Schwarzwaldstuben

Suppen

• Kohlrabicremesuppe€ 5,50

  mit gebeiztem Lachs

Vorspeise & Salat

• Vorspeisenteller€ 8,50

  mit u.a. Schwarzwälder Schinken, Tête-de-Moine, karamellisiertem Ziegenkäse, Chutney, Kräuterbutter, Spanferkel- Berglinsensalat und hausgebeiztem Lachs

• Beilagensalat€ 3,50

• Gemischter Salat€ 3,00

  • mit Ziegenkäseröstbroten€ 9,00

Cocktails

• Gimlet€ 7,50

  Beefeater Gin, Lime Juice, Limette

• Whisky Sour€ 7,50

  Bourbon, Zitrone, Rohrzucker, Rotwein. Berliner Rezept aus den Zwanzigern

• Ginger Daiquiri€ 7,50

  Havana 3 Jahre, Ingwerliqueur, Limette, Rohrzucker

• Singapore Sling€ 7,50

  Gin, Zitronensaft, Cherry Heering und Soda

• Moscow Mule€ 7,50

  Wodka (Wyborowa), Spicy Ginger, Gurke und Limettensaft

• Caipirinha€ 8,00

  Cachaca, Limette, Rohrzucker

• Mojito€ 8,00

  Minze, Soda & Havana 3 Jahre

• Brumble€ 8,00

  Caipirinha-Variante mit Beefeater Gin und Brombeerliqueur1

• Lillet le Blanc€ 9,00

  Lillet blanc, Henessy V.S., Orangensaft, Honig und Rosmarin

• Mai Tai€ 9,00

  weißer und brauner Rum, Triple Sec, Orgéat14, Orange, Ananas

• Piña Colada€ 9,00

  Havana 3 Jahre, Kokos und Ananassaft. Ohne Sahne!

Tequila

alle aus 100% Agave

• Corralejo Añejo 2cl€ 3,60

• Corralejo Reposado 2cl€ 3,60

Rum

• Havana Club 3 Jahre 2cl€ 3,00

• Gosling's Black Seal Bermuda Rum 2cl€ 3,60

Whisky & Whiskey

weitere Single Malts auf Anfrage. Heaven Hill Kentucky

• Straight Bourbon 4cl€ 6,50

• Four Roses 4cl€ 6,50

• Four Roses 4cl€ 6,50

• Jameson Select Reserve 4cl€ 6,50

• Chivas Regal 12 years 4cl€ 6,50

• Canadian Club 4cl€ 6,50

• Ballantine's 4cl€ 6,50

• Black & White 4cl€ 6,50

• Markers Mark 4cl€ 6,50

• Glenmorangie Cellar 13 4cl€ 7,50

• Laphroaig 4cl€ 7,50

• The Glenlivet 16 Jahre 4cl€ 8,00

Longdrinks

mit jeweils 4 cl essentiellen Bestandteilen

• Gin Tonic (Beefeater Gin)€ 7,00

• Wodka Lemon (Wyborowa)€ 7,00

• Campari Orange€ 7,00

• Cuba Libre (Havana 3 Jahre)€ 7,00

• Whiskey Cola (Four Roses)€ 7,00

Shortdrink

jeder weitere "Claas"8 2cl (...für den sehr fröhlichen Nachhauseweg) 2.0

• "Claas" 2cl€ 10,00

  "Claas" 2cl "Claas" 2cl "Claas" 2cl "Claas" 2cl

Flammkuchen

mit Sauerrahm und

• Speck und Zwiebeln€ 7,00

• Käse und Schinken€ 7,50

• Apfel, Zwiebel und Speck€ 7,50

• Ziegenkäse€ 8,50

  Kirschtomaten und Lauch

• Birne€ 8,00

  Ziegenkäse und Walnuss

• Französische Blutwurst€ 8,50

  Apfel und Zwiebel

• Luftgetrocknetem€ 8,50

  Schinken (Tiroler Speck), Kräuterseitlingen und Petersilienpesto

• Spargel und geröstetenKartoffeln€ 8,50

• Tiroler Schinken€ 9,00

  Rucola und Kirschtomaten

Hauptspeisen

• Spätzle€ 6,80

  mit (Braten-)soß' und Salat

• Knusprig gebratene Maultaschen€ 10,50

  mit feinem Lauch, Ei und Salat

• Geschmelzte€ 11,50

  Maultaschen mit Kartoffelsalat Statt klassischer Maultaschen machen wir beide Gerichte gerne auch mit vegetarischen Gemüsemaultaschen

