Herzlich Willkommen in der Unteren Apotheke!Wir freuen uns, Sie in unseren in 2023 renovierten Räumen zu zeitgemäßer, paneuropäischer Weltküche begrüßen zu dürfen und laden Sie auch an heißen Sommertagen auf unsere gemütlichen Außenplätze direkt auf dem Marktplatz oder unserer Hofterrasse ein.
The Speisemeisterei – an evening like a little journey.At the heart of Hohenheim Palace, surrounded by baroque charm and historic gardens, lies a place where fine dining, craftsmanship, and warm hospitality come together.Awarded two Michelin stars, Chef Stefan Gschwendtner presents seasonal tasting menus full of clarity, depth, and precision – served in elegant dining rooms or on the sunny terrace in summer.You’ll be welcomed by our service team, led by Sara Lembke and Julia Wörishofer, who guide you through the evening with care, expertise and curated wine or non-alcoholic pairings.A visit to the Speisemeisterei is more than just dinner – it’s a timeless experience.
„Klassik, die bleibt – und Ideen, die weitergehen.“Vier Jahre lang war es ruhig um mein Restaurant. Nicht, weil die Leidenschaft gefehlt hat, sondern weil es Zeit gebraucht hat, den nächsten Schritt bewusst zu gehen.Mit dem Restaurant armand beginnt nun ein neues Kapitel.Ein Ort, an dem regionale Produkte und handwerkliche Präzision im Mittelpunkt stehen – getragen von der Überzeugung, dass gute Küche keine Inszenierung braucht.Unsere Küche beginnt bei dem, was man kennt und gern isst.Sie geht einen Schritt weiter – mit Feingefühl und ohne den Ursprung aus den Augen zu verlieren.Erleben Sie, wie aus einer Idee ein besonderer Ort wird.Wir freuen uns, Sie bei uns willkommen zu heißen.Ihr Armin Karrer mit seinem Team
Im Restaurant sein erwartet Sie eine kulinarische Reise auf höchstem Niveau. Mittags können Sie unser Tasting Menü in 4- bis 6-Gängen wählen, abends servieren wir Ihnen unser 6 Gänge Menü. Für Ihr Erlebnis sollten Sie bei einem kleineren Menü mittags mindestens 2,5 Stunden und abends mindestens 3 Stunden einplanen.Bitte beachten Sie, dass der letzte Reservierungszeitpunkt um 19:30 Uhr liegt. Bei einem späteren Eintreffen ist es uns nicht möglich, Ihnen die vollständige Genussreise zu servieren.Allergien, Unverträglichkeiten und spezielle Ernährungswünsche (z. B. ein vegetarisches Menü) können nur nach vorheriger Anmeldung bis spätestens 48 Stunden vor Ihrem Besuch berücksichtigt werden. Eine vegane, gluten- oder laktosefreie Menügestaltung ist leider nicht möglich.Auszeichnungen:2 Sterne im Guide Michelin9 Pfannen im Gusto Gourmetführer96 Punkte Falstaff5 Hauben im Großen Guide3,5 F im Feinschmecker81 Punkte LaListe