Traditional Roman Restaurant. Rosina is our chef Gianmarco's grandmother: every dish is inspired to her recipies and her love for food and family.Our goal is to make you feel a true-roman-granny's house experience with cozy atmosphere, friendly staff and comfort food.We are located in Campo dè Fiori area, in the heart of Rome, a few steps from Trastevere.We also have outside tables, placed in one of the magic narrow and unique streets of the Roman city centre, Vicolo delle Grotte.
Un Bistrot & Cocktail Bar in perfetta armonia tra contemporaneità e classicismo all'interno dello storico Palazzo Doria Pamphilj in Via del Corso.La cucina del Bistrot, sempre fedele al concetto di “Comfort Food” dello Chef Massimiliano Mazzotta, viaggia in perfetto equilibrio e sintesi tra tradizione ed innovazione, con proposte che spaziano dalla prima colazione al pranzo fino all'aperitivo. Un prezioso ed accogliente salotto nel centro storico di Roma, ma anche uno splendido giardino segreto all'interno del Chiostro del Bramante dove godere di un'atmosfera unica nella raffinata e suggestiva cornice della Galleria Doria Pamphilj.
Delle Vittorie: Il Sogno di Francesco GabrieliIl ristorante Delle Vittorie è per lo chef Francesco Gabrieli un punto di arrivo e una nuova sfida. La sua passione nasce da bambino, quando papà Enrico lo guidava alla scoperta del mare: a tre anni Francesco già amava ostriche e crudi. Nonostante la perdita del padre a soli nove anni, quella guida resta la sua bussola.A sedici anni inizia a lavorare nello storico locale di famiglia fino al 2020. Dopo un’esperienza nella cucina romana a Otranto e diverse consulenze a Roma, nel 2024 decide di coronare il suo percorso con la laurea in via Pietro Borsieri.Qui Francesco unisce la libertà creativa all’amore per la tradizione, sperimentando nuovi sapori e abbinamenti inediti che animano i suoi dinamici fuori menù.Benvenuti in un luogo dove la storia familiare incontra il futuro della cucina!