• Kässpätzle€ 11,50

  mit Bergkäse dazu Salat

• Badisches Schäufele€ 13,50

  mit Kartoffelsalat

• Badisches Schäufele€ 15,50

  mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

• Linsen und Spätzle€ 10,50

  mit Saitenwürstchen

Wein- & Obstbrände

• Jacobi1880 2cl€ 2,80

• Osborne Veterano1 2cl€ 3,20

• Henessey V.S. 2cl€ 4,40

• Camus Ile de Re Fine Cognac 2cl€ 4,60

• Camus Ile de Re Fine Cognac VSOP 2cl€ 4,80

• Obstwasser 2cl€ 3,50

• Zwetschgenwasser 2cl€ 3,50

• Mirabelle 2cl€ 3,50

• Kirschwasser 2cl€ 3,50

• Williams-Christ-Birne 2cl€ 3,50

• Himbeergeist 2cl€ 3,50

Liköre

• Amaretto di Saronno 2cl€ 2,80

• Bailey's Irish Cream1 4cl€ 4,80

• Sambuca 2cl€ 2,80

• Cointreau 2cl€ 3,20

• Grand Marnier 2cl€ 3,20

Liqueur-Spezialitäten

• Merlet Crème de Cassis 2cl€ 3,80

• Merlet Crème de Mure (Brombeere) 2cl€ 3,80

• Domaine de Canton, Ingwerliqueur 2cl€ 3,80

• St. Germain, Holunderblütenliqueur 2cl€ 3,80

Wodka

• Held Vodka aus Berlin

  • 2cl€ 2,80
  • 4cl€ 4,40

• Wyborowa (Polen) 2cl€ 3,00

• Stolichnaja Gold (Russland) 2cl€ 3,20

Gin

• Beefeater 2cl€ 3,20

• Bombay Sapphire 2cl€ 3,40

• Tanqueray 2cl€ 3,60

• Tanqueray Ten 2cl€ 4,20

• Ungava Gin 2cl€ 4,40

• Hendricks 2cl€ 4,50

• Monkey 47 (Schwarzwaldgin) 2cl€ 4,80

• Monkey 47 Sloe Gin 2cl€ 4,80

perlt & schäumt

• Petit Vaux Cuvée Brut

  Schloss Vaux, Rheingau

  • Glas 0,1l€ 3,40
  • Flasche 0,75l€ 21,00

• Aperol Spritz€ 6,00

• Hugo€ 6,00

• Crémant de Limoux Grande Cuvée "1531"Brut

  Aimery-Sieur d'Arques

  • Flasche 0,75l€ 32,00

• Crémant de Limoux Rose Brut

  • Flasche 0,75l€ 35,00

• Von Winning Brut Rose Sekt

  Weingut von Winning, Pfalz

  • Flasche 0,75l€ 45,00

• Champagner Louis Roederer

  Brut Premier

  • 0,375l€ 40,00
  • 0,75l€ 70,00

Spirituosen

Aperitifs

• Lillet Glacon 5cl€ 4,50

Wermut

• Noilly Prat dry 5cl€ 3,20

Sherry von Williams & Humbert Collection

• Manzanilla very dry 5cl€ 3,80

• Amontillado Medium Dry 5c€ 3,80

• Pedro Ximenez very sweet 5cl€ 3,80

Port

• Delaforce Fine Ruby Port 5cl€ 3,80

• Delaforce Fine White Port 5cl€ 3,80

Halbbitter & Bitter

• Jägermeister

  Averna, Ramazzotti, Fernet Branca

  • 2cl€ 2,90
  • 4cl€ 4,50

• Borgmann Kräuterlikör 2cl€ 3,50

• Killepitsch 2cl€ 2,90

Anis & Co.

• Ricard 4cl€ 4,50

• Absinth 2cl€ 4,00

• Fürstenberger€ 15,50

  Wildbratwürstchen mit Kartoffel-Rosmarinpüree Preiselbeersenf, und Tomaten-Rucolasalat

• Paniertes Schweineschnitzel€ 14,50

  mit Kartoffel-Gurkensalat

• Bratkartoffeln und Gurkensalat€ 15,50

• Beilagensalat€ 3,50

Nachtisch

Bitte beachten Sie, dass die Zubereitung des Kaiserschmarrns mindestens 15 Minuten in Anspruch nimmt. Vielen Dank für Ihre Geduld!

