3 Gänge · 39,50 € Mittagsmenü nach Wahl
Vorspeisen
Feldsalat
Speck · Croutons · Kürbiskernöl-Dressing
Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl · geröstete Kürbiskerne
Carpaccio
Kürbiskern-Pesto · Wildkräuter
Avocado-Rote-Bete-Törtchen
Ziegenkäse · Macadamianuss · kalte Rote-Bete-Essenz
Hauptgänge
Zwiebelrostbraten
Handgeschabte Spätzle vom Brett
Kalbstafelspitz
Meerrettich · Petersilienkartoffeln
Fjordforelle
Klassisches Risotto · wilder Brokkoli
Spinatknödel
Tomatenkompott · Trüffelschaum
Dessert
Tagesdessert
Täglich wechselnd · nach Tagesangebot