Sea Palace

Menu China

€37,50 per persoon. (min. 2 pers.)

Course 1

• Tsa Tau pun

  Diverse krokante hapjes / A selection of crispy bites

Course 2

Choice of:

• Ossenhaas met gember en lente ui

  Beef with ginger and spring onion

• Kip met pikante Sichuan sesam saus

  Chicken with spicy Sichuan sesame sauce

• Siu Ab & Cha Siu

  Geroosterde eend en met honing geroosterd varkensvlees / Roasted duck and honey roasted pork

Course 3

• Dessert

Dim Sum Menu

€42,50 per persoon. (min. 2 pers.)

Course 1

• Dim Sum

  Siu long pao, Ha Kau & Saam Sie Kun

Course 2

• Wan tan in bouillon

Course 3

Choice of:

• Garnalen in Sichuan saus

  Prawns in Sichuan sauce

• Ossenhaas in zwarte peper saus

  Beef in black pepper sauce

• Siu Ab

Course 4

• Dessert

Beijing Duck Menu

€50,00 per persoon (min. 2 pers.)

Course 1

• Pien Pee Ab

  Beijing eend in flensjes / Beijing duck in small pancakes

Course 2

• Po Qua Lap Tong

  Geurige bouillon met groenten en vlees / Fragrant bouillon with vegetables, prawns and meat

Course 3

Choice of:

• Garnalen met asperges in XO-saus

  Prawn and asparagus in XO sauce

• Ossenhaas in pikante Sichuan saus

  Beef in spicy Sichuan sauce

• Chau Ab Sie

  Eend met peultjes en bleekselderij geserveerd in sla / Duck with green beans and celery rolled in lettuce

Course 4

• Dessert

Sea Palace Menu

€60 - per persoon (min. 2 pers.)

Course 1

• Yeung Haai Kim & Chi Pau Sou Haa Kun

  Gevulde krabschaar en garnalen gewikkeld in rijstpapier / Stuffed crab claw and prawns wrapped in rice paper

Course 2

• Si Chap Tsing Saang Hou / Taai Chi

  Gestoomde oester in tausie bonen saus en gestoomde St. Jakobsschelp met knoflook / Steamed oyster in black bean sauce and steamed scallop with garlic

Course 3

• Sea food bouillon

Course 4

Choice of:

• Vogelnest gevuld met zeevruchten mix

  Bird's nest filled with mixed seafood

• Garnalen in Kungpo saus

  Prawns in Kungpo sauce

• Gestoomde zeebaars

  Steamed sea bass

Course 5

• Dessert

Menu Imperial

€87,50 per persoon (min. 2 pers.)

• Hoi Sin Saang Choi Pau

  Garnalen en diepzee mossel gewikkeld in ijsbergsla / Shrimps and deep-sea mussel wrapped in lettuce

• Shanghai Siu Lung Pau

  Gestoomde dumpling met vlees en bouillon / Steamed dumpling filled with meat and bouillon

• Yeung Chi Ma Haa

  Gevulde tijgergarnaal met sesam topping / Stuffed tiger prawn with sesame topping

• Au Chow Pau Yu

  Abalone uit Australie op een bedje van Chinese groente / Abalone from Australia on a bed of Chinese vegetables

• Suun Yong Tsing Lung Ha

  Halve kreeft gestoomd met knoflook / Half a lobster steamed with garlic

• Hak Chieuw San Fu Ngau Lau

  Wagyu rib-eye in zwarte peper saus / Wagyu beef with black pepper sauce

• Yeung Chow Fan

  Op traditioneel Kantonese wijze gebakken rijst / Traditional Cantonese fried rice

• Chef's choice dessert

  Huisgemaakte patisserie / home made pastry

Dim Sum

• Ha Kau€ 8,50

  Gestoomde garnalen pasteitjes / Steamed prawn dumplings

• Siu Mai€ 8,50

  Gestoomd vlees pasteitjes / Steamed meat dumplings

• Saa Cha Tai Chi Yau€ 7,50

  Pikante inktvisjes / Spicy mini squids

• Hak Chieuw Ngau Lau Kun€ 7,00

  Mini loempia met ossenhaas / Egg roll with beef

• Tai Chi Kau€ 8,50

  Gestoomd pasteitjes van st. Jacques coquille / Steamed dumplings with St. Jacobs scallop

• Shanghai Siu Lung Pau€ 8,00

  Sappige varkensvlees pasteitjes / Juicy pork dumplings

• Tsa Seui Kau€ 7,50

  Gefrituurde garnalen pasteitjes / Fried dumplings with prawn stuffing

• Sou Kau Chi€ 6,50

  Vegetarische dumpling / Vegetarian dumpling

• Kai Yuk Kau€ 7,50

  Gefrituurde pasteitjes met kip en shitake / Fried dumplings with chicken and shiitake

Soepen – soup

• Suuk Mai Kai Tong€ 6,00

  Gebonden maíssoep met kip / Sweet corn soup with chicken

• So Sik Tong€ 6,00

  Vegetarische soep / Vegetarian soup

• Wan Tan Tong€ 5,50

  Bouillon met dumplings van varkensvlees / Bouillon with pork dumplings

• Sui Kau Tong€ 7,50

  Bouillon met garnalen dumplings / Bouillon with prawns dumplings

Koude kleine gerechten – Cold Small Plates

• Ping Poen€ 15,00

  Assortiment van koude voorgerechtjes / Combination of several cold appetizers (for 2 pers.)

