Aviatic - Permanently Closed

Grilled Cheese Au Cheddar FortC$ 12,00

jambon de porcelet, salade de chou, pomme verte

Crevettes CocoC$ 13,00

sauce thaïe, mayo au cari, chutney de carottes

Salade De Crevettes NordiquesC$ 13,00

(repas 19) remoulade, fines herbes du jardin

Lettuce Wraps à La VietnamienneC$ 14,00

sauté de boeuf vietnamien, coriandre , crème sure à la lime, feuille de laitue romaine

Calmars Frits Au CitronC$ 15,00

oignons doux, aïoli pimenté

Ceviche De PétonclesC$ 16,00

fraises, basilic thaï

Planche De CharcuteriesC$ 18,00

jambon sec de porcelet, prosciutto, charcuterie les cochons tout ronds, rillette, moutarde de figue maison, pain grillé

Tomme Des Joyeux FromagersC$ 12,00

(25. Repas) fraises, salicorne, cramique, balsamique

Tartare De SaumonC$ 14,00

(22. Repas) câpres, herbes fraîches, mandarine, huile de citron (repas servi avec roquette et frites)

Tomate De Serre & Espuma De BocconcinC$ 14,00

pistaches, balsamique, huile d'herbes

Carpaccio De Boeuf FuméC$ 15,00

roquette, pomme de terre grelot, parmesan, raifort

La Poutine De L'aviaticC$ 15,00

pommes de terre pont neuf, sauce bourguignonne, bedaine de porcelet croustillant, gouda truffé

Tataki De BufC$ 22,00

graines de sésame, beurre de cajou, enoki, radis, fèves germées, huile de truffe

Tataki De Thon Big EyeC$ 24,00

soya, légumes croquants, wasabi

Pâte Fraîche Selon L'inspirationC$ 20,00

informez-vous auprès du personnel

éMincé Du Marché De BangkokC$ 22,00

poulet, buf, crevettes, sauce aigre-douce, noix de cajou, légumes sautés, riz au jasmin

Filet De Flétan Du GroenlandC$ 23,00

tomates, gnocchi au ricotta, asperges, champignons homard

Pieuvre Du Maroc GrilléeC$ 26,00

légumes grillés à la grecque, jus de viande, feta, tuile de pain

Saumon Mi-CuitC$ 22,00

vinaigrette chaude aux agrumes et soya, légumes croquants, maki au saumon croustillant

Steak De Porcelet De La Ferme GasporC$ 26,00

vinaigrette à la sauge, érable et lardons, légumes estivaux, aranccini aux champignons et bocconcini, purée de celeri rave à l'ail noir

Aiguillettes De Canard MulardC$ 28,00

glace de canard à l'argousier, purée de carottes au miso, pleurotes, petits pois, ravioli de foie gras

Coupe Manatthan Sterling Silver Aaa/PrimeC$ 28,00

salsa de maïs au jus de viande, écrasé de pommes de terre bleues, oignons en tempura

Riz Parfumé Au JasminC$ 4,00

Pommes De Terre Frites Ou PuréeC$ 5,00

Sauté De Légumes Aux Huiles ParfuméesC$ 5,00

Soupe Composée QuotidiennementC$ 5,00

Olives Tièdes MarinéesC$ 5,00

Salade Mixte Au Vinaigre Balsamique Et ParmesanC$ 7,00

Asperges Vertes Et Vinaigrette CitronéeC$ 9,00

Poêlée De Champignons Nobles De Chapeau Les BoisC$ 9,00

Duo De SorbetsC$ 7,50

brunoise de fruits et biscuits sablés

Semifreddo Au CitronC$ 8,50

coulis de framboiseset tuile au chocolat

Gâteau Au Chocolat Et NoisettesC$ 8,50

sauce chocolat et sorbet à la cerise

Crème Brûlée Sans Lactose Au Gré Des SaisonsC$ 8,50

petits fruits et biscuits langue de chat

Dessert Inspiration De M. TagotC$ 8,50

composé quotidiennement

Messershmitt RevisitéC$ 9,50

accompagné de gelato à la vanille, sauce au chocolat et caramel salé