta | Knoblauch | Oliven
ASPARAGUS€ 19,00
Lamm 200g | Spargel | Passionsfrucht Hollandaise
BIG MAERZ€ 23,00
2 Stück 200 g Rindfleisch | Büffelmozzarella | Wasabimayo
DER URSPRUNG - SIGNATUR MAERZ€ 17,00
200 g Rindfleisch | Büffelmozzarella | Wasabimayo
CHILI-CHEESE€ 18,00
Pulled Beef | Jalapeños | Käsesauce | Frühlingszwiebeln
"BOCKFIEBER" BBQ BURGER€ 18,00
200 g Rindfleisch | Bockfiebersauce | Zwiebelringe | Bacon
Falaffel€ 18,00
Kichererbsenburger | Datteln | Blauschimmelkäse | Hummus

Premium Signatur Das Fleisch im Fokus

Unsere Burger servieren wir im gerösteten Brioche-Bun mit frischen Tomaten, eingelegten Gurken, frischen Gurken, Salate der Gärtnerei Kiemle, Büffelmozzarella vom Bodensee-Büffel, unsere Burgersauce und Fritten mit hauseigener Gewürzmischung

Fette Sau 200 g Iberico Eichelschwein€ 21,00
Der Porco Iberico Burger erhalten durch die besondere Ernährung der Schweine ein einzigartiges Nussaroma. Dieses macht die Burger zu einem echten Geschmackserlebnis
Das Schweigen der Lämmer 200 g Lammfleisch€ 18,00
Irish Lamm Burger sorgen durch die ausserordentliche Qualität und Fettgehalt des Fleisches für einen außergewöhnlichen Genuss
Der deutsche Schweizer 200 g Simmentaler-Rindfleisch€ 18,00
Simmentaler Rinder gehören in Deutschland zu den wichtigsten Rinderrassen. Ursprünglich aus dem Berner Oberland kommend, werden sie heute hauptsächlich in der deutschen Alpenregion gezüchtet. Das Fleisch des Simmentaler Rindes ist würzig, aromatisch und erhält durch seine Marmorierung ein besonderes Aroma
Wagyu Kobe Style 200 g Wagyu-Rindfleisch€ 22,00
Der Beste Hamburger der Welt ist noch nicht offiziell prämiert worden. Dieser 200-Gramm Patty vom australischen Wagyu-Rind hat aber die besten Chancen auf die Hack-Krone. Dieser Wagyu-Burger wird nicht wie so oft aus irgendwelchen Resten gepresst, sondern aus bestem, weltmeisterlich marmorierten Muskelfleisch geformt
Büffel Bill - 180 g Prime Rib Burger Wasserbüffel€ 19,00
Unsere Prime Rib Burger sind ein zweifellos einzigartiges Produkt. Liebevoll hergestellt aus den edelsten Büffelfleisch Cuts bestehen sie aus Rib-Eye Steaks, Filet und Hüfte. Einziger Nachteil: Hat man diese Burger einmal probiert, will man nie wieder etwas anderes

DAVOR

Salate der Gärtnerei Kiemle€ 10,00
mit Tomaten, Gurken, Kernen und Nüssen mariniert mit würziger Vinaigrette
Sashimi vom Oktopus€ 16,00
mit Papayavinaigrette und Asiasalaten sowie Sesam
Gebackene Dim Sum€ 13,00
mit "Kohl und Shitake", marinierten Salaten und Wasabimayo
Polenta mit Salzzitrone und Gorgonzola€ 15,00
mit mariniertem weißen Spargel und Baby Leaf Salaten

DAZWISCHEN

Fritten mit Pulled Beef€ 12,00
Chili-Cheese Sauce, Frühlingszwiebeln und Jalapenos

DANACH

Passionsfrucht Wave€ 12,00
mit Mangoragout und Kokos-Sud sowie Crumbles
American Cheese Cake€ 12,00
mit eingemachten Johannisbeeren und Joghurt Hafer Crumbles

Reviews

OpenTable-reviews van geverifieerde gasten

Reviews van mensen die bij Maerz Burger hebben gegeten.