• Karamellisierter€ 6,50

  Kaiserschmarrn mit Erdbeeren und hausgemachter Holunderblüteneiscreme

Vesperkarte

• Paar Landjäger€ 4,50

  mit Bauernbrot

• Wurstsalat

  • mit Brot€ 7,00
  • mit Bratkartoffeln€ 8,00

• Elsässer Wurstsalat

  • (mit Käse) mit Brot€ 7,50
  • mit Bratkartoffeln€ 8,50

• Schwäbischer Kartoffelsalat€ 7,50

  mit Saitenwürstchen

• Vorspeisenteller€ 8,50

  mit u.a. Schwarzwälder Schinken, Tête-de-Moine, karamellisiertem Ziegenkäse, Chutney, Kräuterbutter, Spanferkel- Berglinsensalat und hausgebeiztem Lachs

Rot

• Chianti Terre de' Priori

  Cantina di Motalcino, Toskana

  • 0,75l€ 24,00

• Bo

  Bobal Unico, Bodegas Vicente Gandia, Spanien

  • 0,75l€ 24,00

• Cuvée Rot

  QbA, Cabernet Sauvignon, Merlot, Schwarzriesling, Weingut Dr. Koehler, Rheinhessen

  • 0,75l€ 28,00

• Spätburgunder Rotwein "Edition

  Weingut Zimmerlin, Kaiserstuhl

  • 0,75l€ 28,00

• Côtes du Rhone

  Les Rabssières, Henry Bouachon/Skalli, Apellation Contrôlée

  • 0,75l€ 30,00

• Berliner Rotspon

  2009 Bordeaux Rouge Appellation Pauillac Contrôlée, Cheval Quancard

  • 0,75l€ 32,00

• Howzit Shiraz

  Stellenbosch Südafrika

  • 0,75l€ 34,00

Flaschenwein

Weiß

• Silvaner

  QbA trocken, Weingut Knewitz, Rheinhessen

  • 0,75l€ 22,00

• Sauvignon blanc

  QbA trocken, Weingut Knewitz, Rheinhessen

  • 0,75l€ 26,00

• Weißer Burgunder Schloßböckelheimer in den Felsen

  trocken, Weingut Paul Anheuser, Nahe

  • 0,75l€ 22,00

• Grauburgunder "Edition" Kabinett

  Weingut Zimmerlin, Kaiserstuhl

  • 0,75l€ 28,00

• Riesling "100 Hügel"

  trocken, Weingut Philipp Wittmann, Rheinhessen

  • 0,75l€ 28,00

• WIN WIN Riesling

  QbA, Weingut von Winning, Pfalz

  • 0,75l€ 32,00

• WIN WIN Sauvignon Blanc II

  QbA, Weingut von Winning, Pfalz

  • 0,75l€ 34,00

Frühstück

Für alle Frühstücksvarianten gilt: Die Eier haben Bio-Qualität. Unsere Marmeladen machen wir selbst

• Süßes Frühstück€ 7,50

  Selbst gebackener Hefezopf, ein Croissant, Butter, Marmelade, Nutella und Honig, gekochtes Ei und etwas Obst

• Käsefrühstück€ 8,50

  Brotkorb u.a. mit Landbrot, Butter, Marmelade, Emmentaler, Reblochon, Brillat Savarin, Ziegenfrischkäse, gekochtes Ei, etwas Obst und Mini-Bircher Müsli

• Gemischtes Frühstück€ 8,00

  Brotkorb u.a. mit Landbrot, Butter, Marmelade, ungarischer Salami, Kochschinken, Schwarzwälder Schinken, Emmentaler, Ziegenfrischkäse11, gekochtes Ei, etwas Obst und Mini- Bircher Müsli

Kleinigkeiten zum Dazubestellen oder einfach so...

• Croissant€ 3,00

  mit Butter und Marmelade

• Hausgemachter Hefezopf€ 4,50

  mit zwei Marmeladen

• Birchermüsli€ 4,50

• Joghurt mit frischen Früchten€ 4,50

• Drei Rühreier€ 4,50

  mit Brot und Butter

  • mit Speck€ 5,50

Offene Weine

Weiß

• Weißburgunder

  trocken, Weingut Dreissigacker, Rheinhessen

  • 0,2l€ 5,40
  • 1l€ 26,00

• Cuvee Weiße Reben

  trocken, Weingut Lidi Neiss, Rheingau

  • 0,2l€ 5,60
  • 0,75l€ 20,00

• Riesling

  trocken, Weingut Jakob Jung, Rheingau "Schwarzwaldstuben Edition"

