Antipasti — Appetizers
Insalata di Ricotta Casereccia, Radicchio, e Salvia FrittaUS$ 18,00
homemade ricotta salad with radicchio, polenta, honey, walnuts and fried sage
Tartar di Carne PiemonteseUS$ 22,00
hand cut tartar of piemontese beef
Insalata Russa con Ovetto Grattugiato e Acciughe CantabricheUS$ 23,00
steamed seasonal vegetables with tuna mayonnaise sauce and cantabrian anchovies
Melanzane alla ParmigianaUS$ 20,00
eggplant parmesan
Insalata Pomodorini e Pane Croccante al RosmarinoUS$ 19,00
fresh salad of tomato, herb and breadcrumbs
Zuppa di OrzoUS$ 19,00
barley orzo soup
Primi — First Courses
Bigoli con Ragú di AnatraUS$ 29,00
homemade bigoli pasta with duck ragú
Ravioli Cacio e PereUS$ 27,00
ravioli filled with pecorino and bartlett pears
Spaghetti con Pomodorini del Piennolo, Stracciatella e BasilicoUS$ 28,00
spaghetti with piennolo tomatoes, stracciatella cheese, and basil
Bigoli alla BologneseUS$ 26,00
fresh bigoli pasta with beef ragú
Gnocchi Sbatui di MalgaUS$ 22,00
mountain gnocchi with butter, sage, monte veronese and smoked ricotta cheese
Spaghetti Felicetti Monograno al Sugo di Cipolle Rosse e PomodoroUS$ 24,00
single grain felicetti spaghetti with red onion and san marzano tomatoes
Pasticcio alla BologneseUS$ 25,00
lasagna with meat sauce
Risotto alla Robiola di Capra con Barbino e Elicriso
goat cheese “caprino” risotto with barberry and helichrysum
- per portionUS$ 29,00
Secondi — Main Courses
Tagliata di ManzoUS$ 46,00
sliced beef sirloin filet with braised radicchio and grana padano
Lombata Wagyu
wagyu flap meat with carrot purée and fennel salad
- per ounceUS$ 9,00
Filetto di Angus con Cipolline al Forno e Cardoncelli alla GrigliaUS$ 65,00
black angus filet mignon with baked pearl onions and grilled royal trumpet mushrooms
Tomahawk di Piemontese
pan-seared, oven-roasted tomahawk bone-in piemontese ribeye
- per poundUS$ 80,00
Filetto di Branzino con Capperi FrittiUS$ 45,00
branzino filet with fried capers
Verdure alle Griglia con Polenta BrustoláUS$ 27,00
grilled vegetables with grilled polenta
Pluma di Maiale con Finocchio Brasato SoiaUS$ 49,00
iberico pork CT with mandarin soy sauce and braised fennel
Spezzatino di Alce con Polenta Taragna e Verdure al VaporeUS$ 39,00
elk stew with buckwheat polenta and steamed vegetables
Contorni e Insalata — Side Dishes & Salad
Insalata TricoloreUS$ 13,00
mixed salad with radicchio, arugula and grana padano
Insalata di Arugula con Limone e Parmigiano Reggiano 40 mesiUS$ 16,00
arugula salad with lemon and parmigiano reggiano aged 40 months
Trinitá di PorriUS$ 16,00
trinity of leeks: raw, baked, fried
Piselli a Valpore con Sale di PapiUS$ 13,00
fresh steamed peas with scallion and pope’s salt
Barbabietole al FornoUS$ 15,00
roasted beets
Asparagi Lessati con Parmigiano ReggianoUS$ 14,00
steamed asparagus topped with extra virgin olive oil and parmigiano reggiano
Prima de Dolci — Before Dessert
Selezione Formaggi VenetiUS$ 22,00
selection of cheeses from veneto
Dolci — Desserts
Semifreddo con AmarettiUS$ 14,00
semi frozen mousse with amaretti cookies and dark chocolate
TiramisùUS$ 15,00
espresso soaked lady fingers layered with mascarpone and cacao powder
Affogato al Caffé e SbrisolonaUS$ 14,00
espresso poured over chantilly cream, dark chocolate and sbrisolona cookies
Sorbetto al Limone con Fruitta di StagioneUS$ 13,00
lemon sorbet with fresh seasonal fruit
Crostata del GiornoUS$ 13,00
homemade fruit tart
Torta Olio di Oliva con Gelato alla VanigliaUS$ 15,00
DOP liguria olive cake with vanilla gelato
Gelato alla VanigliaUS$ 8,00
scoop of vanilla gelato
Bomboloni alla CremaUS$ 12,00
cream filled pastry