4.6

4,6

(96)

4,7Eten
4,6Bediening
4,6Sfeer
4,3Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Levendig

96 Reviews

A
Anja
Rijnland-Palts1 recensie
5,0
Gegeten op 4 september 2026
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
wir haben noch keine besseren Burger gegessen, von den Beilagen, bis zu den Saucen , das Fleisch und auch die Veggi Variante waren hervorragend... wir kommen def. wieder
Is dit nuttig?
A
Annegret
Stuttgart1 recensie
5,0
Gegeten op 26 juni 2026
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Wie immer war der Service sehr sehr gut, das Essen wirklich fantastisch und wir anschließend sehr satt und sehr zufrieden. Vor allem der vegetarische Burger ist immer wieder herausragend lecker.
Is dit nuttig?
M
Mathias
Hamburg3 recensies
4,0
Gegeten op 29 mei 2026
1. Algeheel 4
2. Eten 4
3. Bediening 4
4. Sfeer 4
gute solide Burger - in einem schönen Ambiente mit guten & interessanten Beilagen
Is dit nuttig?
S
Sarka
Stuttgart7 recensies
5,0
Gegeten op 16 mei 2026
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Wir waren sehr zufrieden 😉 Essen war sehr lecker 😋 Personal nett und Ambiente gemütlich
Is dit nuttig?
I
Isabella
Stuttgart1 recensie
2,0
Gegeten op 8 mei 2026
1. Algeheel 2
2. Eten 5
3. Bediening 1
4. Sfeer 4
Der Service war miserabel. Angegangen von der Aufnahme der Getränke, hier mussten wir uns melden und auch erst, weil wir nach 20 Minuten warten Durst hatten. Als der Kellner von sich aus nochmals Chips auffüllen wollte kam er 10 Minuten später und meinte „ er fände keine mehr“ . Für ein Restaurant dieser Art ein absolutes No- Go. Es ging weiter als wir zu den Burgern ein Craft beer bestellen wollten und uns in dieser Hinsicht beraten lassen wollten hieß es „ ich trinke kein Bier, deshalb weiß ich leider auch nicht was schmeckt“ . Als wir dann den Hinweis gegeben haben , ob sie nachfragen könnte was dazu passen würde. Kam einfach ein Bier ohne Beratung und wurde hingestellt. Das war’s! Das Essen an sich war sehr lecker und hat geschmacklich wirklich überzeugt. Schade war wirklich, dass wir das ein Geschenk war und wir wirklich alle vier sehr überrascht über diesen unterirdischen Service in einem Restaurant dieser Art waren. Für uns das erste und letzte Mal! Viellicht waren die Kellner auch schon im Schliessungs- Modus. Nur dann sollten die Preise dementsprechend angepasst werden!
Is dit nuttig?
H
Holyjoe
Stuttgart2 recensies
3,0
Gegeten op 22 november 2025
1. Algeheel 3
2. Eten 2
3. Bediening 2
4. Sfeer 4
Enttäuscht und Verärgert  seit Wochen habe ich nicht auf den Besuch im März Burger Bietigheim gefreut, erwartet habe ich einen High-End Burger mit besonderen erlesenen Zutaten und gekonntem Handwerklicher Küche Zubereiteung. Bekommen habe ich einen Lauwarmen Burger.  Ich habe die unzureichende Temperatur sofort bei dem Kellner reklamiert. Dieser hat sich dann nicht mehr blicken lassen. Nach dem Essen ist er wieder aufgetaucht und sagte „Laut Küche sollte der Burger nicht Lauwarm sein“ ach nee „ und er bietet mir einen Espresso an, der wäre auch heiß“ — UNVERSCHÄMTHEIT —   Da der Käse auf meinem Burger geschmolzen war, war dieser wohl auch irgendwann man heiß genug, stand dann vielleicht ewig am Pass oder das Küchenpersonal war mit meinem Abendessen noch eine Runde in Bietigheim spazieren. Laut Verordnung muss Essen übrigens zwischen 60°C - 65°C haben wenn es beim Kunden ankommt. Mein Essen war eher bei 40°C-45°C in jedem Fall völlig unzureichend.   Hier sollten mal alle gemeinsam nachmal in die Berufsschule gehen um Benehmen am Gast sowie Rechtliche Hintergründe der Gastronomie zu lernen. In Summe muß man sich den Laden nach meiner Erfahrung nicht antun. Das Apfelsaftschorle war gut!
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S
Susanne
Stuttgart1 recensie
5,0
Gegeten op 29 augustus 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Immer wieder lecker, die besten Burger weit und breit. Und die Churros waren fast noch besser :-)
Is dit nuttig?
B
Bogdan
Stuttgart1 recensie
5,0
Gegeten op 2 mei 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Super Erlebnis! Echt leckere Burger gegessen! Gerne wieder
Is dit nuttig?
U
Ute
Baden-Württemberg1 recensie
5,0
Gegeten op 21 maart 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Das Ambiente, der Service und natürlich die Hauptsache, die Burger waren oberklasse! Wir werden das Restaurant mit allergrößter Sicherheit wieder besuchen
Is dit nuttig?
M
Marion
Stuttgart11 recensies
5,0
Gegeten op 19 maart 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Ein sehr schönes und angenehmes Ambiente, ein entspanntes Speisen, freundlicher Service und sehr gutem Essen. Ein sehr schöner Abend.
Is dit nuttig?

