-Einheitlicher Glühwein Spritz Empfang um 18 Uhr-
4 Gang Menü:
Amuse | Leise rieselt der Schnee
`Elsässer´ Flammkuchen
Vegetarisch:
Flammkuchen mit Ziegenkäse, Lauch, Walnuss & Honig
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1. Gang | Still und Kühl aus dem See
Fjordforelle in Gewürzbeize mit Hüttenkäse, eingelegter Gurke & Ingwer, Sesamchips & Kresse
Vegetarisch:
Delice von Rote Beete mit Apfel & Quinoa, mit Hüttenkäse, eingelegter Gurke & Ingwer, Sesamchips & Kresse
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2. Gang | Steinpilz und Trüffel, juchee
Steinpilz-Ricotta Teigtasche auf Lauch Pilzgemüse, weißer Portweinschaum mit Trüffelbutter, Kräuteröl & Südtiroler Speck
Vegetarisch:
Steinpilz-Ricotta Teigtasche auf Lauch Pilzgemüse, weißer Portweinschaum mit Trüffelbutter und Kräuteröl
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3. Gang | Weihnachtlich schmort es im Wald
Geschmorte Ochsenschulter mit Rotweinreduktion, gebackene Kartoffelknödel mit Preiselbeeren gefüllt, Rotkohlkonfit & wilder Rosenkohl
Vegetarisch:
Gemüse-Strudel mit Estragonrahm, gebackene Kartoffelknödel mit Preiselbeeren gefüllt, Rotkohlkonfit, wilder Rosenkohl
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4. Gang | Freue dich, Nachtisch kommt bald
Delice von Valrhona Schokolade mit Glühwein-Kirschcoulis auf Zimt-Gewürz-Bisquit
Kinderregeln:
Ab 13 Jahre Vollpreis
7-12 Jahre 50% vom Menüpreis
0-12 Jahre Kinderkarte (Wir bieten vor Ort für Kinder von 0-6 Jahre und für alle Kinder von 7-12 Jahre, die das Menü nicht mitessen möchten, unsere kleine Kinderkarte an.)
Bitte buchen Sie Ihre genaue Option, damit unser Küchenteam auf Sie und Ihre Kinder vorbereitet ist.
Sollte ein Kinderstuhl benötigt werden, bitten wir um Anmeldung.
Bitte beachten Sie, dass es aufgrund der Rheinalm Bestuhlung zu Platzierungen mit anderen Gästen kommen kann / wird.
Wir nehmen Kreditkarteninformationen nur als Sicherheit, die Bezahlung des Menüs erfolgt vor Ort zusammen mit dem weiteren Verbrauch.
Die Kreditkarte wird nur bei verletzen der Stornierungsrichtlinien zu den separat aufgeführten Bedingungen belastet.
(Änderungen an dieser Reservierung können bis zu 1 Woche vor der Reservierungszeit online über OpenTable vorgenommen werden. Für No-Shows oder Stornierungen, die weniger als 1 Woche im Voraus vorgenommen werden, wird eine Gebühr in Höhe von 59,00 € pro Person berechnet werden. Für Änderungen an der Personenzahl, die weniger als 1 Woche im Voraus vorgenommen werden, kann eine Gebühr in Höhe von 59,00 € pro Person berechnet werden.)
Der heilige Abend endet in unseren Räumlichkeiten um 22 Uhr.
Wir freuen uns sehr, Sie durch diesen besonderen Abend zu begleiten.
Ihr Rheinalm Team