Antojos y Botanas
GuacamoleMX$ 129,00
Servido con queso de rancho
- Con ChapulinesMX$ 169,00
Tuétano al HornoMX$ 289,00
Con salsa macha y tortillas del comal
Tacos de Jaiba de Cocha Suave
Crujientes, con acento de aguacate, frijoles y toque de habanero
- 2 PiezasMX$ 319,00
Dúo de Queso FundidoMX$ 259,00
De chorizo y de rajas, guacamole y pico de gallo
Sopecitos Clásicos
- 4 PiezasMX$ 139,00
- Agrega Pollo o ChorizoMX$ 149,00
Infladitas del Puesto
De papa con chorizo, queso con rajas, huitlacoche
- 3 PiezasMX$ 179,00
Dobladas Hechas con Tortilla de Sabores
Huitlacoche, queso al epazote y flor de calabaza
- 3 PiezasMX$ 169,00
Queso Fresco de San Juan del RíoMX$ 197,00
A la plancha, en salsa verde coronado con rajas y elotes
Sopes de Minilla de Pulpo
con frijoles y mayonesa de habanero
- 3 PiezasMX$ 207,00
Tostadas de Atún con Salsa Chicatana
Receta prehispánica de Oaxaca a su mesa
- 3 PiezasMX$ 269,00
Las Chalupitas de Don Ramón
Una delicia. Con crema, salsa, queso y chicharrón de pollo
- 3 PiezasMX$ 157,00
Rollitos de Plátano Macho y Tortilla de Maíz
Salseados al mole de Xico con frijoles y brisa de queso de Chiapas
- 3 PiezasMX$ 179,00
Tlacoyos Poblanos
De masa azul rellenos de frijol copeteados de pollo en mole poblano
- 2 PiezasMX$ 179,00
Tacos de Pescado al Pastor
Picositos con piña a las brasas
- 3 PiezasMX$ 269,00
Tacos de Arrachera Angus
Tiras adobadas acompañadas de cilantro, cebolla y chilito
- 3 PiezasMX$ 279,00
Tacos de los Tres Alegres Compadres
De filete de res, con queso fundido y juliana de cuaresmeño
- 3 PiezasMX$ 269,00
Tostadas de Salmón
Al estilo Barra Vieja y guacamole
- 3 PiezasMX$ 269,00
Enchiladitas de la Hacienda
Rellenas de pollo. En salsa verde / salsa de elote / salsa chipotle
- 3 PiezasMX$ 197,00
Tacos de Tinga de JamaicaMX$ 179,00
Deliciosamente sazonada acompañados de queso fresco y su toque de crema
Crujientes Camarones RocaMX$ 239,00
Sobre tortilla de harina con cebolla, col, destilado de habanero y aguacate
Huauzontles Favoritos de MoctezumaMX$ 197,00
Rellenos de queso artesanal salseado al chile morita o con mole
Tostadas del Mercado de CoyoacánMX$ 207,00
Con cecina, frijolitos, nopales al morita, queso fresco y cilantro
Los Cuerazos Se Dan su TacoMX$ 157,00
Tacos de crujiente chicharrón de pollo servidos con pico de gallo y guacamole
Para Compartir
4 personas
Probadita del MarMX$ 447,00
2 Tacos de Pescado al pastor; 2 Sopes de pulpo; 2 Tacos de camarón con nopal; 2 Tostadas de salmón; 2 Tostaditas de atún arriero
La Gran TaquizaMX$ 389,00
2 Arrachera; 2 Chicharrón de pollo; 2 Cochinita Pibil; 2 Cecina
Las Sopas
Sopa de Tortilla AztecaMX$ 157,00
Acompañada de crema, queso aguacate y chicharrón
Consome del PueblitoMX$ 157,00
Pollo, arroz del día, garbanzo, aguacate, cilantro, cebolla y chile verde
Sopa Seca PueblerinaMX$ 157,00
Fideos al chipotle con queso fresco y su toque de crema
Sopa de Flor de Calabaza al PoblanoMX$ 157,00
Con dados de queso fresco, elote y un toque de crema
Caldillo de FrijolMX$ 137,00
Con un toque de chipotle, queso y aromatizada con hoja de aguacate
Sopa de Hongos de María SabinaMX$ 167,00
Variedad de hongos aromatizados al epazote y toque de chile canica
Las Ensaladas
Ensalada Verde con CacahuazintleMX$ 157,00
Varidad de lechugas mixtas, jícama, zanahoria, aguacate y picosita vinagreta
Ensalada de BerrosMX$ 177,00
Betabel, tocino, almendra tostada y aderezo de mostaza antigua
Ensalada de Trucha AhumadaMX$ 217,00