• Sichuan Leung Fan€ 7,50

  Koude noedels met pikante Sichuan azijn dressing / Cold noodles with a spicy Sichuan vinegar (vegetarian)

• Leung Poen Saam Sie€ 8,00

  Salade van 3 soorten groentes / Salad of 3 kinds of vegetables

• Siu Mai Chiew Bun Hak Mok Ji€ 8,00

  Chinese zwarte paddenstoelen met pikante azijn dressing / Chinese black mushroom with spicy vinegar

• Chiew Maa Kai€ 9,50

  Kipsalade met knoflook, lente-ui en sesam / Chicken salad with garlic, spring unions and sesame

• Suun Nai Pak Yok€ 10,00

  Salade van varkensvlees met dressing van Sichuan pepers / Pork salad with dressing of Sichuan peppers

• Fu Cai Fai Pin€ 12,50

  Salade van beef met Sichuan pepers dressing en pinda's / Beef salad with dressing of Sichuan peppers and peanuts

Warme kleine gerechten – Warm Small Plates

• Chun Kun€ 6,50

  3 mini loempia's / mini spring rolls

• Kai Sat造8,00

  Spiesjes van gegrilde kippendij / Skewers of grilled chicken thigh

• Si Chap Tsing Saang Hou

  Oesters in tausiesaus, min. 2 stuks / Oysters in tausie sauce, min. 2 pieces

  • Dagprijs / Daily Price

• Yeung Haai Kim€ 15,00

  2 gevulde krabscharen / 2 stuffed crab claw's

• Chieuw Yim Yau Yu€ 14,00

  Gebakken inktvis met zout en peper / Fried squid with salt and pepper

• Tsing Taai Chi

  Gestoomde St.Jacques coquille met knoflook / Steamed St. Jacobs scallop with garlic (min. 2 stuks/pieces)

  • Dagprijs / Daily Price

• Yeung Chi Ma Ha€ 13,00

  Gevulde grote garnalen met sesam (2 stuks) / Stuffed prawns with sesame (2 pieces)

Rundvleesgerechten - Beef Dishes

• Ossenhaas reepjes met gemengde champignons€ 26,50

  Sliced beef with mixed mushrooms

• Ossenhaas met Sichuan peper in een pikante olie (extra pikant)€ 27,50

  Sliced beef in with Sichuan peppers in spicy oil (extra spicy)

• Stoofpot van ossenhaas met gember en lente uitjes€ 24,50

  Beef casserole with ginger and spring onion

• Ossenhaas met plakjes gember, ananas, rode pepers en paprika€ 24,50

  Fried sliced fillet of beef with ginger, pineapple, chilli and red peppers

• Ossenhaas met groene asperges & macadamia noten in pikante saus€ 27,50

  Fillet of beef with macadamia nuts and asparagus in spicy sauce

• Wagyu ribe-eye met een rijke zwarte pepersaus€ 55,00

  Wagyu rib-eye with black pepper sauce

• Ma Po Tofu€ 18,50

  Tofu met rundvlees in pikante saus van gedroogde Sichuan pepers / Bean curd with beef and chilli sauce off dried Sichuan peppers

Varkensvlees gerechten - Pork Dishes

• Varkensfilet à la Yu Heung (speciaal gekruide saus)€ 19,50

  Fillet of pork in Yu Heung style (specially seasoned sauce)

• For Nam€ 17,00

  Krokant geroosterd buikspek / Pork sowbelly with crispy skin

• Cha Siu€ 17,00

  Geroosterd varkensvlees met honing / Roasted fillet of pork with honey

• Met honing geroosterd varkensribbetjes€ 17,00

  Sliced spare-ribs roasted with honey

• Buikspek met pikante X.O. saus€ 21,50

  Pork belly with spicy X.O. sauce

Eendgerechten - Duck Dishes

• Peking eend met pannenkoekjes€ 67,50

  Peking duck with small pancakes

  • (1/2)€ 35,00

• Traditioneel half geroosterde eend met soja saus€ 22,50

  Half roasted duck with soya sauce (with bone)

• XO€ 24,50

  Eendenfilet met peultjes in XO saus / Duck fillet with snow peas in XO-sauce

Kipgerechten - Chicken Dishes

• Gefrituurde balletjes van kippendij filet in zoetzure saus€ 18,50

  Deep fried chicken balls (thigh meat) in sweet & sour sauce

• Kip in pikante kerrie saus met aardappel en ui€ 19,50

  Chicken stir fried in spicy curry sauce with potatoes & onions

• "Drie cups kip" – kippendij filet gestoofd met Sui Hing, soja saus en sesamolie€ 22,50

