Das Memories by Gabrijel Pranjic ist ein Casual Fine Dining Restaurant. Hier wird maximaler Wert auf die Auswahl der Zutaten, Kombination verschiedener Küchentechniken, Neuinterpretationen von alten Gerichten und Intuition allgemein. Es wird viel experimentiert. Der Gast kann sich aussuchen ob er ein 5 oder 7 Gang Menu essen möchte, mit oder ohne Getränkebegleitung. Bei der Getränkebegleitung ist hervorzuheben, dass es nicht nur Weine, sondern auch andere hochwertige Getränke geben wird. So werden wir z.B. in Zusammenarbeit mit der Ratsherrn Brauerei, der Elbgold Kaffeerösterei aus Hamburg, verschiedenen Winzern aus Deutschland und Österreich und anderen Getränkeproduzenten immer eine Sensation auf dem Teller und im Glas bringen. Die Grundidee hierbei ist es, die Aromen die auf dem Teller fehlen im Glas zu ergänzen. Das Memories soll Erinnerungen wecken und den ein oder anderen zum schmunzeln bringen. Der Gast soll hier nicht zum essen kommen, sondern weil er ein Erlebnis haben möchte.
Das Restaurant Schlumachers befindet sich in einem denkmalgeschützten Haus aus dem 16.Jahrhundert in der Lübecker Altstadt. Wir bieten eine Fusion aus nordischer und französicher Küche an. Bei uns soll Essen zum Erlebnis werden und jeder Gast individuell behandelt werden. Man soll sich wie Zuhause fühlen und Gerichte von höchster Qualität genießen. Außer die A la carte Speisekarte bieten wir zusätzlich ein Überraschungsmenu aus unserem Warenkorb an. Hier kann der Gast zwischen 3-6 Gängen wählen. Dabei sind nur die Zutataten aufgelistet die im Überraschungsmenu verarbeitet werden könnten. Auf Allergien und Unverträglichkeiten nehmen wir selbstverständlich Rücksicht. Bei den Getränken bieten wir einen Mix aus bekannten und etwas ausgefallenen Getränken. Der Service soll zuvorkommend aber nicht aufdringlich sein.
SOMMERPAUSE 12.JULI BIS 12.AUGUST 2026*Begrenzte Verfügbarkeiten - gerne sind wir Ihnen telefonisch bei einer Reservierung behilflich.*Mit dem Sternerestaurant Atlantic Restaurant gehen Sie auf Reisen, und zwar durch die imposanten Hafenstädte der Welt. Sie geben Küchenchef Fokke Mick und dem Atlantic Restaurant-Team die Inspiration für Ihre geschmackliche Begeisterung mitten in Hamburg, am Tor zur Welt.Mit einer perfekten Kombination aus französischer Gourmetküche und internationalen Einflüssen entführt Sie Küchenchef Fokke Mick auf eine genussvolle Reise, die die besten Zutaten mit behutsamer Handwerkskunst verbindet. Erleben Sie eine kulinarische Vielfalt, die sowohl die Weltoffenheit des Hotels als auch den Bezug zum Hamburger Hafen widerspiegelt. ! Bitte haben Sie Verständnis, dass in unserem Restaurant keine Hunde gestattet sind.
CURRENT DIRECTIONS TO HOTEL VIER JAHRESZEITENOur hotel is accessible via the Neuen Jungfernstieg and Fehlandstraße, from where you can directly reach our hotel garage at Große Theaterstraße 5. Please find further information here: https://hvj.de/en/contact.html Awarded with three Michelin-stars, 5 toques in the Guide Gault Millau and 5 F's ("Der Feinschmecker") as well as the 3rd place in the Falstaff Restaurant & Guesthouse Guide, Gourmet Restaurant Haerlin*** led by Executive Chef Christoph Rüffer is well-known far beyond Hamburg. Christoph Rüffer and his team prepare amazing dishes with creatively composed flavours and surprising textures within the seasonal aligned menus. Here, the focus is set on supreme quality and the origin of the products.
AtelierF - Inspiriert von der langen Tradition der französischen Küche, von der Unkompliziertheit des American way of life entstand die Idee, die französische Küche anders zu inszenieren, statt steif und schwerfällig, leicht und unkompliziert. Diesem Gedanken folgend entdeckten wir, dass es schon seit Jahrhunderten und bis heute hin Überschneidungen gibt. Der französische Einfluss ist bis heute in den Südstaaten zu fühlen, sei es die vielen guten französischen Restaurants in NY oder der Streetfood Einfluss der amerikanischen Küche auf die französische. Die Umsetzung dessen spiegelt sich in unserer Speisekarte wider: französische Klassiker treffen auf amerikanische Neuerungen. Flammkuchen trifft auf Flatbread. Die Vielzahl der Impressionen drückt sich beim AtelierF in dem Zusammenspiel der beiden Städte Paris und New York aus, deren Einflüsse Essen, Lifestyle und Architektur miteinander kombiniert werden. Französisch geprägter Salon trifft auf Grill im Meatpackerstil.
In der Kleinen Reichenstraße sorgt das Ugly Duckling für Kultur. Es werden regionale, nachhaltige Produkte in einem gemütlichen Sharing-Konzept zubereitet. Produktzentriert, ethisch und genussvoll, das steht bei uns im Vordergrund. Menu wechselt täglich je nach Produzent Angebot. À la Carte möglich!Wir schenken unbehandelte Weine aus, die wir direkt von Winzerinnen beziehen. Für uns zählen das Handwerk und der persönliche Kontakt zu den Produzentinnen am allermeisten.Dazu kuratieren wir jeden Abend eine Vinyl-Listening-Session während des Dinners. Von Jazz, Lo-Fi, Hip-Hop bis Ambient. Hier wird Musik gespielt, nicht gestreamt."Die beste Produkte zu wählen, eine minimale Anzahl von Zutaten zusammenstellen, um das Fokus auf sie zu bringen, und sie mit einem ehrlichen Wein zu servieren. Darum geht es bei gutem Essen wirklich"
Herzlich willkommen im MENMO Restaurant!Bei uns erleben Sie eine Geschmacksexplosion, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Unsere Kochkunst ist auf dem Punkt, die Aromen sind so intensiv, dass Sie sie nicht vergessen werden. Wir zeigen Ihnen Vietnam durch unsere Art und Weise!Einzigartig und unverwechselbar!Genau das Richtige für Sie? Dann bis bald!Beste Grüße,MENMO
Named after its architect, Max Flum. A plethora of Jugendstil elements create an authentic Parisian ambience in the Brasserie. Under the beautifully coloured overhead lights you can experience all the joys of light French cuisine.
Wir sind ein kleines familiengeführtes Restaurant im Herzen Eppendorfs. Wir laden Sie ein, die klassisch-französische Küche mit deutlichen Akzenten Marokkos kennenzulernen.Wir freuen uns auf Sie! In der Musik nennt man das wohl absolutes Gehör. Wahabi Nouri, der aus Casablanca stammt und bei Größen wie Harald Wohlfahrt lernte, trifft beim Kochen so sicher den richtigen Ton, dass man nur – nein, nicht bloß einmal – staunt. Die meist französisch ausgelegten Gerichte harmonieren auf eine ganz selbstverständlich wirkende Art. So genossen wir einen mit Basilikum und geschrotetem schwarzem Pfeffer exakt abgeschmeckten Kartoffelsalat, dessen Cremigkeit und Würze von einem ingwergebeizten Stück Lachs perfekt ergänzt wurde.(Gault Millau 2009)