Family, Tradition, Innovation.Transumanza is a family initiative that seeks to highlight the products of our own farm and its land, introducing a healthy and simple cuisine in the city.
We hebben hier met zijn 8-en ontzettend lekker gegeten. Zowel de voorgerechten als de hoofdgerechten, dus pasta en of vis, waren top van kwaliteit. Ook het bedienend personeel was erg vriendelijk en sprak zowel Engels als Italiaans. Hier komen wij zeker nog terug naartoe.
Onder leiding van de keuken van Osteria del Forte interpreteert chef Emanuele Scanu de traditie van de Italiaanse osteria met een eigentijdse blik, door voortdurend onderzoek naar grondstoffen en respect voor de seizoenen. Zijn gastronomisch aanbod, beschikbaar à la carte of via degustatiemenu’s met gerechten van het land en de zee, brengt de authentieke smaken van Sardinië tot leven en transformeert ze in een elegante, pure en vernieuwende ervaring.Dit alles komt tot leven in een warme omgeving, waar de binnen- en buitenruimtes harmonieus in elkaar overvloeien. De tafels met uitzicht op de Corte di Palazzo Doglio en de sfeervolle fontein creëren een unieke ambiance, waardoor elk moment bij Osteria del Forte een smaakvolle en gastvrije ervaring wordt om te beleven en te herinneren.