  • 0,2l€ 5,80
  • 1l€ 28,00

• Grauburgunder

  trocken, Weingut Salwey, Kaiserstuhl

  • 0,2l€ 5,80
  • 1l€ 28,00

• Chardonnay & Weißburgunder

  trocken, Weingut Dr. Koehler, Rheinhessen

  • 0,2l€ 6,00
  • 0,75l€ 22,00

Rosé

• "Doktorspiele" Rosé

  trocken, Qualitätswein Weingut Dr. Koehler Rheinhessen

  • 0,2l€ 5,80
  • 0,75l€ 20,00

Rot

• Spätburgunder

  trocken, Weingut Kloster Limburg, Pfalz

  • 0,2l€ 5,40
  • 1l€ 26,00

• Trollinger

  trocken, Weingut Wöhrwag, Württemberg

  • 0,2l€ 5,60
  • 1l€ 26,00

• S Cuvée Rot

  trocken, Weingut Schäffer & Zeter, Pfalz

  • 0,2l€ 5,80
  • 0,75l€ 20,00

• Tari Nero d'Avola

  Campo Sasso, Sizilien

  • 0,2l€ 5,80
  • 0,75l€ 20,00

• Raiza Crianza

  trocken, Denominación de Origen Spanien

  • 0,2l€ 6,00
  • 0,75l€ 22,00

Biere

Vom Faß

• Haller Löwenbräu Edel-Pils

  • 0,3l€ 2,90
  • 0,5l€ 3,90

• Rothaus Pils

  • 0,3l€ 2,90
  • 0,5l€ 3,90

• Rothaus Hefeweizen

  • 0,3l€ 2,90
  • 0,5l€ 3,90

• König Ludwig Dunkel

  • 0,3l€ 3,20
  • 0,5l€ 4,20

• König Ludwig Helles

  • 0,3l€ 3,10
  • 0,5l€ 4,10

• Augustiner Helles

  • 0,5l€ 4,20
  • eine Mass (1 Liter)€ 7,50

Flaschenbiere

• Rothaus Tannenzäpfle

  • 0,33l€ 2,90

• Augustiner Edelstoff

  • 0,5l€ 3,80

• König Ludwig Kristallweizen

  • 0,5l€ 3,80

• König Ludwig

  dunkles Weizen

  • 0,5l€ 3,80

• König Ludwig

  alkoholfreies Hefeweizen

  • 0,5l€ 3,80

• Warsteiner alkoholfrei

  • 0,33l€ 2,90

• MalzTrunk Isi Malta

  • 0,33l€ 2,50

Heißgetränke

Kaffee

auch koffeinfrei

• Stubenkaffee€ 2,50

  Kleiner starker Milchkaffee im Glas

• Tasse Kaffee€ 2,20

• Kännchen Kaffee€ 4,10

• Espresso€ 2,20

• Doppelter Espresso€ 2,90

• Espresso Macchiato€ 2,70

• Doppelter Espresso Macchiato€ 3,20

• Cappuccino€ 2,70

• Große Schale Milchkaffee€ 3,20

• Latte Macchiato€ 3,20

Tee

• im Beutel, Tasse, je€ 2,20

  Schwarzer Tee Earl Grey Grüner Tee Roibush Strawberry Cream Pfefferminze Persischer Apfel Kamille Jasmin Tee

• offen, 3 Tassen im Kännchen, je€ 4,10

  Assam Darjeeling grüner Tee

Außerdem

• Heiße Milch mit Honig€ 3,20

• Schale Milchschokolade€ 3,20

• Heiße Zitrone mit Honig€ 3,20

• Grog€ 7,00

  oder Tee mit Rum, je 4cl

Alkoholfrei

• Tafelwasser

  ohne Kohlensäure

  • 0,2l€ 1,80
  • 0,4l€ 2,50

• Tafelwasser

  mit Kohlensäure

  • 0,2l€ 1,80
  • 0,4l€ 2,50

• Selters

  mit oder ohne Kohlensäure

  • 0,25l€ 2,50
  • 0,75l€ 5,50

Brause

• Fritz Kola (Fl.)

  • 0,2l€ 2,60

• Fritz Kola zuckerfrei (Fl.)

  • 0,2l€ 2,60

• Fritz Orangenlimonade (Fl.)

  • 0,2l€ 2,60

• Spezi das Original!

  • 0,5l€ 3,50

• Zitronenlimo

  • 0,2l€ 2,20
  • 0,4l€ 3,20

• Orangina

  • 0,2l€ 3,50

• Wostok

  Limonade mit Tannenaroma aus Berlin

  • 0,33l€ 2,90

• "Sauer" Rhabarberschorle (Fl.)

  • 0,33l€ 2,90

Thomas Henry

• Bitter Lemon

  Tonic Water Ginger Ale Spicy Ginger Grapefruit Lemonade

  • 0,2l je€ 2,60
  • Mate 0,5l€ 3,50

Säfte

• Orangensaft

  Apfelsaft, naturtrüb, Birnensaft, Ananassaft, Johannisbeernektar, Pfirsichnektar, Kirschnektar, Bananennektar, Maracujanektar, Grapefruitsaft

  • 0,2 l, je€ 2,40
  • 0,4 l, je€ 3,80

Als Schorle

40 ct. weniger

• Guavensaft

  • 0,2 l, je€ 2,60
  • 0,4 l, je€ 3,80

• Frisch gepresster

  Orangensaft

  • 0,1l€ 2,90