Aanvullende informatie

Stijl
Een hapje eten
Prijs
€30 en minder
Keuken
Hamburgers
Openingstijden
Wo–Za 18:30 uur–22:00 uur
Telefoonnummer
07142 42004
Website
http://www.maerzundmaerz.de/maerzburger/
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Kledingvoorschrift
Casual kleding
Chef-kok
Benjamin Maerz

Locatie
Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321
Wijk
Bietigheim-Bissingen
Parkeerinformatie
Parkeerplaats van het hotel
Extra
Afhaalmaaltijd, Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Patio/Buiten eten, Patio/Buiten eten, Roken verboden, Wijn

Permanent gesloten

Dit restaurant is permanent gesloten.

Maerz Burger

Over dit restaurant

Permanent gesloten

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Aanvullende informatie

Menu

Burger meets Burgunder

FEIGE ZIEGE€ 17,00

CHICKEN CAESAR BURGER€ 17,00

Vegetabilien€ 16,00

HELLAS ἝΛΛΆΣ€ 18,00

ASPARAGUS€ 19,00

BIG MAERZ€ 23,00

DER URSPRUNG - SIGNATUR MAERZ€ 17,00

CHILI-CHEESE€ 18,00

"BOCKFIEBER" BBQ BURGER€ 18,00

Falaffel€ 18,00

Premium Signatur Das Fleisch im Fokus

Fette Sau 200 g Iberico Eichelschwein€ 21,00

Das Schweigen der Lämmer 200 g Lammfleisch€ 18,00

Der deutsche Schweizer 200 g Simmentaler-Rindfleisch€ 18,00

Wagyu Kobe Style 200 g Wagyu-Rindfleisch€ 22,00

Büffel Bill - 180 g Prime Rib Burger Wasserbüffel€ 19,00

DAVOR

Salate der Gärtnerei Kiemle€ 10,00

Sashimi vom Oktopus€ 16,00

Gebackene Dim Sum€ 13,00

Polenta mit Salzzitrone und Gorgonzola€ 15,00

DAZWISCHEN

Fritten mit Pulled Beef€ 12,00

DANACH

Passionsfrucht Wave€ 12,00

American Cheese Cake€ 12,00

Reviews

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