Cold
Hamachi CapadocciaMX$ 390,00
Finas láminas de hamachi y yuzu soy
Salmon CapadocciaMX$ 320,00
Ralladura de limón, aceite de trufa, sal maldon, yuzu
Tuna PizzaMX$ 290,00
Atún, alioli de anchoas, verduras frescas
Tostadas de HamachiMX$ 370,00
Tartar de hamachi, cebolla morada, vinagreta, alga nori crujiente, rayo crema de aguacate
Fish
King SalmonMX$ 440,00
Sal marina, yuzu kosho mayo
Black CodMX$ 650,00
Miso, acelga crujiente
Whole Fish
Rostizado, sal marino
Rice & Pasta
Fried RiceMX$ 280,00
Huevo orgánico
Risotto VeggieMX$ 380,00
Hongos, mantequilla de trufa
Salads
Ensalada de la CasaMX$ 190,00
Berro, vinagreta de miso
Ensalada de King CrabMX$ 380,00
Pepino, aguacate, crispy wonton
Grill
Whole CauliflowerMX$ 210,00
Tofu, feta
Skewers de CamarónMX$ 260,00
Mantequilla de yuzu
Skewers de PulpoMX$ 280,00
Mantequilla de yuzu
Skewers de PolloMX$ 260,00
Con Teriyaki de tamarindo
AvocadoMX$ 140,00
Ponzu & aceite de trufa
Spicy CornMX$ 210,00
Mayo spicy
Skirt SteakMX$ 600,00
Chips de ajo, puré de aguacate
Betabel RobataMX$ 210,00
Tofu, feta, yuzu, aceite de trufa blanca
EspárragosMX$ 170,00
Alioli de yuzu
Wagyu BurgerMX$ 480,00
Pan hecho en casa, carne Wagyu 100%, vegetales encurtidos y queso cheddar
Langosta Fifth Avenue
BY OZ
Lamb ChopMX$ 760,00
Marinadas en romero con brasas al tomillo con salsa feta
Hot
Dumplings de WagyuMX$ 250,00
Aderezo de soya Ahumada y soya caramelizada
Spicy EdamameMX$ 170,00
Ajo, salsa picante
Shishito PepperMX$ 150,00
Hojuela de pescado
Sopa MisoMX$ 90,00
Caldo dashi y pasta de miso
RamenMX$ 340,00
Panceta, pasta de arroz y un fondo de ajo negro
Black Cod TaquitosMX$ 280,00
Tacos de Black Cod, wonton crujiente, bacalao tempurizado, puré de aguacate y mini ensalada de berros
Camaron RocaMX$ 310,00
Lechuga baby, alioli picante
Crispy RiceMX$ 240,00
Mix de atún, chile serrano
Crispy Rice Rib EyeMX$ 240,00
Mix de rib eye, avocado y mantequilla clarificada
Chicken DumplingsMX$ 240,00
Acompañado con salsa de mostaza, y aceite de trufa
Pork Belly DumplingsMX$ 250,00
Fritos rellenos de pork belly, aderezo feta y chipotle
Premium
New York 350 grMX$ 1.800,00
KurosawaMX$ 3.800,00
Rib Eye 350 grMX$ 2.100,00
Signature Pekin DuckMX$ 1.900,00
Rollos
Caterpillar RollMX$ 270,00
Anguila, salsa dulce, hojuelas de pez bonito, pepino
California RollMX$ 240,00
Crab mix, tobiko, aguacate, pepino
Soft Shell CrabMX$ 280,00
Crab mix, jaiba, aguacate, bastón de jalapeño, spicy mayo
Spicy Yellow Tail RollMX$ 270,00
Yellow tale fish, pepino, aguacate, spicy mayo
Tuna Trufa RollMX$ 280,00
Mix de atún con spicy mayo, pepino, tempura flake y aceite de trufa
Roca RollMX$ 280,00
Camarón roca, crab mix, bastón de jalapeño, aguacate
Rice Crispy BurgerMX$ 320,00
Arroz empanizado con panko Salsa spicy, queso crema, aguacate, hoja de soya Proteína a elegir: salmón, atún, cangrejo o camarón
Kapa MakiMX$ 95,00
Ajonjolí, pepino
Dinamita RollMX$ 280,00
Alga mariner con de soya con kani kama, salsa dinamita y ponzu
Spicy TunaMX$ 250,00
Negui spicy tuna
Jegy TowerMX$ 380,00
Tempura flakes, salsa spicy, salmón, aguacate
Crispy AvocadoMX$ 280,00
Aguacate empanizado con panko, spicy tuna
Chimie TzuMX$ 280,00
Kanikama, sweet chili, tanuki, cebollín
Sashimis & Niguiris
Akami Atún RojoMX$ 160,00
Chu-Toro Atún GrasoMX$ 180,00
Oh-Toro Atún GrasoMX$ 210,00
Hamachi Atún Aleta AmarillaMX$ 160,00
Salmón ChilenoMX$ 90,00
Anguila de Agua DulceMX$ 110,00
Postres
Panacota de SakeMX$ 240,00
Creme Brule de MaracuyaMX$ 240,00
Coco FlanMX$ 260,00
Banana BoxMX$ 260,00
Pastel de QuesoMX$ 260,00
Pastel de Chocolate Ferrero RocherMX$ 260,00