Corazones de lechuga, yogurt artesanal y aderezo de cítricos
Nopalitos DominguerosMX$ 167,00
Queso y aguacate realzan su sabor con vinagreta de orégano
Ensalada de la Tierra del SolMX$ 187,00
Rodajas de jitomate con queso oaxaca deshebrado y vinagreta de cilantro
Las Aves
El Rey de Los Moles
Pierna y muslo (ó pechuga) en su mero mole con ajonjolí tostado
- 250grMX$ 309,00
Pollo de la Monja Carmelita
Pechuga con flor de calabaza y quesos en cremosa salsa de chipotle con arroz
- 180grMX$ 309,00
Pollo Poesía de la Mesa de Ramón L. Velarde
Pechuga rellena de frutas y nueces, Bañada con salsa de almendras
- 220grMX$ 309,00
Delicia de Pollo con Huitlacoche
Pechuga empanizada rellena de huitlacoche, servida sobre salsa de flor de calabaza
- 220grMX$ 279,00
Pipián de "Merito" Puebla de los Angeles
Pollo fileteado en cazuela copeteado con pepita tostada
- 180grMX$ 279,00
Pescados y Mariscos
Filete de Robalo Cobijado en Hoja Santa
En salsa de frijol con queso de Ocosingo
- 180grMX$ 409,00
Pescado al Tamarindo
Envuelto en hoja de plátano con champiñones acompañado de arroz zalvaje
- 180grMX$ 409,00
Pescado a la Talla Estilo Barra Vieja
Filete de huachinango doradito a las brasas y servido con arroz blanco
- 180grMX$ 409,00
Filete de Salmón al Pesto de Hierbabuena
Al grill con lluvia de piñón y puré al cuaresmeño
- 200grMX$ 429,00
Atún Fresco Estilo Arriero
Doradito, sazonado en cazuela y acompañado de tortillas al comal
- 180grMX$ 367,00
Pulpos y Camarones al Ajillo
Copeteados de crujiente chile guajillo
- 240grMX$ 469,00
Brocheta de Camarones a las Brasas
Adobado en salsa de chicatana con arroz salvaje
- 6 Pzas (180gr)MX$ 419,00
Carnitas de Huachinango y Camarón
Adobadas con salsa maya, servidas en cazuela con champiñones
- 160grMX$ 409,00
Camarones Petroleros
En mole de huitlacoche al chile de árbol acompañado con arroz salvaje
- 6 Pzas (180gr)MX$ 409,00
Las Carnes
Chamorro de Cerdo Estilo Hidalgo
Caramelizado al piloncillo y chile guajillo, frijol santanero y nopales asados
- 200grMX$ 349,00
Cazuela de Cochinita Pibil Estilo Yucatán
Servida en hoja de plátano, acompañada de tortillas de maíz
- 180grMX$ 267,00
Fantasía Tabasqueña
Carne asada sobre hoja de plátano, rajas con queso, plátano macho y frijoles
- 180grMX$ 309,00
Medallones al Tequila
Tiernos y jugosos filetitos de res, con cremosa salsa de cilantro al tequila
- 180grMX$ 309,00
La Sábana de Doña Prudencia
Filete de res aplanado, bañado con frijoles, cilantro y cuadritos de queso
- 160grMX$ 309,00
Cecina del Tianguis de Yecapíxtla
Servida con torre de maíz bañada de mole, crema, queso Chiapas y frijoles charros
- 180grMX$ 277,00
Medallones de Lengua en Salsa Verde
Con arroz del día y acelgas salteadas
- 200grMX$ 309,00
Filete de Res en Salsa de "Caviar Azteca"
Bañado en mole de huitlacoche. Elote y verdolagas rostizadas
- 180grMX$ 309,00
Arrachera Angus ¡Arriba Juárez!
Servida con nopales tiernos, cebollitas, chiles toreados, guacamole y salsa de molcajete
- 180grMX$ 347,00
Corazón de Filete al Ajonjoli
Salseado y servido con doraditas papas cambray
- 180grMX$ 309,00
Corazón de Filete Magia de Zaachila
Cobijado en delicada salsa de flor de calabaza con papa al gratín con poblano
- 180grMX$ 329,00
Platillo Favorito del Patrón
Prepare sus tacos de Prime Rib (importado), con salsa molcajeteada
- 350grMX$ 419,00
¡Corte de Mi Sonora Querida!
T. Bone a la parrilla con copete de mantequilla al chipotle. Servido con puré de papa al cuaresmeño
- 350grMX$ 409,00