Steakhouse founded in 2000 by Juan Gabler. Since then, Cuerovaca has specialized in grilling the finest steaks, coming from our Patagonia, the volcanic South of Chile and the United States.Our experience is based mainly on beef from Angus and Wagyu breeds (a breed of Japanese origin, considered the best meat in the world). Additionally, we also prepare Patagonian lamb, as well as seafood and fish from our southern seas.Our mission is to create an authentic Chilean gastronomic culture, a meat experience based on the best Chilean breeders, along with award-winning wines from our country. All this in a urban-contemporary environment, accompanied by a service of excellence. We also have a private interior barbecue area, glazed green house type, surrounded by evergreens and trees.
CARNAL PRIME STEAKHOUSE is the first restaurant in Santiago specialized in imported and certified American meats of the Angus Aberdeen breed and of USDA High Choice & Prime quality. In addition to the exclusivity of our raw materials, to prepare our meats we use an infrared broiler that achieves high temperatures (1300 °F), which gives our cuts a particular texture and flavor that is not found in the traditional method of grill. We also have a selected Raw Bar that offers exquisite products brought from various corners of the world, such as Octopus and Caribbean Lobster. The unique atmosphere and privileged location make CARNAL the ideal place to enjoy a family lunch, an intimate dinner or a business meeting.
Con larga trayectoria en Santiago y ubicado en pleno Parque Bicentenario de Vitacura, Mestizo ofrece una excelente gastronomía chilena mestizada, que rescata productos endémicos, realzando el sabor de sus materias primas de primera calidad.Excelente servicio y amplios ambientes en terrazas y salones.
Bar Jardín Secreto is an exclusive restaurant in Vitacura, specializing in Japanese cuisine with a variety of flavors for all tastes. Its unique ambiance creates an intimate and cozy space, perfect for sharing with friends. The décor, with abundant greenery and dim lighting, transforms each visit into a special experience. More than just a bar, it is a meeting point where great food and a relaxed atmosphere merge in perfect harmony. Additionally, its excellence in mixology has been recognized with the prestigious World Class Chile award.
Ubicado en el corazón de Santiago, en el Centro Cultural La Moneda, el Restaurante Cívico ofrece una experiencia culinaria que combina la tradición de la gastronomía chilena con un enfoque contemporáneo. Su menú destaca por recetas tradicionales chilenas y preparaciones remasterizadas, como el pulpo al olivo, la plateada de wagyu sobre ñoquis al eneldo y el salmón sobre risotto de murtilla. El ambiente del restaurante es una fusión de lo clásico y lo moderno, creando un espacio acogedor y sofisticado que invita a disfrutar de cada detalle, desde su arquitectura y mobiliario hasta la música y, por supuesto, la gastronomía y el servicio de alta calidad.
De la mano del concepto "New Chilean Cuisine", trasladamos a nuestra cocina los mejores productos locales, respetando la temporada de los ingredientes, apoyando a los productores artesanales, utilizando pesca responsable y potenciando los productos orgánicos.Todo esto hace que Estró hoy tenga el estilo que lo caracteriza: relajado, cálido, responsable y con una cocina enriquecida con sabores y técnicas del mundo.** Discover the wide coastline and extensive geography reflected in the culinary treasures of Chile, from our rooted origins to the renowned concept of “New Chilean Cuisine”. Sustainable farm-to-table products that guarantee the freshness and purity of each ingredient which provide new flavor combinations that invite our guests to savor a delightful culinary experience through our Country.
Each dish on our menu is an ode to the flavors of Chile. We invite you to a sensory journey that runs through our coasts, the depth of the southern seas and the wealth of our lands. Each bite pays tribute to the history, the untamed geography and the soul of a country that expresses itself with pride and sensitivity through its cuisine. The impressive wine list of our restaurant is highlighted by exquisite selections of famous wineries of our country, Chile.* Restaurant open only for dinner.
EXÓ es un restaurante y bar de cocina japonesa–mediterránea ubicado en Vitacura, Santiago, pensado como un oasis urbano escondido dentro de una plaza, lejos del ruido y de lo convencional.De día, ofrece una experiencia relajada y luminosa, con una cocina fresca y equilibrada donde destacan nigiris, rolls, tartares y platos para compartir, siempre con foco en el producto, la precisión y el sabor.Al caer la tarde, el espacio se transforma en un ambiente más íntimo y sensorial. La iluminación, la música y la atmósfera acompañan una barra de autor, con coctelería fresca, liviana y elaborada en casa, ideal para after office y noches especiales.En EXÓ, cada detalle importa: la bienvenida, el servicio, la ambientación y la presentación de cada plato están pensados para que el cliente viva una experiencia distinta, cuidada y memorable.Un lugar para desconectarse, compartir y disfrutar, donde la cocina, la barra y el entorno se conectan de forma natural.
Descubriendo sus rincones nos encontramos con el restaurant y la terraza, el gran mirador del valle del Maipo.Diseñado por Enrique Concha, un espacio íntimo y acogedor, nos invita conectarnos con la naturaleza, beber elegantes vinos de origen y probar las delicadas preparaciones, enfocadas en el maridaje y frescos sabores de la estación. No te pierdas nuestro Menú de Estación, Finos quesos con charcutería artesanal, vinos por copa y más, a solo 45 minutos de Santiago.Cocina abierta de martes a sábados, desde 12:30 hrs.
