CURRENT DIRECTIONS TO HOTEL VIER JAHRESZEITENOur hotel is accessible via the Neuen Jungfernstieg and Fehlandstraße, from where you can directly reach our hotel garage at Große Theaterstraße 5. Please find further information here: https://hvj.de/en/contact.html Awarded with three Michelin-stars, 5 toques in the Guide Gault Millau and 5 F's ("Der Feinschmecker") as well as the 3rd place in the Falstaff Restaurant & Guesthouse Guide, Gourmet Restaurant Haerlin*** led by Executive Chef Christoph Rüffer is well-known far beyond Hamburg. Christoph Rüffer and his team prepare amazing dishes with creatively composed flavours and surprising textures within the seasonal aligned menus. Here, the focus is set on supreme quality and the origin of the products.
Between the Leinpfad Canal & the Alster River in a beautiful area of Hamburg we offer a creative, modern upscale cuisine in a cozy & lively atmosphere.Casual fine dining & drinking.Making a choice ("in de Köör gahn" in the regional German dialect) is the origin of our name & our word creation.Koer stands for a conscious choice & the demand for quality ingredients & preparation, for a symbiosis of modern market cuisine & a sociable setting, for a culinary experience that delights through skillful cooking & remains memorable thanks to warm hospitality.Exchange, joy & an open-minded philosophy meet in a vibrant dining room with attentive hosts & hostesses.Modern Market CuisineWe celebrate the diversity of seasonal and regional produce. Creativity & craftsmanship promise a journey through aromas, flavors & textures.BarWe serve exceptional creations, selected wines, neo|classics of mixology & non-alcoholic alternatives.We look forward to welcoming you,Paul & Josh
Über uns:Traditionell inspiriert, modern interpretiertOb Wild aus der heimischen Jagd, Frischfisch aus der Umgebung, Obst aus dem alten Land sowie Spargel und Kartoffeln aus der Heide – die Nähe zum Wald und die Lage am Wasser prägen nicht nur die Atmosphäre unseres Hauses, sondern liefern auch die Inspirationen für unsere Speisekarte. Wir definieren unsere Küche als feine Landhausküche, die Traditionen liebt und offen ist für internationale Einflüsse.Für unsere Speisen verarbeiten wir ausschließlich regionale und saisonale Produkte. Natürlich zeichnet unser Angebot ebenso die traditionelle Verbundenheit mit der Familie von Bismarck sowie die Jahrhunderte alte Geschichte der Mühle aus.
Die Krone ist in Lüneburg eine Institution. Die frühere Kronenbrauerei wurde bereits 1485 in unserem historischen Haus mit Backstein-Treppengiebel gegründet und im benachbarten Brauereimuseum lässt sich die Geschichte der Krone ausgiebig studieren.Neben unserem Restaurant mit 170 Sitzplätzen finden weitere 24 Gäste in unserer Sülfmeisterstube Platz.In unserer historischen Festdiele finden Veranstaltungen und Feiern mit bis zu 130 Sitzplätzen statt.Während der Sommermonate werden unsere Außenplätze an der Heiligengeiststraße um einen schönen Biergarten im Innenhof ergänzt.Das Krone Brauhaus befindet sich mitten in der historischen Altstadt, direkt neben dem Brauereimuseum und dem Ostpreußischem Landesmuseum.
Das Brüdigams existiert seit 2011 im Herzen von Eimsbüttel und wird seit September 2020 von Küchenchef Marco Krüger und Mitinhaberin Laura Gsellmann geführt. Hier trifft gehobene Bistroküche auf gemütliches, persönliches Ambiente. Möglichst regionale, saisonale Produkte werden schnörkellos, aber mit anspruchsvollem Küchenstandard serviert. Wir mögen es außergewöhnlich und gleichzeitig bodenständig. Das Herzstück eines jeden Restaurants ist die Küche, sagt man, ... allerdings gehört für uns zu einem guten Essen auch familiärer, unkomplizierter und professioneller Service, der den Abend zu einem rundum gelungenen Erlebnis werden lässt.
Genuss braucht GemütlichkeitEintreten, ankommen, loslassen. Wer das Weinbistro "George" im Weinhaus Uhle betritt, kann sie sofort spüren: die Lebensfreude und das Gefühl von Glück. Ob auf ein Glas Champagner, seinen Lieblingswein, zum Mittag- oder zum Abendessen, hier fühlt man sich angekommen. Wir arbeiten vorrangig mit regionalen Bioprodukten. Vom Feinschmecker ausgezeichnet mit "Die Besten Restaurants für jeden Tag! "Der Michelin sagt Bib Gourmand !
Gutes Essen in entspannter Atmosphäre genießen – sei es mit Freunden, Familie oder Kollegen bei einem Firmenevent: Unser Restaurant Brodersen befindet sich zentral an der Rothenbaumchaussee.Im Sommer begrüßen wir Euch in unserem herrlich begrüntem Garten, während ihr im Winter den Charme unseres gemütlichen Innenraums erleben könnt.
