Shima by Ito

#bentobox – Lunch (täglich 12.00 - 14.30 Uhr) ~ eine Auswahl sechs kleiner Gerichte ~ Chef‘s Choice die Vielfalt unserer Speisekarte in einem kompakten Genuss.

Shima Dinner Experience im #shimastyle. Dinner Experience Apéro: David Havre Auster-Sesam Ponzu, Chili, Koriander Cantaloup Melone-Shiso, Szechuan Chawanmushi-Kagenzu, Edamame Add on: Rintertatar Surf & Turf-Wasabi, Nori, Trüffel 9,00€ p.P Vorspeise: Lachs Sashimi – Togarashi, Mandarine, Forellenkaviar & Rauchmandel Miso Aubergine - Gorgonzola & Zwiebel Karaage vom Kikok Hähnchen - Chili, Limette & Yuzu Remoulade Add on: Hamachi Carpaccio–Wasabisoja,Koriander 9,00€ p.P Zwischengang: Gebackener Blumenkohl-Hatcho Miso & Chili Hauptgang: US-Roastbeef - Aubergine, Haselnuss, Daikon & Sancho Butternut & Radicchio - Spicy Lemon, Grünkohl, Kürbiskerne Add on: Kabeljau - Champignon, Pilzdashi, Pak Choi & Teriyaki-Schaum 11,- p.P Süß: Schokoladen Brownie, Banane, Miso Karamell 57,00€ Pro Person Shima Easy Drink 40,00 p.p Ein Mix Verschiedener Alkoholischer Getränke Shima Easy Drink Alkoholfrei 30,00€ Ein Mix Hausgemachter Alkoholfreien Getränken

Lasst uns das Jahr 2026 im #shimastyle verabschieden! Ab 18:30 Uhr oder 19:00 Uhr erwartet euch ein exklusiver Silvesterabend mit vielen kulinarischen Highlights in vier Gängen im #shimastyle ausgeführt – von kalten und warmen Gerichten bis hin zum Dessert. Auch als vegetarische Variante! Für 119€ pro Person inkl. Aperitif zur Begrüßung. Alle weiteren Getränke am Abend werden vor Ort bezahlt. Bitte beachten: Der Abend endet gegen 23:00 Uhr – perfekt, um danach in die Nacht zu starten! Zur Bestätigung der Reservierung ist eine Vorauszahlung des Arrangements in Höhe von 119,- p.P. erforderlich. Apero • David Havre Auster | geräucherte Creme Fraiche | Kaviar N25 • Hamachi Tartelette | Togarashi Shishimi | Karotte • Beef Ragout | Shima Sauce Robert | Kimizu Vorspeise: • Seafood Tempura | Shiso | Kimchi-Remoulade • Miso Aubergine | Gorgonzola | Röstzwiebel • Tataki | Rind | Teriyaki | Perlzwiebel | Crispy Chili • Tuna Sashimi | Sesam Ponzu | Koriander Zwischengang: • Lobster Chawanmushi | Miso | Mais Hauptgang: • Ente | Rote Bete | Sancho Jus | Soja Hollandaise • Kabeljau | Shimeji | Buchweizen | Pilz-Dashi • Butternut | Radicchio | Spicy Lemon Dessert: • Schokoladen Brownie | Miso Karamell | Banane Erdnuss • Sticky Rice Tartelette | Passiosfrucht | Kokos