Entradas
Wontons Cochinita PibilMX$ 145,00
3 piezas, textura crujiente, servidos con salsa de habanero tatemado.
Carpaccio de Costilla de Res Ahumada en CasaMX$ 245,00
Aceite de oliva, pesto de arúgula, queso parmesano, salsa de anchoas, vinagreta de habanero, arúgula & pan melva.
Escargots BourguinonMX$ 495,00
Mantequilla, ajo, echalote, perejil & vino blanco. 12 piezas.
Camarones Pil PilMX$ 395,00
Camarón con cabeza, aceite de oliva, ajo, chiltepín, perejil, vino blanco & servido con rebanadas de papas fritas.
Tártara de Atún RasuradoMX$ 215,00
Atún picado, rabito de cebolla, alcaparras, vinagreta de lima con jengibre & pan melva.
Mejillones al Vino BlancoMX$ 295,00
Servidos en una salsa cremosa con patatas fritas.
Montadito de Jamón SerranoMX$ 168,00
3 piezas con mayonesa de la casa, tomate, aceituna negra, pimiento morrón curtido & aceite de oliva.
Plato de Ibéricos Maduros y Queso SemicuradoMX$ 495,00
Lomo, salchichón, chorizo, manchego semicurado puro de oveja & pan con tomate.
Sopas
Sopa de CebollaMX$ 175,00
Receta de la casa con porto, croutón de pan & gratinada en el horno.
Sopa de Tomate RostizadoMX$ 155,00
Se sirve con perlas de queso de cabra & albahaca fresca.
Ensaladas
Betabel Horneado con Queso de CabraMX$ 195,00
Vinagreta de naranja, mix de lechugas orgánicas, flor de sal de colima & aceite de oliva.
Ensalada de la CasaMX$ 185,00
Berros, camarones, manzanas, almendra tostada & suave aderezo de comino.
CapresseMX$ 175,00
Mozzarella fresco, tomate bola, vinagreta de albahaca.
De la Parrilla & Sartén
Cowboy a la ParrillaMX$ 785,00
Espárragos, chips de papa con hierbas finas, ensalada verde & salsa de molcajete.
ChateaubriandMX$ 795,00
Zanahorias orgánicas, calabacitas, papas gajo & salsa de whisky.
Vacio ImportadoMX$ 398,00
Papas a la francesa, ensalada verde con vinagreta sencilla y salsa martajada.
Magret de Pato (Rougie) FrancésMX$ 415,00
Pimienta negra, miel maple, frutos rojos, casis, puré de chirivía & brotes de temporada.
Prime Rib al HornoMX$ 798,00
Acompañado de espinacas a la crema, puré de papa & jugo de carne.
Sugerencias del Mar
Salmón al HornoMX$ 345,00
Chayotes a la mantequilla, espárragos parrilla, salsa de setas, hojas verdes y betabel deshidratado.
Atún SelladoMX$ 345,00
Chimichurri de huazontle, puré de papa al chiltepín, y salsa de anchoas.
Pesca del Día Según la TemporadaMX$ 335,00
Las guarniciones y salsas cambiarán de acuerdo al tipo de pescado.
Pastas
Fettuccine 1800MX$ 298,00
Salsa cremosa al chipotle, espinacas & camarones flameados con Tequila 1800 blanco.
Fideo Seco en Queso CotijaMX$ 275,00
Queso Cotija D.O. Sierra de Xalmich.
Fettuccine TrufadoMX$ 345,00
Salsa cremosa trufada, piñón rosa & ramón serrano.
Fettuccine al GustoMX$ 275,00
Alfredo o al burro.
Sándwiches & Burgers
Berny's BurgerMX$ 245,00
Carne importada de res, aros de cebolla, lechuga, tomate, queso, papas tornados, mayonesa de serrano con cilantro & pan artesanal de avena.
Master SandwichMX$ 245,00
Roast beef hecho en casa, mayonesa, tomate, queso gouda, puré de aguacate, ensalada rusa & jalapeños encurtidos.
Lomito CompletoMX$ 235,00
Lomito de cerdo cocinado lentamente, pan alluya, queso gouda, mayonesa de la casa, tomate, cebolla morada, puré de aguacate, ensalada rusa y jalapeños encurtidos.
Guarniciones Extras
Papas FrancesasMX$ 99,00
Papas TornadoMX$ 99,00
Ensalada RusaMX$ 55,00
Ensalada VerdeMX$ 65,00
Chiles ToreadosMX$ 35,00
Postres
Postres del Día
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