  "Three cups chicken" – chicken thigh fillet with Sui Hing, soya saus and sesame oil

• Stoofpot met aubergine, kippendij filet & gezouten vis€ 27,50

  Casserole with egg plant, chicken thigh fillet & salted fish

• Blokjes van kippendij filet à la Kung Po met pinda's€ 21,50

  Cubes of chicken thigh filet in Kung Po style with peanuts

Garnalengerechten - Prawn Dishes

• Garnalen in een sesam Sichuansaus (pikant)€ 37,50

  Prawns in sesame Sichuan sauce (spicy)

• Garnalen à la Kung Po met pinda's€ 37,50

  Prawns in Kung Po style with peanuts

• Gestoomde garnalen met gehakte knoflook€ 35,00

  Steamed prawns with chopped garlic

• XO€ 38,00

  Garnalen en Coquilles St.Jacques met groenten in pikante XO saus / Prawns and St. Jacob's scallops in spicy XO sauce

• Garnalenkoek met haricotverts€ 37,00

  Shrimp cake with haricot verts (green beans)

Sea food gerechten – Sea Food Dishes

• Zeebaars gestoomd met gember & lente-ui in sojasaus

  Sea bass steamed with ginger & spring onion with soya sauce

  • Dagprijs / Daily Price

• Tarbot gestoomd met soja saus

  Turbot steamed with soya sauce

  • Dagprijs / Daily Price

• Kreeft met gember en lente-uitjes

  Lobster with ginger and spring onions

  • Dagprijs / Daily Price

• Gestoomde kreeft met knoflook

  Steamed lobster with garlic

  • Dagprijs / Daily Price

• Hoi Sin Tofu Po€ 27,50

  Stoofpot van zeevruchten en tofu / Casserole with seafood and bean curd

• Abalone met Chinese champignons, groenten in saus van de chef

  Abalone with Chinese mushrooms, vegetables & sauce from the chef

  • Dagprijs / Daily Price

• Gepaneerde zeeduivel filet in zoet-zure saus€ 27,50

  Monk fish fillet in sweet & sour sauce

Vegetarische gerechten – Vegetarian Dishes

• Sun Yong Kai Laan€ 20,00

  Chinese broccoli met knoflook / Chinese broccoli with garlic

• Chinese groente (pak choi / choi sam / kai choi )€ 16,50

  Chinese vegetables (pak choy / choy sum / gai choy)

• Chinese gemengde paddenstoelen met boontjes€ 19,50

  Chinese mixed mushrooms with beans

• Hong Siu Tofu€ 15,50

  Tofu met choi sam in sojasaus / Bean curd & choy sum in soya Sauce

Chinese Fondue – Chinese Hotpot

• Chinese Fondue 1 / Chinese Hot Pot 1 (Minimum 2 Persons)

  Rundvlees, Varkensvlees, Kipfilet, Oesters, Inktvis, Visballetjes, Garnalen, Wan tan, Groenten & Glasnoedels / Beef, Chicken, Pork, Oysters, Squid, Fish balls, Prawns, Wan tan, Vegetables, Glass noodles

  • p.p.€ 35,00

• Chinese Fondue 2 / Chinese Hot Pot 2 (Minimum 2 Persons)

  Kreeft, Coquilles St.Jacques, Visfilet, Oesters, Exotische mosselen, Garnalen, Inktvis, Sui Kaw, Rundvlees, Groenten & glasnoedels / Lobster, Scallops, Fish fillet, Exotic Mussels, Oysters, Prawns, Squid, Sui Kaw, Beef, Vegetables & glass noodles

  • p.p.€ 45,00

Kids menu

Steun het Emma Kinderziekenhuis. Van elk kindermenu gaat € 1 naar

Kids menu China

€10,50

• Kipblokjes en sugarsnaps met rijst

  Chicken and sugar snaps with rice

• Kinderijsje / Ice-Cream

Kids menu Europa

€11,50

• Visstukjes met zoetzure saus (apart) en patat

  Fish with sweet and sour sauce on the side and fries

• Kinderijsje / Ice-Cream

Nasi / Bami gerechten - Fried rice / noodle dishes

• Yeung Chow Chau Fan - gebakken rijst met vlees, garnalen en erwten€ 17,00

  Yeung Chow Chau Fan - fried rice with meat, shrimps and green peas

• Gebakken rijst of mie met ossenhaas€ 19,50

  Fried rice or noodles with beef

• Mihoen Singapore - pittige mihoen€ 17,50

  Spicy glass noodles

• Gebakken rijst of mie met kipfilet€ 16,50

  Fried rice or noodles with chicken

• Gebakken rijst of mie met garnalen€ 22,50

  Fried rice or noodles with Prawns

Bijgerechten - Side dishes

• Chau fan€ 3,00

  Gebakken rijst / Fried rice

• Chau min€ 4,50

  Gebakken mie / Fried noodles

• Dan dan min€ 6,00

  Pikante noedels uit de Sichuan streek/ spicy noodles from the Sichuan province

• Ha Peng€ 4,00

  Garnalen chips / Prawn crackers